My Opera清凉一夏之草莓奶酪
Thursday, June 25, 2009 9:22:36 AM
夏天到,满街的草莓红红火火.做甜品的欲望又被勾了起来.本着简单就是硬道理的精神,咱们就来折腾一下草莓乳酪.
看看材料：
新鲜牛奶 300ml
奶油(Schlagsahne) 200g
白砂糖 30克
香草糖 一小包
吉利丁片(Gelatine) 2.5片
新鮮草莓 250g
做法如下：
1.將吉利丁泡冰水5分钟备用.
2.將新鲜牛奶、奶油、香草糖,砂糖,草莓(125g左右)用料理机搅拌打碎,然后加热至70度左右熄火,再加入吉列丁片快速搅拌至完全溶解,
3.材料放凉后装入模型或玻璃杯,再放入冰箱约5个小时.
4.待完全凝固后，即可装上新鮮切碎的剩余草莓和自己喜爱的装饰品.
大家慢慢享用哈!
