Love makes a house a home

" Nếu biết trăm năm là hữu hạn, cớ gì ta không sống thật sâu..."

Thịt heo ngâm nước mắm

Đầu tiên là phải cám ơn bạn Loan ( đúng hơn là xã yêu của bạn Loan) đã giới thiệu công thức thịt heo ngâm nước mắm kiểu mới. Theo như bạn í nói thì cách này nhanh hơn cách luộc thịt để ngâm. Hồi nào giờ mình chưa ăn món này chính thống, nhưng khi tự làm ăn thì thấy rất ngon. Tính chiều đợi chồng về ăn chung, dưng mờ ngon quá, chơi luôn rùi Loan ơi lol, chiều ăn tiếp nữa, có sao đâu lol!

Mà công nhận vô mùa lạnh nên cái hũ thịt ngâm của mình nó mỡ không hà, ghê lắm! Lần sau chắc sẽ làm sườn non thôi cho nó lành smile

Theo kinh nghiệm của mình thì đối với món này nên dùng nước mắm thứ thường ( không nên dùng nước mắm ngon) vì nước mắm thường có màu đậm sẽ làm miếng thịt có màu hấp dẫn hơn smile

Công thức của xã bạn Loan nè:
+ Thịt đùi , ba rọi, sườn non ...
+ Nước mắm, đường
+ Hành , tỏi

Thịt rửa sạch ướp với hành tỏi + chút nước mắm,đường, chút bột ngọt, tiêu! để cỡ 20p, sau đó bắc lên bếp kho như kho thịt cho nó ngấm gia vị!

Kế đó là bỏ nước mắm, số lượng tùy vào thịt và cái hũ mình đựng, nhắm sao cho thịt hoàn toàn chìm dưới nước mắm, thêm đường nêm thấy vị ngọt ngọt mặn mặn vừa khấu vị thì đừng bỏ thêm đường nữa .

Nấu sôi với lửa nhỏ, chừng 15 - 20p nhắm thấy miếng thịt đỏ săn lại thì tắt lửa để nồi thịt thật nguội ( tối làm thì sáng bỏ vào keo )! Sau khi bỏ dzô keo hoặc hũ thì đậy kín nắp ( thịt phải chìm bên dưới nha )

Khi ăn lấy thịt ra, cắt miếng mỏng dùng với cơm hay cuốn bánh tráng rau sống rất ngon ..

Nước mắm dùng ngâm thịt, mình có thể tận dụng để kho cá, kho thịt ..

Chanh ngâm mật ongChè đậu đỏ hạt sen

Comments

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Tuesday, November 29, 2011 1:42:09 PM

giới thiệu cả nhà luôn background là giá homemade của em bigsmile

Micong - PrincipessaMicong Tuesday, November 29, 2011 3:22:12 PM

Em ơi cho xin công thức đi smile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Tuesday, November 29, 2011 3:38:54 PM

Ct này e xin của bạn Loan, để e ghi thêm nghen chị

Khải Đăngmekhaidang Tuesday, November 29, 2011 4:11:59 PM

Cách này tiện à nghen, khỏi luộc rồi lại nấu sôi nước mắm lần nữa tốn công hén Trúc.
Mà chụp hình lên tay đó nghe

TibinEmtibin Tuesday, November 29, 2011 4:12:12 PM

Ở ẩn rồi tung chưởng khiếp quá. bigsmile
Món này chị thích nè. Hồi mới sang chị làm một hũ nhưng theo công thức của SSM là 1 mắm 2 đường nó ngọt quá ăn thấy ngang phè, chắc tại mắm bên đây nhạt hay sao ấy. Đổ thì tiếc, cứ ngâm trong lọ để tử lạnh cả tháng cuối cùng phải bỏ. Chị cũng chưa ăn món này ngoài hàng lần nào nên không biết mùi vị chính thức ra sao nhưng cứ món gì ngọt ngọt lại cuốn được là chị khoái.
Chắc khi nào kiếm cái giò chị làm lại. Thịt giò ăn giòn không ngán, có cả bì và mỡ nên chị thích. up

TibinEmtibin Tuesday, November 29, 2011 4:12:56 PM

Ảnh đẹp làm món cũng ngon hơn nữa. up

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Tuesday, November 29, 2011 4:51:58 PM

Originally posted by mekhaidang:

Cách này tiện à nghen, khỏi luộc rồi lại nấu sôi nước mắm lần nữa tốn công hén Trúc.
Mà chụp hình lên tay đó nghe

uhm, e cũng thấy vậy đó, nhưng nó mau mặn hơn cách cũ chị Móm ơi

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Tuesday, November 29, 2011 4:53:06 PM

Originally posted by Emtibin:

Ở ẩn rồi tung chưởng khiếp quá. bigsmile
Món này chị thích nè. Hồi mới sang chị làm một hũ nhưng theo công thức của SSM là 1 mắm 2 đường nó ngọt quá ăn thấy ngang phè, chắc tại mắm bên đây nhạt hay sao ấy. Đổ thì tiếc, cứ ngâm trong lọ để tử lạnh cả tháng cuối cùng phải bỏ. Chị cũng chưa ăn món này ngoài hàng lần nào nên không biết mùi vị chính thức ra sao nhưng cứ món gì ngọt ngọt lại cuốn được là chị khoái.
Chắc khi nào kiếm cái giò chị làm lại. Thịt giò ăn giòn không ngán, có cả bì và mỡ nên chị thích. up

đúng rồi chị ơi, thịt chân giò làm món này là số dzách smile, giòn giòn sựt sựt bigsmile

Tô Thanh TườngVituongvithehung Tuesday, November 29, 2011 8:05:01 PM

thèm..

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Tuesday, November 29, 2011 8:29:42 PM

Originally posted by tuongvithehung:

thèm..


hí hí, hồi tối này e mới ăn nữa nè chị sui ơi bigsmile

Tô Thanh TườngVituongvithehung Tuesday, November 29, 2011 8:32:30 PM

đã nói thèm lại khoe làm Chị faint knockout

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Tuesday, November 29, 2011 8:54:27 PM

Originally posted by tuongvithehung:

đã nói thèm lại khoe làm Chị faint knockout


vậy mới ác chớ, hhihihi

Micong - PrincipessaMicong Tuesday, November 29, 2011 9:09:20 PM

Phứt tạp ghê sad

lathibichloan Wednesday, November 30, 2011 2:11:52 AM

Bạn Trúc giỏi quá ta ơi!! lần sau làm sườn non đi , lựa miếng nào có sụn đó, hết ý luôn đó ... knockout knockout

Ps : giá đẹp đó, up cách làm đi cưng!! ^_^

Thanh Thuanhvaemtt1 Wednesday, November 30, 2011 3:17:58 AM

Uiiii ! Ngon ghê gớm ! Hình lại đẹp nữa ! up Nhìn thích thiệt nha cưng ! flirt
Chị cũng tính cuối tuần này làm , mà trời lạnh quá ko dám chui ra ngoài , mà làm trong nhà ...lol Để coi sao !

Ăn thịt ngâm nước mắm , uống ly nước chanh mật ong , ăn miếng bánh to , no cành hông luôn ! bigsmile flirt

dtklinh Wednesday, November 30, 2011 7:10:46 AM

Ngon quá, ngon quá, để chị thử cách này. Cám ơn em nhé.

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 7:15:08 AM

Originally posted by Micong:

Phứt tạp ghê sad


nói thì dông dài chứ e thấy làm nhanh lắm chị ơi smile

Cảnh Huỳnhhuynhduycanh Wednesday, November 30, 2011 7:15:31 AM

Sự trở lại ngoạn mục. cái này tự xử ở nhà ngon lành cành đào, mơi mốt khỏi đi Bánh Tráng Hoàng Ty chi cho mệt. up up up

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 7:18:47 AM

Originally posted by anhvaemtt1:

Uiiii ! Ngon ghê gớm ! Hình lại đẹp nữa ! up Nhìn thích thiệt nha cưng ! flirt
Chị cũng tính cuối tuần này làm , mà trời lạnh quá ko dám chui ra ngoài , mà làm trong nhà ...lol Để coi sao !

Ăn thịt ngâm nước mắm , uống ly nước chanh mật ong , ăn miếng bánh to , no cành hông luôn ! bigsmile flirt

CHị Thu ơi, hôm bữa e cũng nấu trong nhà, đâu có ra ngoài nấu nổi, e lấy nắp đậy kín lại, đốt đèn cầy cho nhiều, thấy cũng hok hôi lắm chị ơi bigsmile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 7:20:01 AM

Originally posted by huynhduycanh:

Sự trở lại ngoạn mục. cái này tự xử ở nhà ngon lành cành đào, mơi mốt khỏi đi Bánh Tráng Hoàng Ty chi cho mệt. up up up


hí hí, ngon lắm CTD ơi, đúng gout nhậu nhẹt của tụi mình, nhớ bánh tráng thịt luộc mắm nêm nhà My mèo hem????

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 7:21:19 AM

Originally posted by dtklinh:

Ngon quá, ngon quá, để chị thử cách này. Cám ơn em nhé.


Dạ, thử đi chị L, em thấy ngon lắm bigsmile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 7:22:21 AM

Originally posted by lathibichloan:

Bạn Trúc giỏi quá ta ơi!! lần sau làm sườn non đi , lựa miếng nào có sụn đó, hết ý luôn đó ... knockout knockout

Ps : giá đẹp đó, up cách làm đi cưng!! ^_^

T làm có sườn non nữa, ăn cũng thích lắm m smile nhưng phải tội khát nước quá chời lol

Cảnh Huỳnhhuynhduycanh Wednesday, November 30, 2011 7:23:20 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

Originally posted by huynhduycanh:

Sự trở lại ngoạn mục. cái này tự xử ở nhà ngon lành cành đào, mơi mốt khỏi đi Bánh Tráng Hoàng Ty chi cho mệt. up up up


hí hí, ngon lắm CTD ơi, đúng gout nhậu nhẹt của tụi mình, nhớ bánh tráng thịt luộc mắm nêm nhà My mèo hem????

hehe. để mơi mốt mần thử cái coi. để dành Tết lai rai cũng tốt. bigsmile cheers cheers cheers

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 7:26:24 AM

Originally posted by huynhduycanh:

mốt mần thử cái coi. để dành Tết lai rai


theo advice của bạn Loan là nên làm sườn non cho ngon, còn CTd làm bắp giò chắc cũng phê lắm hén smile

bê'p nhà H&Palain6980 Wednesday, November 30, 2011 6:40:59 PM

chi khg thich mo'n này la'm em oi bigsmile mà em da u duoc gia' roi ha? gioi hen . chi noi' là dê chi thu mà chua mua duoc goi' dâu xanh nguyên hôt smile . co' di Paris choi nua khg em ?

naninonu Wednesday, November 30, 2011 7:08:51 PM

Nhìn món này ngon hén, hồi ở nhà mỗi lần đến Tết mẹ mình làm món này với bắp bò ngâm gừng, ngon ko thể tả.Mình thích miếng thịt màu đậm đẹp hơn xíu nữa.
Nhìn hình chụp quá đẹp nhé, đừng hỏi mình vụ chụp hình há, quoánh đòn á bigsmile .
À nếu focus vô lát thịt thứ 3 hay thứ 4 từ trái qua phải, sẽ đẹp hơn lắm đó hi hi.

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 8:11:52 PM

Originally posted by alain6980:

chi khg thich mo'n này la'm em oi bigsmile mà em da u duoc gia' roi ha? gioi hen . chi noi' là dê chi thu mà chua mua duoc goi' dâu xanh nguyên hôt smile . co' di Paris choi nua khg em ?


hi hi, tại Auchan dưới e tự nhiên ngưng bán giá nên e phải làm vì thèm, hôm nay đi thì nó bán trở lại rùi chị ơi bigsmile Noel e mới đi Paris nữa chị Ốc à bigsmile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 8:14:35 PM

Originally posted by naninonu:

Nhìn món này ngon hén, hồi ở nhà mỗi lần đến Tết mẹ mình làm món này với bắp bò ngâm gừng, ngon ko thể tả.Mình thích miếng thịt màu đậm đẹp hơn xíu nữa.
Nhìn hình chụp quá đẹp nhé, đừng hỏi mình vụ chụp hình há, quoánh đòn á bigsmile .
À nếu focus vô lát thịt thứ 3 hay thứ 4 từ trái qua phải, sẽ đẹp hơn lắm đó hi hi.

e có chút thành công vụ chụp hình là nhờ chị Na đó ( và còn nhờ nhiều chị nữa), riết rồi ghiền luôn chị ơi, tối nằm ngủ thì nghĩ mai mình làm gì, bối cảnh ra sao, riết thấy mình giống đạo diễn nhà bếp quá, hihi smile

naninonu Wednesday, November 30, 2011 8:21:52 PM

Ối sao giống mình rứa hí hí, nếu mai làm món gì là tối đó đi soạn ủi khăn bigsmile, chồng mình nói rảnh quá, mà đúng là quá rảnh hi hi.Có khi đang đứng chụp ông Bon túm cái quần, kéo ko kịp bigsmile .

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 8:27:51 PM

Originally posted by naninonu:

Ối sao giống mình rứa hí hí, nếu mai làm món gì là tối đó đi soạn ủi khăn bigsmile, chồng mình nói rảnh quá, mà đúng là quá rảnh hi hi.Có khi đang đứng chụp ông Bon túm cái quần, kéo ko kịp bigsmile .


trời ơi, y chang e luôn, bị siêu quậy nhà e kéo quần hoài, không thì thò tay vô khung hình, có khi ác hơn đang chụp chỉ bưng cái chén đi mất, khổ ghê bigsmile

naninonu Wednesday, November 30, 2011 8:51:57 PM

Hi hi chuyện bưng chén nước mắm hay chén tương đi là bình thường ở huyện bigsmile .Chồng mình thấy mình lúi húi chụp ảnh nói rảnh quá, nhưng cũng đóng cho mình cái ghế để leo lên chụp bigsmile.Sắp tới mình có nhiều khăn đẹp để lót rồi, nôn quá.Nhất là noen sắp tới tha hồ chụp nhỉ.

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Wednesday, November 30, 2011 8:58:07 PM

Originally posted by naninonu:

Hi hi chuyện bưng chén nước mắm hay chén tương đi là bình thường ở huyện bigsmile .Chồng mình thấy mình lúi húi chụp ảnh nói rảnh quá, nhưng cũng đóng cho mình cái ghế để leo lên chụp bigsmile.Sắp tới mình có nhiều khăn đẹp để lót rồi, nôn quá.Nhất là noen sắp tới tha hồ chụp nhỉ.


Vậy e sắp được thưởng thức những tấm ảnh đẹp ùi, nôn quá bigsmile

Sophiasophiachan Wednesday, November 30, 2011 11:04:48 PM

món này hấp dẫn quá... ở nhà mẹ chị hay làm kiểu luộc thịt, nấu nước mắm... kiểu này tiện hơn nhiều e hé...
Miếng thịt e làm trông thật đẹp... hình chụp cũng lung linh.. nên nhìn mê quá..

Cảnh Huỳnhhuynhduycanh Thursday, December 1, 2011 1:14:01 AM

Thay 2 chi em ban chuyen chup hinh chac moi mot tui cung phai mua cai may xin xin ngoi chinh tieu cu chup hinh pro giong vay qua. bigsmile

lathibichloan Thursday, December 1, 2011 1:49:05 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

T làm có sườn non nữa, ăn cũng thích lắm m nhưng phải tội khát nước quá chời



T nghĩ ướp nó ít thui, chắc đỡ mặn ha .. smile

Thanh Thuanhvaemtt1 Thursday, December 1, 2011 2:37:16 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

Originally posted by naninonu:

Ối sao giống mình rứa hí hí, nếu mai làm món gì là tối đó đi soạn ủi khăn bigsmile, chồng mình nói rảnh quá, mà đúng là quá rảnh hi hi.Có khi đang đứng chụp ông Bon túm cái quần, kéo ko kịp bigsmile .


trời ơi, y chang e luôn, bị siêu quậy nhà e kéo quần hoài, không thì thò tay vô khung hình, có khi ác hơn đang chụp chỉ bưng cái chén đi mất, khổ ghê bigsmile

bigsmile bigsmile bigsmile flirt

bê'p nhà H&Palain6980 Thursday, December 1, 2011 3:22:28 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

Vậy e sắp được thưởng thức những tấm ảnh đẹp ùi, nôn quá


chi cung lo'p dép ngôi nhà cho me Bon nga'm hinh dep bigsmile yes

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Thursday, December 1, 2011 8:18:39 AM

Originally posted by sophiachan:

món này hấp dẫn quá... ở nhà mẹ chị hay làm kiểu luộc thịt, nấu nước mắm... kiểu này tiện hơn nhiều e hé...
Miếng thịt e làm trông thật đẹp... hình chụp cũng lung linh.. nên nhìn mê quá..

cám ơn chị Sophia động viên e bigsmile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Thursday, December 1, 2011 8:19:28 AM

Originally posted by huynhduycanh:

Thay 2 chi em ban chuyen chup hinh chac moi mot tui cung phai mua cai may xin xin ngoi chinh tieu cu chup hinh pro giong vay qua. bigsmile


oh yeah, ủng hộ hai tay luôn smile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Thursday, December 1, 2011 8:21:31 AM

Originally posted by lathibichloan:



T nghĩ ướp nó ít thui, chắc đỡ mặn ha ..


uhm, lần sau làm mình nêm nhẹ nhàng thôi chắc đỡ mặn. tin không??? tối qua t bắt Ô H ăn món này nữa đó, hihi

cindyphuong2 Thursday, December 1, 2011 8:29:25 AM

ghét em và L wé chừng cry cry cry nhèm thèm người te hok hè bigsmile bigsmile bigsmile bên chị đợi cuối năm mới có thịt heo dính da nên món nì nhìn rùi ngậm ngùi chờ đợ thui bigsmile bigsmile bigsmile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Thursday, December 1, 2011 8:38:14 AM

Originally posted by cindyphuong2:

ghét em và L wé chừng cry cry cry nhèm thèm người te hok hè bigsmile bigsmile bigsmile bên chị đợi cuối năm mới có thịt heo dính da nên món nì nhìn rùi ngậm ngùi chờ đợ thui bigsmile bigsmile bigsmile


lol lol lol lol

lathibichloan Thursday, December 1, 2011 8:57:32 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

uhm, lần sau làm mình nêm nhẹ nhàng thôi chắc đỡ mặn. tin không??? tối qua t bắt Ô H ăn món này nữa đó, hihi



Ô3ng hok biết ăn nước mắm hả ??? bigsmile

lathibichloan Thursday, December 1, 2011 8:58:51 AM

@ Chị Cindy : mỗi lần thèm chị ghé nhà em hay nhà Tr nghía đỡ nha .. bigsmile bigsmile

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Thursday, December 1, 2011 9:00:13 AM

Originally posted by lathibichloan:

Originally posted by Mattronxoe0204:

uhm, lần sau làm mình nêm nhẹ nhàng thôi chắc đỡ mặn. tin không??? tối qua t bắt Ô H ăn món này nữa đó, hihi



Ô3ng hok biết ăn nước mắm hả ??? bigsmile

ăn mắm sống còn được, ý t là ăn hai ngày liên tiếp rùi á lol

lathibichloan Thursday, December 1, 2011 9:02:26 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

ăn mắm sống còn được, ý t là ăn hai ngày liên tiếp rùi á lol



giết người ... devil devil devil

Cảnh Huỳnhhuynhduycanh Thursday, December 1, 2011 9:02:42 AM

Originally posted by Mattronxoe0204:

Originally posted by lathibichloan:

Originally posted by Mattronxoe0204:

uhm, lần sau làm mình nêm nhẹ nhàng thôi chắc đỡ mặn. tin không??? tối qua t bắt Ô H ăn món này nữa đó, hihi



Ô3ng hok biết ăn nước mắm hả ??? bigsmile


ăn mắm sống còn được, ý t là ăn hai ngày liên tiếp rùi á lol

À, hiểu, bị tra tấn 2 ngày liên tiếp... lol Nhưng mà...nhìn ngon mờ... whistle

Mắt tròn xoeMattronxoe0204 Thursday, December 1, 2011 9:03:42 AM

CÒN MÌNH THÌ ĂN 3 LẦN LIÊN TIẾP bigsmile

cindyphuong2 Thursday, December 1, 2011 9:10:45 AM

Originally posted by lathibichloan:

@ Chị Cindy : mỗi lần thèm chị ghé nhà em hay nhà Tr nghía đỡ nha .


yes yes yes bigsmile bigsmile bigsmile

Tô Thị Huyền Linhhuyenlinh1977 Saturday, December 3, 2011 4:35:16 AM

Chị nghe nói đến món này lâu rồi. Hình như món của miền Trung phải không em? Bữa nay chị mới đọc dc cách làm. Sẽ đu theo em thử.

Write a comment

New comments have been disabled for this post.

June 2012
M T W T F S S
May 2012July 2012
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30