Ngọc_Huyền

Flan

Wednesday, February 16, 2011 4:55:28 PM

Khoe mấy em Ramekins vừa mua được ở T.J.Maxx. Một set 4 chiếc có 7.99USD. Hôm đó không hiểu sao lấy có 1 set màu cam, về nhà tiếc hùi hụi, chắc ngày mai phải đi mua thêm. Chứ mỗi lần làm được có 4 chiếc mất công quá.
Em ý đây

Bánh flan này rất ngon nhé. Mềm mịn, thơm mát.Là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn.[/b]

Để làm 4 cốc flan này mình dùng 2 lòng đỏ trứng + 1 trứng. Lòng trắng để dành cho Macarons sắp tới. Một công đôi việc

1. Nguyên liệu: cho 4 cốc ramekins như trên
- 1 trứng gà
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 tbsp đường
- 360ml sữa tươi không đường
- 1 ít vani (nếu thích)

3 tbsp đường làm caramen

2. Cách làm

- Cho 3tbsp đường làm caramen cùng với 1 ít nước vào nồi nhỏ đun và khuấy đều tay cho đến khi đường ngả sang màu cánh gián. Nhanh tay múc từng thìa đổ vào khuôn ramekin tráng 1 lớp mỏng dưới đáy khuôn.
- Cho trứng + đường vào bát to, dùng phới cầm tay quấy trứng cho tan đều. Chú ý không đánh mạnh tay làm nổi bọt, cẩn thận thì dùng rây lược qua 1 lượt.
- Đun nóng (gần sôi) là được (mình cho vào lò vi sóng quay 3'
- Cho từ từ sữa vào trứng đồng thời khuấy nhẹ tay.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã tráng caramen, đặt khuôn vào khay nước rồi cho vào lò nướng. Nướng bánh này 25' ở nhiệt độ là 350 độ F.
Chú ý nướng vừa chín tới, nếu để lâu quá bánh bị rỗ, nứt mặt.

Valentine' cakeMacarons - Baking Challenge 18

Comments

Lẩm Cẩm lamcam1 # Wednesday, February 16, 2011 9:37:55 PM

Ui chao, dep qua'

. Chi tha^y' ma^y' cai' Ramenkins nay` hoai` ma` kho^ng biet mua de^? lam` gi`

. Ba^y gio*` thi` biet rui`, phai? bat chuoc em di mua ve^` lam` flan mo*i' duoc hihihi...

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, February 16, 2011 10:42:58 PM

Mấy cái ramekins này dùng để nướng các món bánh chocolate nóng nữa chị ơi. Lúc trước em cứ đi tìm khuôn làm flan như ở VN mà không có, cứ phải dùng cái khuôn to đùng. Bây giờ dùng em này làm, vừa đẹp vừa bảo đảm chất lượng

baohannv # Thursday, February 17, 2011 3:40:54 AM

Cốc đẹp, flan còn đẹp hơn

Lẩm Cẩm lamcam1 # Thursday, February 17, 2011 3:54:24 AM

hìhìhì... chị mới đi dzớt mấy cái về rùi đó

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Thursday, February 17, 2011 2:40:57 PM

Originally posted by baohannv:

Cốc đẹp, flan còn đẹp hơn

Cảm ơn em!
Cốc đẹp, flan đẹp nhưng ảnh chưa đẹp, hihi

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Thursday, February 17, 2011 2:42:41 PM

Originally posted by lamcam1:

hìhìhì... chị mới đi dzớt mấy cái về rùi đó .

Ui, nhanh thế chị ơi. Hôm nay trời ấm áp, chắc em phải chạy ra lấy thêm.

baohannv # Friday, February 18, 2011 2:04:22 AM

Sắp được ngắm Mac đẹp nhà chị Huyền rồi

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Friday, February 18, 2011 12:58:40 PM

Hôm nay chị mới bắt đầu làm. Tự nhiên lần này lại thấy lo lắng

SesanGL # Saturday, February 19, 2011 4:01:50 AM

nhìn ngon và đẹp quá, tay nghề làm bánh và chpj hình của Huyền ngày càng đẹp quá.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, February 20, 2011 8:54:49 PM

Me3thangnhoc # Wednesday, February 23, 2011 4:33:56 AM

lại rủ rê rồi.. chèn ơi, tui còn plan dọn nhà vài năm nữa đây.. nhàmỗi lần dọn nội đồ nhà bếp kg cũng cã 50 thùng, thật đó.. muốn chết luôn.. mà vẫn thèm.. rõ chán!!!

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, February 23, 2011 12:45:56 PM

Hihi, phụ nữ đảm đang mà, thấy đồ làm bếp là mắt sáng lên như thấy người yêu

Bây giờ đi shop, em toàn xán vô quầy bán đồ bếp ngắm. Chỉ ngắm thôi chứ ít khi mua

Lẩm Cẩm lamcam1 # Tuesday, March 15, 2011 4:27:44 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

đồ nhà bếp kg cũng cã 50 thùng, thật đó..

Tro*i` 50 thung` ha?

nhieu that a'

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, March 15, 2011 8:41:04 PM

Hihi, em tưởng tượng phải dọn 50 thùng vào bếp, chắc em ngất

Me3thangnhoc # Sunday, March 20, 2011 11:44:52 PM

no/i thiệt bụng nghen, nhiều hơn 50 luôn đó, nên nản ghê....

Me3thangnhoc # Sunday, March 20, 2011 11:57:01 PM

Huyền, đầu tháng 4 em qua DC, muốn diện kiến người đẹp LC kg, chị làm mai mối cho

uổng ghê, vì 1-4 anh phải chuyển qua office mới, nên kg dám nghỉ, nều kg chị cũng ráng thu xếp mà dông qua DC với em luôn đó. nhưng chắc phải đợi hè rồi H ơi, chuyến này chị order em cái bánh thiệt to, nếu vào tháng 7 thì B'd Brian, còn vào tháng 8 thì anniversary của chị hen H. chuẩn bị mua bột & đường đi nghen

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, March 21, 2011 4:55:28 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

no/i thiệt bụng nghen, nhiều hơn 50 luôn đó, nên nản ghê....

Ui trời ơi, vậy một mình chị dọn sao xuể. Mà đó chỉ là đồ bếp thôi, còn đồ khác nữa

Em mà ở gần, em chạy qua phụ chị

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, March 21, 2011 4:58:13 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

Huyền, đầu tháng 4 em qua DC, muốn diện kiến người đẹp LC kg, chị làm mai mối cho
uổng ghê, vì 1-4 anh phải chuyển qua office mới, nên kg dám nghỉ, nều kg chị cũng ráng thu xếp mà dông qua DC với em luôn đó. nhưng chắc phải đợi hè rồi H ơi, chuyến này chị order em cái bánh thiệt to, nếu vào tháng 7 thì B'd Brian, còn vào tháng 8 thì anniversary của chị hen H. chuẩn bị mua bột & đường đi nghen

Em sợ chị Cẩm bận rộn thôi.
Chị ơi hè chị qua, mình làm cái bánh thiệt ngon. Nếu làm đúng vào dịp sinh nhật Brian hoặc Anniversary của chị thì còn gì bằng. Nôn quá à

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, March 21, 2011 5:27:00 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

no/i thiệt bụng nghen, nhiều hơn 50 luôn đó, nên nản ghê....

Su Phu*., to*' phai? goi ca^u la` su* phu rui` hi`hi`hi`hi`... chac con` nhieu ho*n ca? to*' nu*a~ da^y'

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, March 21, 2011 5:27:49 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

Huyền, đầu tháng 4 em qua DC, muốn diện kiến người đẹp LC kg, chị làm mai mối cho

Tro*i`, ca^u goi to*' la` nguoi dep hoai` coi chu*ng` ai cung~ tuong to*' dep thi` chit' hihihi....

Huyen o*i, co' gi` lien lac vo*i' chi nghen

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, March 21, 2011 5:28:45 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

đợi hè rồi H ơi, chuyến này chị order em cái bánh thiệt to

The^' he` nay` ca^u kho^ng qua DC a`

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, March 21, 2011 7:46:20 PM

Originally posted by lamcam1:

Huyen o*i, co' gi` lien lac vo*i' chi nghen .

Dạ, em sẽ liên lạc với chị ạ. Khoảng đầu tháng 4 ông xã em đi hội thảo, 3 mẹ con em bám càng theo. Em nghe nói có lễ hội hoa anh đào, không biết tụi em đi có đúng ngày lễ hội không. Mấy hôm nay DC đã ấm hơn chưa chị ơi?

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, March 21, 2011 8:09:06 PM

DC ho^m nay buoi sang' thi` mat' lanh khoang? 50 do^, buoi chieu a^m' le^n khoang 70 do^ do' em. Em co' tin kho^ng? chi o*? da^y la^u rui` ma` chu*a bao gio di ho^i hoa anh dao`

. Chi cung~ kho^ng dam' lai' xe ra DC 1 minh`, ne^u' ca^n` thi` toan` di metro kho^ng ha` hi`hi`hi`....

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, March 21, 2011 9:05:31 PM

Thường như vậy đó chị. Bụt chùa nhà không thiêng mà.
Thời tiết như vậy là đẹp rồi chị hén. Em sợ trời lạnh, đi đâu cũng một mớ quần áo, vừa đi vừa run

Me3thangnhoc # Tuesday, March 22, 2011 4:42:39 PM

Originally posted by lamcam1:

ai cung~ tuong to*' dep thi` chit'

thì đẹp thiệt chứ bộ. xã tớ còn khen cậu kìa.. hahaha

Người đẹp Boston mà gặp người đẹp DC thì hoa anh đào đẽ héo hết cho mà coi. Vì thiên hạ cứ lo ngó 2 người đẹp mà chẳng ai thèm ngắm hoa. (thiệt đó ngươì đẹp DC ơi, nàng Boston đẹp lắm, cứ như là hoa khôi đó

Originally posted by lamcam1:

Chi cung~ kho^ng dam' lai' xe ra DC 1 minh`,

Trời ơi, thua nhà này rồi, hoa anh đào thì chưa có dịp đi coi, vì đầu tháng 4, năm nào cũng khó mà có ngày nghỉ, nhưng DC thì tụi này lái tuốt, có 1 lần còn mò mò đi ra chợ cá, mò mua cá tôm sò nữa, vui dễ sợ, mà mò đi thấy thì ghé vô, chứ giờ hỏi thì cũng chẳng nhớ là chổ nào

Originally posted by lamcam1:

The^' he` nay` ca^u kho^ng qua DC

chưa biết nữa, từ nhà tớ qua cậu có hơn 7-8 tiếng thôi à, nên nếu hứng thì cũng đi, được nghĩ chừng 2 ngày + 2 ngày cuối tuần thì tha hồ rồi. chưa biết chương trình năm nay sẽ ra sao. cái con ngựa sắt lớn của nhà tớ nó cũng tàn quá rồi, nhưng tớ chưa plan đổi nó được, xã nói là đợi trả hết tiền cái con lừa con rồi, thì mình sẽ đổi con ngựa lớn khác, mà phải đợi hơn 1 năm rưởi nữa lận, là phải qua hết 2 mùa hè, thấy sao mà nó lâu gì đâu đó..

Huyền, em nhớ năm đó Ngọc qua chị đúng cái ngày mà anh chị đi lấy con lừa con con mới toanh về không?? tối đó, N. cũng đi theo anh chị lấy xe, vui ghê. vậy mà được 1 năm rưởi rồi đó em. chị gồng thêm 1 năm rưỡi nữa thì trả xong đó, nghĩ lui thì thấy thời gian mau quá, mà nghĩ tới thì thấy nó lâu ơi là lâu...

Lẩm Cẩm lamcam1 # Tuesday, March 22, 2011 5:15:37 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

mà phải đợi hơn 1 năm rưởi nữa lận, là phải qua hết 2 mùa hè, thấy sao mà nó lâu gì đâu đó..

hi`hi`hi`... to*' vac' 2 con ngu*a sat cung` thang' cung` na(m, mo*i' co' 1 na(m tho^i, ba^y gio*` phai? con`g lu*ng the^m 4 nam nu*a~ ne`

Me3thangnhoc # Tuesday, March 22, 2011 7:07:51 PM

tại 2 cậu đều có việc làm thì mới dám như vậy, tụi tớ cứ hết đứa này mất việc thì đến đứa kia, nên làm gì cũng từ từ thôi, kg dám bốc hốt đại đâu cậu ơi. tớ tuần rồi đi interview bị out rồi cậu à, tớ buồn cả tuần nay, giờ thì đơ đở rồi, chứ kg thôi hồi trưa nhỏ bạn phone hâm dọa sẽ đưa tớ đi thăm bác sĩ vì để tớ ở nhà hoài tớ nổi điên.

mà điên thiệt chứ chẳng chơi đâu, nghe nó khuyên tớ phải đi gặp BS để chửa bịnh, nghe sợ quá tớ liền bò dậy, lôi đồ ra xếp & nói nó: thôi đừng rầy nữa, để tui dọn dẹp đồ, nè thấy kg, tui dọn được 1 thùng rồi!!!

Thiệt đó, sợ lắm, mình mà đi gặp mấy cha đó, mình kg bịnh mấy chả cũng dám cho mình uống thuốc để bịnh thêm thì khổ lắm, tuy tinh thần kg ổn nhưng cũng ráng vui mà sống cậu ơi, chứ để tình thần mà down xuống 1 cái al2 khó ngượng lại nổi lắm...

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, March 23, 2011 1:16:40 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

Người đẹp Boston mà gặp người đẹp DC thì hoa anh đào đẽ héo hết cho mà coi. Vì thiên hạ cứ lo ngó 2 người đẹp mà chẳng ai thèm ngắm hoa. (thiệt đó ngươì đẹp DC ơi, nàng Boston đẹp lắm, cứ như là hoa khôi đó

Thiệt là

Chị tả em không nhận ra em luôn á

Chị Cẩm ơi, em cao có mét rưỡi, ba vòng không vòng nào ra vòng nào hết á

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, March 23, 2011 1:25:21 PM

Originally posted by lamcam1:

Tro*i`, ca^u goi to*' la` nguoi dep hoai` coi chu*ng` ai cung~ tuong to*' dep thi` chit' hihihi....

Em xem ảnh thấy chị đẹp thiệt mà

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, March 23, 2011 1:27:17 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

Huyền, em nhớ năm đó Ngọc qua chị đúng cái ngày mà anh chị đi lấy con lừa con con mới toanh về không?? tối đó, N. cũng đi theo anh chị lấy xe, vui ghê. vậy mà được 1 năm rưởi rồi đó em. chị gồng thêm 1 năm rưỡi nữa thì trả xong đó, nghĩ lui thì thấy thời gian mau quá, mà nghĩ tới thì thấy nó lâu ơi là lâu...

Em nhớ rõ chị à. Đợt đó anh xã đi về kể chuyện nhiều, đi lấy xe nè, đi xem nhà nè, xe như thế nào, nhà đẹp ra sao. Kể đủ thứ, còn gửi ảnh cho em xem nữa. Em vẫn giữ ảnh mấy cái nhà mẫu chị đi xem đó.
Thời gian trôi nhanh thật. Một năm rưỡi nữa qua mau thôi chị ơi

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, March 23, 2011 1:32:07 PM

Originally posted by Me3thangnhoc:

tại 2 cậu đều có việc làm thì mới dám như vậy, tụi tớ cứ hết đứa này mất việc thì đến đứa kia, nên làm gì cũng từ từ thôi, kg dám bốc hốt đại đâu cậu ơi. tớ tuần rồi đi interview bị out rồi cậu à, tớ buồn cả tuần nay, giờ thì đơ đở rồi, chứ kg thôi hồi trưa nhỏ bạn phone hâm dọa sẽ đưa tớ đi thăm bác sĩ vì để tớ ở nhà hoài tớ nổi điên. mà điên thiệt chứ chẳng chơi đâu, nghe nó khuyên tớ phải đi gặp BS để chửa bịnh, nghe sợ quá tớ liền bò dậy, lôi đồ ra xếp & nói nó: thôi đừng rầy nữa, để tui dọn dẹp đồ, nè thấy kg, tui dọn được 1 thùng rồi!!!
Thiệt đó, sợ lắm, mình mà đi gặp mấy cha đó, mình kg bịnh mấy chả cũng dám cho mình uống thuốc để bịnh thêm thì khổ lắm, tuy tinh thần kg ổn nhưng cũng ráng vui mà sống cậu ơi, chứ để tình thần mà down xuống 1 cái al2 khó ngượng lại nổi lắm...

Chị ơi,đừng buồn nữa, việc gì rồi cũng qua thôi. Chị gọi cô bạn dọa đưa chị đi bác sĩ đến dọn nhà giùm chị cho vui, hihi. Chị dọn nhà bếp xong chưa? dọn bếp trước đi chị, xong qua don mấy cái khác, mỗi ngày làm một ít. Dọn xong nhà là lấy lại tinh thần, vui vẻ