Công thức (Xin phép Khai Tâm nhé)

I/ Nguyên liệu:

- 6 trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.
- 250g bơ
- 250g đường
- 20-30ml Rhum (Mình không có Rhum nên cho nước ép táo )
- 1 chút vani
- 1 chút bột quế
- 130g bột mỳ
- 40g bột hạnh nhân
- 100g bột ngô
- 10g bột nở

II/ Cách làm:

Trộn lẫn bột mỳ, bột ngô, bột hạnh nhân, bột nở.Rây đều.
- Bơ đánh bông cùng 70g đường. Cho lòng đỏ trứng, vani, rhum, bột quế đánh cho hỗn hợp thật đều, mịn. Cho bột vào, trộn đều.
- Trong 1 âu khác, đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt rồi cho từ từ 180g đường vào đánh cho đến khi bông cứng.
- Dùng phới trộn nhẹ 2 hỗn hợp trên vào nhau cho đều.
* Nướng bánh
- Bật lò ở 200 độ C chế độ lửa trên trước 10'
- Múc 1 muôi bột, dàn mỏng xuống đáy khuôn, đưa vào lò nướng đến khi mặt bánh vàng
- Lấy ra đổ tiếp 1 lớp nữa, đưa vào lò. Làm như vậy cho đến khi đầy khuôn hoặc hết bột.