Thịt heo ngâm nước mắm
Tuesday, November 29, 2011 1:37:50 PM
, chiều ăn tiếp nữa, có sao đâu
!Mà công nhận vô mùa lạnh nên cái hũ thịt ngâm của mình nó mỡ không hà, ghê lắm! Lần sau chắc sẽ làm sườn non thôi cho nó lành

Theo kinh nghiệm của mình thì đối với món này nên dùng nước mắm thứ thường ( không nên dùng nước mắm ngon) vì nước mắm thường có màu đậm sẽ làm miếng thịt có màu hấp dẫn hơn

Công thức của xã bạn Loan nè:
+ Thịt đùi , ba rọi, sườn non ...
+ Nước mắm, đường
+ Hành , tỏi
Thịt rửa sạch ướp với hành tỏi + chút nước mắm,đường, chút bột ngọt, tiêu! để cỡ 20p, sau đó bắc lên bếp kho như kho thịt cho nó ngấm gia vị!
Kế đó là bỏ nước mắm, số lượng tùy vào thịt và cái hũ mình đựng, nhắm sao cho thịt hoàn toàn chìm dưới nước mắm, thêm đường nêm thấy vị ngọt ngọt mặn mặn vừa khấu vị thì đừng bỏ thêm đường nữa .
Nấu sôi với lửa nhỏ, chừng 15 - 20p nhắm thấy miếng thịt đỏ săn lại thì tắt lửa để nồi thịt thật nguội ( tối làm thì sáng bỏ vào keo )! Sau khi bỏ dzô keo hoặc hũ thì đậy kín nắp ( thịt phải chìm bên dưới nha )
Khi ăn lấy thịt ra, cắt miếng mỏng dùng với cơm hay cuốn bánh tráng rau sống rất ngon ..
Nước mắm dùng ngâm thịt, mình có thể tận dụng để kho cá, kho thịt ..














1 2 Next »
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Tuesday, November 29, 2011 1:42:09 PM
Micong - PrincipessaMicong # Tuesday, November 29, 2011 3:22:12 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Tuesday, November 29, 2011 3:38:54 PM
Khải Đăngmekhaidang # Tuesday, November 29, 2011 4:11:59 PM
Mà chụp hình lên tay đó nghe
TibinEmtibin # Tuesday, November 29, 2011 4:12:12 PM
Món này chị thích nè. Hồi mới sang chị làm một hũ nhưng theo công thức của SSM là 1 mắm 2 đường nó ngọt quá ăn thấy ngang phè, chắc tại mắm bên đây nhạt hay sao ấy. Đổ thì tiếc, cứ ngâm trong lọ để tử lạnh cả tháng cuối cùng phải bỏ. Chị cũng chưa ăn món này ngoài hàng lần nào nên không biết mùi vị chính thức ra sao nhưng cứ món gì ngọt ngọt lại cuốn được là chị khoái.
Chắc khi nào kiếm cái giò chị làm lại. Thịt giò ăn giòn không ngán, có cả bì và mỡ nên chị thích.
TibinEmtibin # Tuesday, November 29, 2011 4:12:56 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Tuesday, November 29, 2011 4:51:58 PM
Originally posted by mekhaidang:
uhm, e cũng thấy vậy đó, nhưng nó mau mặn hơn cách cũ chị Móm ơiMắt tròn xoeMattronxoe0204 # Tuesday, November 29, 2011 4:53:06 PM
Originally posted by Emtibin:
đúng rồi chị ơi, thịt chân giò làm món này là số dzáchTô Thanh TườngVituongvithehung # Tuesday, November 29, 2011 8:05:01 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Tuesday, November 29, 2011 8:29:42 PM
Originally posted by tuongvithehung:
hí hí, hồi tối này e mới ăn nữa nè chị sui ơi
Tô Thanh TườngVituongvithehung # Tuesday, November 29, 2011 8:32:30 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Tuesday, November 29, 2011 8:54:27 PM
Originally posted by tuongvithehung:
vậy mới ác chớ, hhihihi
Micong - PrincipessaMicong # Tuesday, November 29, 2011 9:09:20 PM
lathibichloan # Wednesday, November 30, 2011 2:11:52 AM
Ps : giá đẹp đó, up cách làm đi cưng!! ^_^
Thanh Thuanhvaemtt1 # Wednesday, November 30, 2011 3:17:58 AM
Chị cũng tính cuối tuần này làm , mà trời lạnh quá ko dám chui ra ngoài , mà làm trong nhà ...
Ăn thịt ngâm nước mắm , uống ly nước chanh mật ong , ăn miếng bánh to , no cành hông luôn !
dtklinh # Wednesday, November 30, 2011 7:10:46 AM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 7:15:08 AM
Originally posted by Micong:
nói thì dông dài chứ e thấy làm nhanh lắm chị ơi
Cảnh Huỳnhhuynhduycanh # Wednesday, November 30, 2011 7:15:31 AM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 7:18:47 AM
Originally posted by anhvaemtt1:
CHị Thu ơi, hôm bữa e cũng nấu trong nhà, đâu có ra ngoài nấu nổi, e lấy nắp đậy kín lại, đốt đèn cầy cho nhiều, thấy cũng hok hôi lắm chị ơiMắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 7:20:01 AM
Originally posted by huynhduycanh:
hí hí, ngon lắm CTD ơi, đúng gout nhậu nhẹt của tụi mình, nhớ bánh tráng thịt luộc mắm nêm nhà My mèo hem????
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 7:21:19 AM
Originally posted by dtklinh:
Dạ, thử đi chị L, em thấy ngon lắm
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 7:22:21 AM
Originally posted by lathibichloan:
T làm có sườn non nữa, ăn cũng thích lắm mCảnh Huỳnhhuynhduycanh # Wednesday, November 30, 2011 7:23:20 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
hehe. để mơi mốt mần thử cái coi. để dành Tết lai rai cũng tốt.Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 7:26:24 AM
Originally posted by huynhduycanh:
theo advice của bạn Loan là nên làm sườn non cho ngon, còn CTd làm bắp giò chắc cũng phê lắm hén
bê'p nhà H&Palain6980 # Wednesday, November 30, 2011 6:40:59 PM
naninonu # Wednesday, November 30, 2011 7:08:51 PM
Nhìn hình chụp quá đẹp nhé, đừng hỏi mình vụ chụp hình há, quoánh đòn á
À nếu focus vô lát thịt thứ 3 hay thứ 4 từ trái qua phải, sẽ đẹp hơn lắm đó hi hi.
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 8:11:52 PM
Originally posted by alain6980:
hi hi, tại Auchan dưới e tự nhiên ngưng bán giá nên e phải làm vì thèm, hôm nay đi thì nó bán trở lại rùi chị ơi
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 8:14:35 PM
Originally posted by naninonu:
e có chút thành công vụ chụp hình là nhờ chị Na đó ( và còn nhờ nhiều chị nữa), riết rồi ghiền luôn chị ơi, tối nằm ngủ thì nghĩ mai mình làm gì, bối cảnh ra sao, riết thấy mình giống đạo diễn nhà bếp quá, hihinaninonu # Wednesday, November 30, 2011 8:21:52 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 8:27:51 PM
Originally posted by naninonu:
trời ơi, y chang e luôn, bị siêu quậy nhà e kéo quần hoài, không thì thò tay vô khung hình, có khi ác hơn đang chụp chỉ bưng cái chén đi mất, khổ ghê
naninonu # Wednesday, November 30, 2011 8:51:57 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Wednesday, November 30, 2011 8:58:07 PM
Originally posted by naninonu:
Vậy e sắp được thưởng thức những tấm ảnh đẹp ùi, nôn quá
Sophiasophiachan # Wednesday, November 30, 2011 11:04:48 PM
Miếng thịt e làm trông thật đẹp... hình chụp cũng lung linh.. nên nhìn mê quá..
Cảnh Huỳnhhuynhduycanh # Thursday, December 1, 2011 1:14:01 AM
lathibichloan # Thursday, December 1, 2011 1:49:05 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
T nghĩ ướp nó ít thui, chắc đỡ mặn ha ..
Thanh Thuanhvaemtt1 # Thursday, December 1, 2011 2:37:16 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
bê'p nhà H&Palain6980 # Thursday, December 1, 2011 3:22:28 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
chi cung lo'p dép ngôi nhà cho me Bon nga'm hinh dep
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, December 1, 2011 8:18:39 AM
Originally posted by sophiachan:
cám ơn chị Sophia động viên eMắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, December 1, 2011 8:19:28 AM
Originally posted by huynhduycanh:
oh yeah, ủng hộ hai tay luôn
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, December 1, 2011 8:21:31 AM
Originally posted by lathibichloan:
uhm, lần sau làm mình nêm nhẹ nhàng thôi chắc đỡ mặn. tin không??? tối qua t bắt Ô H ăn món này nữa đó, hihi
cindyphuong2 # Thursday, December 1, 2011 8:29:25 AM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, December 1, 2011 8:38:14 AM
Originally posted by cindyphuong2:
lathibichloan # Thursday, December 1, 2011 8:57:32 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
Ô3ng hok biết ăn nước mắm hả ???
lathibichloan # Thursday, December 1, 2011 8:58:51 AM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, December 1, 2011 9:00:13 AM
Originally posted by lathibichloan:
ăn mắm sống còn được, ý t là ăn hai ngày liên tiếp rùi álathibichloan # Thursday, December 1, 2011 9:02:26 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
giết người ...
Cảnh Huỳnhhuynhduycanh # Thursday, December 1, 2011 9:02:42 AM
Originally posted by Mattronxoe0204:
À, hiểu, bị tra tấn 2 ngày liên tiếp...Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Thursday, December 1, 2011 9:03:42 AM
cindyphuong2 # Thursday, December 1, 2011 9:10:45 AM
Originally posted by lathibichloan:
Tô Thị Huyền Linhhuyenlinh1977 # Saturday, December 3, 2011 4:35:16 AM