Ngọc_Huyền

Valentine' cake

Monday, February 14, 2011 6:52:13 PM

Valentine' cake - Bánh kem cho ngày Valentine nhé. Giữa là lớp kem tươi và dâu tây. Bên ngoài là kem bơ. Trang trí theo cách truyền thống: bánh hình trái tim, có hoa hồng và dâu tây, chỉ thiếu Chocolate thôi. Cách viết chữ quanh viền bánh học của em Trà. Cố gắng viết chậm mà vẫn không đẹp được.

Khi chưa đặt hoa hồng nhìn thế này

Chocolate Banana MousseFlan

Comments

Lẩm Cẩm lamcam1 # Monday, February 14, 2011 11:12:03 PM

Tro*i`, em gioi qua'

. Chi ngo^i` suy nghi~ ho^ng? biet khi nao` minh` mo*i' lam` duoc cai' banh' kem dep vay hihihi... Happy Valentine em nhe'

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, February 15, 2011 12:25:20 AM

Em cảm ơn chị!

baohannv # Tuesday, February 15, 2011 3:53:28 AM

Bánh quá đẹp chị Huyền ơi. Bông hồng chị bắt đẹp quá.

Chị ơi cái trái tim đỏ ở giữa chị đổ là cái gì đó ạ? Nó là dạng agar?, chị tự làm hay có sẵn?

Nguyễn Hà Nhật Linhnguyenhanhatlinh # Tuesday, February 15, 2011 7:08:47 AM

Chị làm bánh đẹp quá. Nhìn đã thấy mê rồi! Ăn vào chắc là ngon lắm!

Le To Quynhnaki1702 # Tuesday, February 15, 2011 12:16:25 PM

Ôi bánh đẹp và công phu quá, valentine mà được ăn 1 chiếc bánh đầy tình củm lỡn mợn chắc sướng rân người kakaka

Hua Bintrungbong # Tuesday, February 15, 2011 12:29:34 PM

bánh ai làm mà xinh ơi là xinh.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, February 15, 2011 3:40:07 PM

Originally posted by baohannv:

Chị ơi cái trái tim đỏ ở giữa chị đổ là cái gì đó ạ? Nó là dạng agar?, chị tự làm hay có sẵn?

Mứt dâu mua sẵn đó em.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, February 15, 2011 3:51:12 PM

@ Linh & Quỳnh: cảm ơn các em! Cái bánh này vẫn chưa được cắt vì tối qua anh xã về muộn quá

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Tuesday, February 15, 2011 3:52:52 PM

Originally posted by trungbong:

bánh ai làm mà xinh ơi là xinh.

Hihi, không xinh bằng em chocolate mousse vũ nữ nhá...

Ngọc Anhmagician259 # Wednesday, February 16, 2011 6:55:48 AM

Đẹp tuyệt chị ơi, màu đỏ cam cũng dễ thương nữa

Hồng Mỹhongmyandcakes # Wednesday, February 16, 2011 7:32:29 AM

trời ơi bánh tuyệt đẹp chị ơi ><

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, February 16, 2011 4:35:52 PM

Ngọc Anh, Hồng Mỹ: Cám ơn hai em nhé!

baohannv # Thursday, February 17, 2011 3:39:58 AM

Originally posted by Huyen-Phan:

Mứt dâu mua sẵn đó em.

Dạng mứt dâu này nó nhuyễn tinh luôn chị nhỉ. Màu đẹp quá

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Thursday, February 17, 2011 2:39:42 PM

Originally posted by baohannv:

Dạng mứt dâu này nó nhuyễn tinh luôn chị nhỉ.

Chị thấy có 3 loại: jam với jelly thì nhuyễn tinh, còn 1 loại nữa (chị không nhớ tên) thì không nhuyễn như vậy, có cả những hạt li ti của vỏ dâu ấy.

SesanGL # Saturday, February 19, 2011 4:04:37 AM

Huyền ơi làm nhiều bánh như vầy bọn nhóc nhà Huyền có ăn hết ????

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Sunday, February 20, 2011 8:56:03 PM

Hết đó Sơn, hai nhóc ăn là chính

Me3thangnhoc # Wednesday, February 23, 2011 4:38:34 AM

trời ơi, ước gì.. ước thôi vì mình biết thân biết phận mà..

viết chử đẹp như vậy, đều tăm tắp thế mà em còn than nỗi gì.. bánh đẹp hơn ở tiêm nữa đó em ơi.. ê quảng cáo đi, Boston cũng nhiều Vn mà, ai muốn làm bánh cho sinh nhật hay kỷ niệm gì đó. bánh đẹp quá mà, hổng lợi dụng kiếm thêm mua đồ chơi cho con cũng thích vậy em, thử đi nào..

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, February 23, 2011 12:48:31 PM

Em cũng muốn lắm nhưng đâu biết quảng cáo cho ai hết

Hôm trước làm cho mấy người chỗ anh xã em ăn, ai cũng khen. Có người đặt em làm nhưng bạn bè mờ, làm tặng thôi.

Me3thangnhoc # Wednesday, February 23, 2011 1:09:45 PM

thì đó, bắt đầu = mời ăn, rồi tặng.. rồi từ từ người này quảng cáo ngưòi kia thì bắt đầu làm bán.. hihi.. mà bên em kg có chợ Vn sao, vào chợ VN dán mấy miếng quảng cáo lên đưa số phone & rao như vầy nè:
Bớ làng xóm ui, ai có đám cưới, đám hỏi, đám sinh nhật, đám đầy tháng, đám đầy năm, đám hẹn hò gì đó (hehe) muốn có cái bánh ngon, bánh ngọt, bánh đẹp, bánh khéo, bánh vệ sinh, bánh an toàn, bánh trong lành, bánh chất lượng, xin mời ghé qua tiệm bánh của dzợ ông N., mẹ CA& Charlie, bánh bảo đảm rẻ, ngon & thật là đẹp mắt

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, February 23, 2011 2:23:34 PM

Mắc cười quá chị Thy ơi. Bên em có chợ VN nhưng ở xa chỗ em lắm chị yêu.

Sam and Bơhuynhdeky # Thursday, February 24, 2011 10:50:32 AM

Bánh đẹp, mà hình chụp cũng đẹp lắm.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Thursday, February 24, 2011 12:55:10 PM

Ui, được Mẹ Sam khen hình đẹp mình vui lắm. Hình của mình chụp xong mình không biết có đẹp hay không? ánh sáng như vậy được chưa? khổ thế chứ.

Sam and Bơhuynhdeky # Friday, February 25, 2011 4:44:52 AM

Hình trong bài này đạt quá rồi còn gì nữa.

Phung MaiBongNgoc # Tuesday, March 1, 2011 4:58:40 AM

Chị ơi, nhìn bánh của chị đẹp quá, em mới tập thôi. nhưng không tài nào em bắt lá được với cái đui của em hic hic. Nó cứ bị đứt thôi, bao giờ mới bắt được như chị.

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Wednesday, March 2, 2011 8:12:04 PM

Làm vài cái là lên tay em à. Cái bánh đầu tiên của chị cũng ghê lắm

. Thỉnh thoảng chị bắt lá cũng bị như em đó.

SylwiaSylwiaduyen # Sunday, July 3, 2011 11:01:00 PM

Chị ơi chị dùng công thức kem bơ nào vậy chị ơi ^^

Ngọc_HuyềnHuyen-Phan # Monday, July 4, 2011 1:12:06 AM

Chị làm kem bơ như sau:
- 1 lòng trắng
- 1stick bơ (113g)
- 50-60g đường
Bánh này chị dùng 3 lòng trắng + 3 stick bơ + 180g đường

Cách làm: cho lòng trắng+ đường vào nồi inox nhỏ, bắc lên bếp dùng đũa khuấy nhẹ cho tan bớt đường đến khi đạt nhiệt độ 70 độ C (cho tày vào sờ thấy nóng già là được)Bắc nồi ra khỏi bếp. đánh trứng ở tốc độ cao nhất cho đến khi bông cứng. Bơ để nguội ở nhiệt độ phòng, cắt nhỏ, cho từng phần nhỏ vào đánh nhuyễn ở tốc độ thấp. Sau khi đánh hết bơ cho nhuyễn, bật máy ở tốc độ cao nhất đánh thêm 1 lúc cho thật nhuyễn là được. Em có thể cho thêm nước cốt chanh, vani, hoặc orange extract để tạo hương vị cho kem bơ.

SylwiaSylwiaduyen # Monday, July 4, 2011 5:28:22 PM

Ah hóa ra chị dùng kem bơ lòng trắng trứng hả chị

Em đang tìm 1 ct có không dùng trứng chị ah ^^ Nhưng mà em rất cảm ơn ct của chị chị ơi ^^