My OperaDANISH BUTTER BISCUITS- BÁNH COOKIES ĐAN MẠCH
Monday, December 20, 2010 1:48:13 PM
Công thức này mình bê nguyên bên nhà bạn Thùy : http://my.opera.com/Tkitchen/blog/danish-butter-biscuits-banh-cookie-dan-mach
-125g bột mì
-40g bột bắp
-50g đường xay
-180g bơ
-1/2 m cafe vali nước-Singapore
-100g Cherries hoặc mứt chùm ruột mình dùng dâu tươi.
-1/2 m cafe muối
Cách làm:
1. Cho bơ cắt nhỏ vảo thau, để hơi mềm tí, nhưng không chảy, bơ vẫn còn lạnh. Đánh số lớn đến khi bơ chuyển sang vàng nhạt, cho đường xay và vani vào tiếp tục đánh đến khi bơ nổi, màu bông trắng.
2. Rây bột mì+bột bắp+muối vào trộn đều bằng spatula-
3. Khuôn lót giấy nến. Cho bột vào bao bắt bông kem, dùng đuôi tròn lớn, hay đuôi sao lớn bắt hình hoa xoay, gắn cherry hay chùm ruột cắt nhỏ ở giữa. Mình làm dâu tây cắt nhỏ.
4. Cho vào lò nướng 180Ckhoảng 15 phút, hoặc thấy bánh vàng là được. Nếu lò nhỏ có thể giảm nhiệt độ xuống. Khi vàng lấy bánh ra để nguội rồii cho vào hộp đậy kín, để tủ lạnh.
-125g bột mì
-40g bột bắp
-50g đường xay
-180g bơ
-1/2 m cafe vali nước-Singapore
-100g Cherries hoặc mứt chùm ruột mình dùng dâu tươi.
-1/2 m cafe muối
Cách làm:
1. Cho bơ cắt nhỏ vảo thau, để hơi mềm tí, nhưng không chảy, bơ vẫn còn lạnh. Đánh số lớn đến khi bơ chuyển sang vàng nhạt, cho đường xay và vani vào tiếp tục đánh đến khi bơ nổi, màu bông trắng.
2. Rây bột mì+bột bắp+muối vào trộn đều bằng spatula-
3. Khuôn lót giấy nến. Cho bột vào bao bắt bông kem, dùng đuôi tròn lớn, hay đuôi sao lớn bắt hình hoa xoay, gắn cherry hay chùm ruột cắt nhỏ ở giữa. Mình làm dâu tây cắt nhỏ.
4. Cho vào lò nướng 180Ckhoảng 15 phút, hoặc thấy bánh vàng là được. Nếu lò nhỏ có thể giảm nhiệt độ xuống. Khi vàng lấy bánh ra để nguội rồii cho vào hộp đậy kín, để tủ lạnh.
