Không ngờ là bánh tiêu rất dễ làm. Bánh mình làm không được đẹp do chiên quá lửa nhưng mà ăn rất ngon. Công thức bánh học của chị Mẹ QM trên WTT



Mấy cái bánh này ngon hơn, đẹp hơn


1/ Nguyên liệu

- 350g bột mỳ
- 235ml nước ấm
- 7g men làm bánh mì ( Active Dry Yeast )
- 100 g đường
- 1 thìa café muối
- 1 thìa cafe bột nổi
- Vừng
- Dầu ăn

2. Cách làm:

- Lấy khoảng 60ml nước ấm, đổ men vào, để men nở khoảng 10 phút
- Lấy 1/4 lượng bột mì bỏ vào nước men và khuấy đều, sau đó lấy khăn đậy lên, ủ 30 phút, sau đó đổ thêm phần nuớc ấm còn lại vào tạo thành hỗn hợp A
- Trộn 3/4 bột còn lại với đường, muối, bột nổi sau đó đổ vào hỗn hợp A ở trên
- Nhào bột cho đều sau đó để vào ủ tiếp 30 phút nữa.
- Ngắt bột thành từng miếng đều nhau, vo tròn lại lăn qua vừng, xếp vào cái đĩa, đậy khăn ủ tiếp 30 phút.
- Cán bột thành miếng bột tròn dẹt
- Cho nhiều dầu ăn vào nồi và đặt lên bếp, khi dầu nóng già thì cho bột vào chiên.

Chỗ bột này mình làm được 19 cái