Laboratoire De Jun

Hoa hồng và Chocolate cho ngày lễ tình nhân. 3 bông hoa của 3 mẹ con. Ngày mai, mẹ sẽ tặng người yêu của mẹ, con sẽ tặng cho người yêu của con. Các đôi đều nhau, không đôi nào tị đôi nào nhé.
Hoa được làm từ Dark Chocolate 75%, nấu chảy và không pha phách gì hết. Đủ cả nụ chúm chín tới xòe toe loe nhé.
Chúc tất cả mọi người một Valentine ngọt ngào!









Nguyên liệu

Bông hồng loại nụ 2 nụ
Chocolate đen 100 gr
Hạt đường trang trí ( tùy ý )
cốc nhỏ khoặc khuôn giấy 1 cái

Cách làm

1. Hoa hồng chọn loại nụ chúm chím

Tách rời từng cánh. Rửa nhẹ cho sạch rồi lấy giấy ăn thấm khô.

Bạn nhớ làm sạch thêm vài chiếc lá nữa nhé. Bông hoa phải có lá mới sinh động

2. Chocolate bẻ nhỏ.

Chưng cách thủy cho tan chảy.

Bắc chocolate xuống khỏi bếp, và giữ ấm bằng cách đặt nguyên tô chocolate trên nồi nước nóng

Dùng kẹp gắp/đũa nhỏ nhúng từng cánh hoa hồng vào chocolate sao cho chocolate bắm đều 1 mặt cánh hoa. Chú ý không để chocolate bám lên mặt kia.

Đặt cánh hoa lên đĩa/khay chờ nguội, mặt quết chocolate hướng lên trên.

Nếu cảm thấy nhứng khó, bạn cũng có thể dùng 1 cái chổi lồng quét chocolate đều lên cánh hoa.

Lặp lại cho tới hết cánh hoa và lá

Chờ cho chocolate nguội và cứng lại thì nhẹ nhàng bóc cánh hoa/lá ra


3. Dùng cup giấy cứng hoặc cốc nhỏ làm khuôn.

Xếp lớp cánh hoa ngoài cùng vào - đổ 1 chút chocolate chảy lỏng vào làm đế

Nhanh tay xếp tiếp lớp cánh thứ 2.

Thêm 1 chút chocolate llongr vào giữa, xếp tiếp lớp canh bên trong.

Lặp lại cho tới khi các cánh hoa được xếp kín.

Úp ngược khuôn và lắc nhẹ cho bông hồng rơi ra ( nhớ đỡ nhé bạn )

Lật ngược bông hồng xuống, gọt bớt chocolate dư trên đế.

Hoàn tất bông hoa - bước này làm ben ngoài khuôn sẽ dễ hơn -

Nếu chưa ưng ý với form hoa, bạn có thể tiếp tục gắn thêm cánh hồng.

Nếu đã hài lòng, bạn gắn thêm lá hồng.

( gắn bằng chocolate - tất nhiên rồi )

4. Về cơ bản, chúng mình đã có 1 bông hồng.

Bạn có thể thêm hạt kẹo đường trang trí bằng cách nhúng 1/3 hạt đường vào chocolate rồi gắn lên

Chúc cả nhà thành công như ý nhé