Sunday, 15. November 2009, 15:15:48
Lạnh! Mắt nhắm mắt mở gói người vào trong biết bao nhiêu là áo khăn. Sẵn sàng xung trận. Ấy thế mà thò mặt ra cửa vẫn co lại như con ốc sên. Rùng hết cả mình. 6h sáng. Run lập cập vác bụng rỗng ra đường. Đưa tiểu thư bé nhà em đi học.
7h sáng đã tới chỗ làm sau khi đưa nàng em đi học. Giời mưa! May thế chứ. Em vén rèm ra mà trân mắt ngó. Quái thật. Cái kiểu gì mà lại có mưa phùn lẫn gió hanh thế này. Má thì vẫn giát như bị ai tát. Môi nẻ toác ra như đất hạn không mưa. Thế mà áo quần thì lấm tấm mưa bụi. Ẩm. Thế nên lạnh lại thêm lạnh. Ì ạch tha mấy cái gối ra sô pha ngồi. Nàng ta hí hửng áp hai bàn tay lạnh ngắt vào ly nước nóng, rồi uống một hơi dài. Nước đi tới đâu là biết tới đó. Ấm lòng ấm dạ. Ngáp dài. Lại lơ mơ ngủ.
"Hôm nay có hẹn bệnh nhân không cháu nhỉ?" Sếp hỏi đột ngột làm nàng giật mình. " Dạ có" May thế. Tí nữa thì ngủ gật. Thế thì còn gì là tác phong chuyên nghiệp, đẳng cấp pro của nàng nữa. Cơ mà bệnh nhân chưa tới, ngồi dợi dưới cái tivi chán òm với chương trình nhạt thếch, trong một buổi chiều ủ dột nên chả hẹn hò mà hai mi mắt cứ nhích gần tới nhau, đầu óc dần mơ mơ màng màng bay tuốt theo em Janet của Travel&Living tí tởn bên Thái lan. 3h " Có hẹn mà sao ko ai đến nhỉ? " Bênngoài mưa cũng lớn sếp ơi. Cho em vàng thì may ra em đi vì vàng bi giờ có giá. Không thì em ngại lắm. Ở nhà ôm...chăn sướng nhất quả đất cơ ạh "
"Lạnh qua Mami ơi" Vứt đôi boot vào gầm ghế. Nàng sán ngay vào bên nồi lẩu...sắp nghi ngút khói ^^ " Bật bếp đi Mami. Ăn thôi. " Đi rửa tay đê. Thích tâm sự với nhân vật nổi tiếng àh?" Con bé em ôm đống mì gói lò dò bò dưới bếp lên. " Ai?" " Tào tháo:D "
Sợ gì mà không rửa. Lạnh suôt cả chục phút đi đường. Thêm 1 tí thì không vhết. Có chăng răng oánh vào nhau mòn thêm 1 tí.
8h. Ngáp một cái rõ dài. Suýt tí nữa là sái quai hàm. Ấy dà. Chưa phải giờ hoàng đạo đâu mà đi ngủ. Kiếm cái gì làm cho tiêu hết chỗ thịt rau tú hụ lúc nãy nạp đi đã, kẻo nó lại tích thành 1 lớp tướng dưới da. Ùhm... thì... Ta lại lăn vào bếp vậy.
Bánh cuộn vân nhân mứt kiwi
Marble roll
Nguyên liệu:
5 trứng gà ( size S )
Cake flour: 100 gr
Custard powder: 20gr
Cacao powder: 20gr
Baking Powder: 1 tsp ( không có bá»t ná» cÅ©ng không sao )
Đường caster: 120gr
Dầu thực vật: 80ml
Sữa tươi: 80ml
Cách làm:
1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.
2. Đánh bông lòng trắng trứng với 100gr đường cát trong 1 cái tô sạch và khô. Đánh ở tốc độ cao nhất của máy handmixer cho tới khi nhấc que lên thấy hỗn hợp tạo thành chóp mềm.
3.Trong 1 cái tô khác: đánh bông lòng đỏ với 20gr đường cho tới khi được hồn hợp màu vàng nhạt. mịn màng. Từ từ thêm sữa tươi, dầu ăn vào hỗn hợp trong khi vẫn giữ tốc độ máy ở mức trung bình
4. Bột mì và bột nở trộn chung, rây từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ. Trộn đều và nhẹ tay. Không cần kĩ quá.
5. Từ từ trộn hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ vào với nhau. Dùng spatula trộn nhẹ nhàng từ dưới lên. Đặtbát nghiêng và nghiêng spatula khi trộn để hỗn hợp được đều mà không làm vỡ bọt khí.
Chia hỗn hợp đồng nhất vừa trộn xong ra làm hai phần. Một phần rây bột custard, phần kia thêm bột cacao. Nhẹ tay trộn đều từng hỗn hợp.
6. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nướng. Từ từ đổ xen kẽ 2 hỗn hợp vào khay rồi dùng spatula khuấy nhẹ hỗn hợp bột trong khay để tạo vân thuỷ.
Nàng hôm nay lười. Đổ ạch hôn hợp bột thường vào khay trước rồi trút nốt hỗn hợp bột cacao lên trên. Đưa nguyên cái tô lượn lượn trên khay bột rồi dùng dpatula đi vài đường cơ bản. Thế là bánh cuộn có cái da hổ đến hay ho. Ngẫu nhiên chứ thực ra là không chủ ý trước đâu ạh.
7. Nướng lửa dưới trong vòng 20 đối với lò nhà nàng - "em" Nishimen từ thời nàng còn cắm đầu vào Đôremon. Keng! Bánh chín.
8. Chuẩn bị sẵn 1 tấm khăn bông. Ẩm 1 tí ti càng tốt cho khỏi nóng tay. Trên tấm khăn bông trải phẳng là 1 tờ giáy nến cũng trải phẳng.
Bánh chín. Úp khay bánh lên tấm giấy. Lấy cái khay ra ( tất nhiên ạh. Nhà em đố bác nào cuộn bánh nguyên khay đấy nhé. )Lẹ tay và nhẹ tay bóc tấm giấy nướng ra. Và cuộn bánh lại. Cuộn cả giấy nến luôn.
Xong?
Chưa xong! Lại giở bánh ra. Phẹt mứt đặc lên. Phết cho đèu tay. Phết cho thoải mái. Mứt kiwi mới tậu, " thử cái xem nào hết nửa lọ
Thế mà em gái vẫn chê ít. Lần sau cô dây lại cho hự kem bơ cho nhà mi béo nứt ra bi giờ. Ú na ú nần cả lượt mà ham ăn ngọt đến kinh.
Lại cuộn bánh lần nữa. Chặt tay hơn. Lần này cuộn không giấy nến ở giữa nữa;) Giấy nến bi giờ bọc bên ngoài cuộn bánh. Ngoài lớp giấy nến là lớp khăn bông dày cộp giữ cho bánh được tròn trịa. Để bánh nguội từ từ. Cad rồi cắt khoanh, cắn miếng, bỏ bụng. Tới đây thì xong thật.
Nếu muốn bánh giữ được form đẹp thì khi bánh gần nguội hẳn. Mang bao nilon hay hộp hay bất kì thứ gì đựng thực phẩm được, mang ra bao kín lại rồi bỏ tủ lạnh. Đừng bỏ "em nó" tơ hơ trong tủ lạnh. Bánh bị khô, lại nhiễm khuẩn nữa. Với nhiệt độ ở ngăn mát thì vi khuẩn không những vưỡn sống nhăn răng mà lại còn phơi phới tổ chức party an dưỡng được ấy chứ lị.
Làm gì với cái lò nướng nóng hổi? Nên tận dụng lượng nhiệt này hơn là chỉ để nó sưởi ấm gian bếp.
Mà cùng không cần thiết phải thế. Vì lò thì nguội dần. Trời thì lạnh. Jun thì buồn ngủ nữa. Đi ngủ! Sáng mai dậy có bữa sáng ê hề với sữa chua - món chính nhé ^^
^^ Món phụ thì là những thứ vừa khoe dưới kia: Bánh mì, bánh cuộn nhân mứt và cả tiểu đội muffin các loại. Ax,
Cho xin tách trà nữa. Một ngày mới ngọt ngào quá. Mong tới sáng mai ghê!
WIDGETIZE