My OperaPEANUT BUTTER COOKIES -BÁNH QUY ĐẬU PHỘNG
Tuesday, December 7, 2010 11:05:39 PM
Công thức này cũng lấy từ nhà bạn Andee:
Nguyên liệu : cho 700g thành phẩm
_ 1 trứng gà
_ 300g bột mì
_ 130g đường xay
_ 100g bơ lạt + 50g magarine
_ 150g bơ đậu phộng
_ 1/2 mcf muối
_ 1 mcf baking powder
_ vani
Cách làm :
1/ Đánh bơ + magarine và cho từ từ đường xay vào đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.
2/ Cho trứng và bơ đậu phộng vào đánh tiếp.
3/ Bột mì + bột nổi + muối + vani rây sẵn rồi cho vào từ từ, đánh máy tốc độ chậm nhất đến khi hòa quyện thì tắt máy. Dùng cây vét bột trộn lại cho hòa đều.
4/ hh sau cùng quyện đặc, cho vào ngăn đá 15'
5/ Lấy ra vo viên đều nhau (khoảng 10g/viên), nhắm chừng đều nhau thôi chứ ko cần cân chính xác. Tạo hình tùy ý. Vo tròn dùng nĩa nhấn rồi gắn hạt đậu vào giữa
6/ Xếp lên khay cho vào lò đã nóng trước 10' và nướng 160 độ C - 2 lửa - ngăn giữa - 15' sau đó sấy 100 độ C - 5' là bánh giòn xốp. Lấy ra để nguội cho vào lọ đậy kín.
Nguyên liệu : cho 700g thành phẩm
_ 1 trứng gà
_ 300g bột mì
_ 130g đường xay
_ 100g bơ lạt + 50g magarine
_ 150g bơ đậu phộng
_ 1/2 mcf muối
_ 1 mcf baking powder
_ vani
Cách làm :
1/ Đánh bơ + magarine và cho từ từ đường xay vào đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.
2/ Cho trứng và bơ đậu phộng vào đánh tiếp.
3/ Bột mì + bột nổi + muối + vani rây sẵn rồi cho vào từ từ, đánh máy tốc độ chậm nhất đến khi hòa quyện thì tắt máy. Dùng cây vét bột trộn lại cho hòa đều.
4/ hh sau cùng quyện đặc, cho vào ngăn đá 15'
5/ Lấy ra vo viên đều nhau (khoảng 10g/viên), nhắm chừng đều nhau thôi chứ ko cần cân chính xác. Tạo hình tùy ý. Vo tròn dùng nĩa nhấn rồi gắn hạt đậu vào giữa
6/ Xếp lên khay cho vào lò đã nóng trước 10' và nướng 160 độ C - 2 lửa - ngăn giữa - 15' sau đó sấy 100 độ C - 5' là bánh giòn xốp. Lấy ra để nguội cho vào lọ đậy kín.
