Dumbonie's kitchen

Sáng này vừa mới thi xong 1 môn, bài làm cũng tạm tạm, tâm trạng em vui tột độ không phải vì em làm tốt mà vì em đã thi xong cái môn khủng khíp này : ĐƯỜNG LỐI CÁCH MẠNG CỦA ĐÁNG CỘNG SẢN VIỆT NAM
Hay nói cách khác nó chính là lịch sử
Em phải ngồi học thuộc gần quyển sách
HỌc đến chán nản, bực dọc, rát cổ
May quá, cuối cùng cũng thi xong.
Nhưng, thứ 4 tuần sau em lại thi típ một môn kinh khủng gấp bội. KINH TẾ CHÍNH TRỊ
Thật là khủng khiếp
Nhưng đó là việc của thứ 4, hí hí
Thi xong 1 môn, em tự thưởng cho mình là đi ra big C mua một vài thứ (Nhưng ra đó là phát sinh ra rất nhiều thứ )
Em đi mua 1 lọ whip, một túi sữa bột. Hic tìm mãi mà không có sữa bột loại nhỏ vì em dùng có 1 tí thôi. Ở siu thị toàn bán hộp to oành, và mấy trăm k
Giờ ước gì mẹ em sinh thêm em bé, hí hí, em sẽ chụt choẹt được sữa bột
Thưa mọi người là mama em năm nay có 39 tuổi, việc sanh em bé là rất có thể, và em cực kì thích điều đó
Nhưng mà mẹ vẫn lưỡng lự
Ôi zoày em lan man quá nhỉ
Đi siu thị xong em về bắt tay zô làm bánh mì lun
Mới tối hôm kia thui, em có làm bánh mì. Dưng mà sáng sơm em đã măm hết, nên chỉ còn có hình buổi tối. Em chụp xí lắm nên thui k up nữa
Làm bánh lần này, lúc nhào bột, em đã có cảm giác là bánh sẽ rất ngon vì bột rất dẻo, dai và thơm
Hôm nay em nhào gần 45 phút lận. Em nhào 1 lúc, mệt quá, lại gọi chị họ xuống đập bột hộ. hai chị em cứ í ạch đập bột cả chiều, chỉ sợ hàng xóm sang ý kiến:rolleyes:
Và cuối cùng là thành quả cực kì mĩ mãn. Bánh thơm, ngon và rất mềm xốp
Công thức em lấy từ bakingfun.vn của chị nguyệt. MỘt công thức tuyệt vời.
Em sẽ làm thêm nhìu lần nữa để bánh được trắng gần như bánh của chị Nguyệt
Em cảm ơn chị Nguyệt nhìu nhé

Công thức
Nguyên liệu: cho 2 ổ bánh mỳ gối

•600 g bột mỳ dai
•10 g men nở (~2 1/2 thìa cafe)
•30 g sữa bột
•50 g đường (~3 thìa canh)
•9 g muối (~2 thìa cafe)
•1 trứng
•250g sữa tươi +150 g Whipping cream

Thực hiện

1.Cho tất cả các nguyên liệu vào stand-mixer. Lưu ý không để men gần đường và muối.
2.Nhào cho tới khi được cục bột dai, mịn, không dính tay. Phủ khăn lên mặt tô, ủ bột nở tới gấp đôi trong vòng khoảng 60 phút.
3.Lấy bột ra, ấn xẹp. Lúc này bột nặng khoảng 1,1kg. Chia bột, tạo hình và cho vào khuôn đã phết bơ chống dính (Với khuôn bánh mỳ gối cỡ 20 x 10 x 10 thì cần khoảng 650~700gr bột)
4.Sau khi tạo hình, ủ nở trong vòng 45 phút.
5. Nướng nhiệt 170C trong vòng 40 phút.

Lần đầu tiên bột em ủ nở to như vầy




Em đem lên sân thượng chụp, nhưng lúc này là 5h30 chiều rùi, ảnh nó ko được sáng lắm