Dumbonie's kitchen

Cuối tuần lại được về nhà. Và em lại tung tẩy làm bánh . Nhà còn nửa kg bơ, ban đầu em định làm pound cake. Nhưng thấy thiếu chanh vàng nên lại thui.
Lần trước em đã làm brownies 1 lần. Nhưng mà ăn chơi đua đòi hẳn brownies cream cheese cơ. Ôi zồi nó hỏng bét. Cháy xém Ăn phần ko cháy thì cũng ngon ngon nh vì nó bị lẫn mùi cháy rùi nên em bỏ sọt lun
Và hôm nay em báo trù lại nhưng mà ko dám ăn chơi đùa đòi như lần trước nữa . Làm brownies không thui
Lần đầu làm em đã kết lun rùi. Bánh ăn cực ngon mà lại làm nhanh nữa. Đồ bày bừa ra cũng ít nên dọn cũng nhanh lun
Vì nhà hết giấy nến nên em cho vô cup giấy. Ăn lại tiện
Nhưng cup này là cỡ to cho nên em nướng cũng phải 25 phút và nó bị núi lửa khủng khiếp quá
Nướng xong ăn thử, thấy cái mặt trên cứng cứng, đang định buồn rùi nhưng mà ăn đến bên trong. Ôi mềm, ngon và thơm quá.
Em là em kết món này rồi. Kết lắm lắm ý. Và đến tối, lại một mẻ mini brownies ra đời theo yêu cầu của bạn . Em làm trong loại cup giấy nhỏ nhất. Bánh k bị núi lửa nhìn iu iu. . Nhưng vì cup màu nâu nên nhìn cái bánh nó đen thùi lùi lun >"<
Mẻ bánh nhỏ nhỏ đó, em làm lúc tối. ĐỊnh để sáng mai lại bày biện chụp. Ai ngờ bạn đến sớm quá, em chỉ chụp được một tấm mà chụp từ tối nên nhìn thật là xấu xí >"<
Công thức thì em lấy từ blog chị Khai Tâm. Em xin copy về đây để tiện ghi chép


Công thức: cho 1 khay chữ nhật 20cm x 30cm hoặc tương đương
- 170g bơ
- 200 đường
- 3 trứng gà
- vani
- 45g cacao (Dutch processed là loại thích hợp nhất để dùng trong công thức này. Nếu không có thì vẫn có thể dùng các loại cacao khác, tuy nhiên vị sẽ không được thơm ngon bằng, có thể tăng thêm liều lượng cacao nếu dùng loại khác)
- 100g bột mỳ đa dụng
- 1 gói cà phê hoà tan (khoảng 5g)
- 2g muối
- 2g baking powder

Bơ cho vào nồi đun sôi, nhấc xuống cho đường, trứng đánh đều cho tan đường (đường sẽ không tan hoàn toàn được và tất nhiên là trứng không thể thành “cháo trứng” được đâu). Cho vani, cacao, cà phê, muối, bột, bột nổi vào, trộn đều (cũng không cần trộn kỹ quá, cứ khuấy đều tay là được). Đổ vào khuôn nướng 175 độ C khoảng 25-30′. Lấy khuôn khỏi lò.

Em làm một công thức này được 20 cái cup nhỏ nhất.

Bánh núi lửa cho nền nhìn mất thẩm mĩ quá
Lần sau em Páo trù


Giả danh cake pops nè


Núi lửa sắp phun trào



Điệu đà 1 tí



Và đây là mẻ bánh làm lúc tối. Nhìn đen thùi lùi à