Vita Dolce

1.Grantan bí đỏ
Nguyên liệu:
1.Bí đỏ 100gr
2.White sauce:60ml
3.Cheese loại dùng nướng Pizza: 1 ít(lượng tuỳ thích)

Cách làm:
Bí đỏ cắt nhỏ,cho vào lò vi sóng quay đến khi nào mềm thì thôi(khoảng 1 phút).Duới white sauce lên sau đó rắc cheese lên trên cùng và nướng 5-7 phút.

2.Meat of Spaghetti
Nguyên liệu:
+Spaghetti 30gr
+Thịt lợn băm:20gr
+Cà rốt:10gr
+Ớt xanh:10gr
+Tỏi,hành tây mỗi thứ 1 ít
+Tomato Sauce

Cách làm:Bẻ Spaghetti trước khi cho vào luộc(3cm-5cm).Thái nhỏ cà rốt,ớt xanh và hành tây.Cho 1 ít dầu Olive xào với tỏi xau đó đổ thịt,cà rốt,ớt xanh và hành tây đã thái sẵn cho vào xào.Sau đó cho Tomato sauce(lượng tuỳ mình thích),cho 1 ít gia vị.Cho Spaghetti vào đảo đều lên,cho ra đĩa.(Chú ý:Cà rốt và Ớt xanh nếu muốn mềm phải luộc qua cho mềm rồi hẵng cho vào xào)

3.Súp lơ xanh trộn cheese(kiểu Ý)
Nguyên liệu:
+Súp lơ xanh 2 tách
+Pho mát loại bột 5gr
+White sauce dạng nước 10gr
+Bột mì 1 thìa to
+Lòng đỏ trứng gà 1/2

Cách làm:Cho súp lơ xanh vào luộc.Luộc chín xong rồi thái nhỏ(vừa cho bé ăn).Sau đó súp lơ trộn với lòng đỏ trứng gà,bột mì và pho mát.Trộn đều xong chắt hết nước.Lấy 30ml nước luộc súp lơ cho vào 1 cái nồi nhỏ khác.Cho súp lơ đã được chắt nước cho vào nồi,đun sôi cho ra đĩa đổ White sauce vào

4.Cơm trộn sữa nướng với Cheese (>11m)
Nguyên liệu:
Cơm 100gr
Súp lơ xanh: 2 tách
Sữa tươi 60ml
Cheese loại dùng cho Pizza 1 ít( tuỳ thích)

Cách làm:
Luộc súp lơ.Sau đó cắt nhỏ.Lấy 20ml nước luộc súp lơ trộn với sữa,đổ cơm vào đun sôi,đun hơi cạn.Sau đó cho súp lơ xanh vào trộn đều lên.Rắc cheese lên trên và nướng khoảng 7 phút.

4.Khoai tây nướng Cheese(>11m)
Nguyên liệu:
Khoai tây 1/2 củ (củ to)
Cà chua: 1quả bé xíu loại dùng trong salat
Cheese loại dùng nướng Pizza

Cách làm:
Thái chỉ khoai tây
Thái nhỏ cà chua
Rán qua khoai tây,cho cà chua lên trên và rắc đều cheese,sau đó cho vào ovevtoast nướng cho đến khi cheese chảy ra và hơi ngả màu vàng

5.Cơm cá tráp biển (>11m) Nếu không có cá tráp biển có thể thay bằng cá nào cũng đưọc(miễn là cá ruột trắng)
Nguyên liệu:
Cá tráp biển: 20gr
Cà rốt:15gr
Konbu(một loại rong biển): 1 ít
Rau chân vịt: 15gr
Cơm:80gr

Cách làm: Cá cắt nhỏ(mỗi miếng khoảng 1cm).Cắt nhỏ Konbu,cà rốt và Rau chân vịt.Cho tất cả vào xào cho chín tới rồi cho 30ml nước đun kĩ,sau đó trộn với cơm và cho 1 tẹo xì dầu đảo đều lên .

6.Gratin trứng (>11m)
Cách làm: 1 quả trứng luộc lòng đào,cắt nhỏ mỗi miếng khoảng 1cm.Sau đó chan White sauce lên,rồi dải đều cheese lên trên(loại cheese dùng để làm Pizza).Sau đó cho vào Oven Toast nướng 15-20 phút.Rất đơn giản mà lại ngon

7.Cơm nắm phủ đậu tương (soybean) (>12m)
Nguyên liệu:
Soybean 10 quả

Cách làm:
Cho vào lò vi sóng quay 40 giây.Bóc vỏ rồi dầm nát.


8.Khoai tây rán trộn cà rốt và thịt gà (>12m)
Nguyên liệu:
Khoai tây 1 củ(50gr)
Cà rốt 40gr
Thịt gà băm 30gr
Bột mỳ 1 thìa to

Cách làm:
Mài khoai tây.Thái nhỏ cà rốt.Khoai tây,cà rốt,thịt gà,bột mỳ trộn đều lên.Đun nóng mỡ rồi cho vào rán.

9.Bắp cải xào Tuna (>12m)
Nguyên liệu:
Bắp cải 30gr
Tuna đóng hộp 20gr

Cách làm:
Thái nhỏ bắp cải rồi luộc lên.Sau đó cho vào xào chung với Tuna.

10.Cá hồi rán bơ (>12m)
Nguyên liệu:
Cá hồi 30gr
Bơ 1 ít

Cách làm:
Cho bơ vào chảo đun nóng rồi cho cá hồi vào rán

11.Củ cải xào thịt gà (>12m)
Nguyên liệu:
+ Củ cải 1 lát
+Thịt gà: 15gr
+Bơ 1 ít

Cách làm:
Thái chỉ củ cải(2 cm*5mm),sau đó luộc củ cải
Cho thịt gà vào xào với bơ xong đổ củ cải đã luộc và đảo đều.

12.Cơm trộn 3 màu (>12m)
Nguyên liệu:
Trứng 1 lòng đỏ
Lườn gà: 15gr
Rau cải xanh:3 lá
Cà rốt: 10gr

Cách làm:
Băm nhỏ thị gà xong cho vào xào
Rau cải cho vào luộc xong cắt nhỏ
Cà rốt thái nhỏ
Tráng trứng
Cho cơm vào bát đổ 1-2-3-4 lên rồi cho thêm 1 tẹo xì dầu

13.Cơm rang xào cua bể (>12m)
Nguyên liệu:
+Cua bể:30gr
+Rau đay:10 lá(nói chung là mẹ cháu thích rau nào thì mẹ cháu cho rau đấy ạ)
+Cà chua:1/2 quả nhỏ
+Tỏi:một ít
+Dầu Olive
+Xì dầu:1 ít
+Cơm 80gr

Cách làm:
+Cà chua bỏ vỏ và hạt,thái nhỏ.
+Đun chảo thật nóng cho dầu Olive+tỏi vào.Sau đó cho cà chua vào xào kĩ,rồi cho rau và cua vào.Cuối cùng là cho cơm,rồi đến xì dầu đảo đều tay.

14.Cơm nấu với Jako(1 loại cá biển nhỏ xíu chứa rất nhiều canxi) và Cà rốt (>12m)
Cách làm: Thái nhỏ cà rốt rồi cho Jako vào nấu chung với gạo

15.Thịt gà rán tẩm bột + Đậu bắp xào tuna (>12m)
Cách làm:
A.Thịt gà rán:
Nguyên liệu:
+Lườn gà:30gr
+Bột mì:1 ít
+Xì dầu:1 ít

Cách làm:Thịt gà xắt thành miếng nhỏ,trộn với bột mì---->cho xì dầu vào trộn đều lên.Cho ít dầu vào chảo,chờ cho dầu nóng cho thịt gà vào rán.

16.Đậu bắp xào Tuna
Nguyên liệu:
+Đậu bắp:2 quả
+Tuna đóng hộp:30gr

Cách làm:
+Cho đậu bắp vào luộc qua(trước khi luộc bóp muối qua cho đậu bắp mất phần lông)
+Sau khi luộc xong cắt phần đầu,bỏ sạch hột bên trong rồi thái nhỏ
+Bắc chảo lên bếp,chảo nóng cho Tuna vào đảo qua,sau đó cho đậu bắp vào đảo qua rồi bắc ra.

17.Trứng chiên rong biển và tép
Nguyên liệu:
Trứng đánh tan: 2, 3 quả
Tép tươi hay khô băm nhỏ: 5 muỗng cà phê
Rong biển khô xé nhỏ, muối: một chút
Dầu ăn hay bơ: 1 muỗng cà phê

Cách làm: Trộn trứng, tép, rong biển, muối vào với nhau, bắc chảo dầu, chiên trứng.

18.Trứng chiên nấm rơm, cải xanh
Nguyên Liệu:
Trứng đánh tan: 2, 3 quả
Nấm rơm băm nhỏ: 1/2 chén
Cải xanh xắt nhỏ: 1 lá
Nước tương: một chút
Dầu ăn hay bơ: 1 muỗng cà phê
Nước: 30-50 ml

Cách làm: Bắc chảo dầu nóng, xào sơ nấm, cải xanh, thêm nước và nước tương, nêm vừa ăn, cho trứng vào, trộn sơ .

19.Cá hồi kho
Nguyên liệu:
Cá hồi tươi: 1, 2 khứa
Giá: 1/2 chén
Cà tím: 1 trái nhỏ
Nước tương: một chút
Đường: 1 muỗng cà phê cạn
Nước: 200-400 ml

Cách làm:Cá hồi ngâm qua sữa tươi 5-10 phút cho bớt tanh, lấy ra xắt từng khúc vừa ăn. Làm sạch giá, gọt vỏ cà tím, xắt nhỏ giá và cà . Bắc nồi nước, nước sôi lên thả cá, giá, cà vào, nấu mềm, nêm nước tương, đường vừa ăn.

20. Cá hồi khoai tây vo viên
Nguyên liệu:
Cá hồi tươi: 1 khứa
Khoai tây: 2 củ nhỏ
Rong biển khô xé nhỏ: một chút

Cách làm: Cá hồi luộc, bỏ da, băm nhuyễn, khoai tây luộc mềm nguyên củ, bóp nhuyễn . Trộn lẩn khoai tây, cá hồi, rong biển, vo thành từng viên .

21. Súp đậu hũ, nấm, bắp cải dài
Nguyên liêu:
Đậu hũ: 2 miếng
Bắp cải trắng: 1 lá
Nấm rơm: 1/2 chén
Nước dùng: 200-400 ml
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Sữa đậu nành: 100-200 ml

Cách làm: Xắt nhỏ đậu hũ, cải, nấm . Bắc nồi nước dùng, thả cải vô, gần sôi cho nấm vô, nấu một chút, cho đậu hũ, sữa đậu nành vô, nêm nước tương, nấu tất cả vừa mềm ăn .

22. Bún trứng
Nguyên liệu:
Bún tươi: 500 g
Trứng: 2 quả
Cải xanh xắt nhỏ: 1 lá
Nấm đông cô tươi xắt lát mỏng: 2 cái
Nước tương, muối: một chút
Nước dùng: 300-500 ml

Cách làm: Bắc nồi nước dùng, cho cải, nấm vô nấu mềm, nêm nước tương, muối . Thả trứng đánh tan vô, vừa chín nhắc xuống, múc súp chan lên tô bún tươi .

23. Cháo cá khô
Nguyên liệu:
Cơm: 300g
Cá khô tùy ý xé tơi nhỏ: 1/2 chén
Nấm đông cô: 2, 3 cái
Cà rốt: 1/4 củ
Cải xanh: 1 lá
Đậu hũ: 1 miếng
Nước tương: một chút
Nước: 700-1000 ml

Cách làm: Nấm, đậu, rau củ xắt nhỏ . Bắc nồi nước, thả cá khô, rau củ vào, nấu mềm, thả cơm và đậu hũ vào, sau đó cho cải xanh vào, nêm nếm vừa ăn .

24.Cơm cá nục trộn mè:
Nguyên liệu :
- Thịt nạc cá nục hay bạc má: 15 g
- Cải xanh: 1 lá nhỏ
- Cà rốt: 2 lát mỏng 2mm
- Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
- Mè trắng: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 chút

Cách làm:
Cá nấu chín, cắt nhỏ, cải xanh, cà rốt luộc mềm, cắt nhỏ. Tất cả trộn vào cơm cùng với mè, nêm ít muối.

25. Cơm cá hồi hai tầng:
Nguyên liệu:
- Nạc cá hồi: 10g ( cá thu cũng được)
- Bông cải xanh: 20g
- Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
- Nước tương: 1 chút

Cách làm:
Cá và bông cải luộc mềm, cắt nhỏ, để riêng hai thứ. Bông cải nêm chút nước tương. Chia cơm làm hai phần , một phần trộn cá , một phần trộn bông cải. Hai phần cho vào hai khuôn tròn 10cm,nén xuống dày khoảng 2,3cm, lấy từ từ ra , xếp chồng lên đĩa.

26.Cơm gà và trứng:
Nguyên liệu:
- Nạc gà bằm: 10g
- Trứng: 1/4 cái
- Bắp cải xanh: 1 lá nhỏ
- Nước sup: 150ml
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
- Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g

Cách làm:
Bắp cải cắt góc 1 cm, nấu mềm trong nước sup, nêm đường, nước tương. Cho thịt gà vào, gà vừa đổi màu cho trứng đánh tan vào, trứng vừa đặc lại, tắt lửa , đậy nắp trong 1,2 phút. Múc ra trải lên cơm.

27. Cơm chiên gan gà:
Nguyên liệu:
- Gan gà: 15g
- Hành tây trắng: bằm nhỏ 2 muỗng cà phê
- Cà rốt: xắt nhỏ 1 muỗng cà phê
- Đậu Hòa Lan luộc mềm lột vỏ: 5 hột
- Dầu: 1 chút
- Nước tương: 1 chút
- Nước: 2 muỗng canh

Cách làm:
Gan gà rửa sạch, ngâm trong sữa tươi 10 phút cho hết mùi tanh , lấy ra cắt nhỏ. Cho dầu vào chảo, xào hành, cà rốt, thêm gan vào, gan đổi màu cho 2 muỗng nước vào nấu mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào từng chút một. Khi rau củ đã mềm, nước cạn thi cho cơm vào xào đều, cho đậu vào, nêm nước tương.

28. Cơm gà nấu sữa:
Nguyên liệu:
- Gà: 10g
- Khoai tây: 40g
- Cà rốt: 15g
- Sữa tươi: 2 muỗng canh
- Cơm em bé: 100g (hay bánh mì sandwich 1 miếng)
- Bột năng: 1 chút

Cách làm:
Gà, khoai, cà rốt cắt nhỏ, luộc mềm , đổ bớt nước luộc chừa lại 50 ml. Cho sữa tươi vào nấu lửa yếu, sôi lên cho bột năng vào cho sền sệt là được. Ăn với cơm hay bánh mì sandwich mềm.

29. Cơm gà trộn đậu hũ non:
Nguyên liệu:
- Gà : 10g
- Đậu hũ : 30g
- Đậu que: 10g
- Cà rốt: 20g
- Nước súp: 300ml
- Bột năng: 1 chút
- Cơm em bé: 100g

Cách làm:
Đậu que, cà rốt cắt nhỏ ,lấy nước súp nấu mềm, cho gà vào nấu mềm , cho nước bột năng vào cho sền sệt là được. Đậu hủ cắt nhỏ luộc sơ , trải lên cơm , trải súp gà lên trên đậu hủ.

30. Cơm chiên tôm:
Nguyên liệu:
- Tôm bằm nhỏ: 2 muỗng cà phê
- Hành tây, ớt xanh, cà rốt cắt mỏng nhỏ: mỗii thứ 2 muỗng cà phê
- Dầu: 1 chút
- Nước: 50ml
- Nước luộc tôm: 50ml
- Cơm em bé: 100g

Cách làm:
Làm nóng dầu, cho rau củ vào xào, cho nước tôm và nước vào, cho tôm vào nấu đến khi rau củ mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào ít ít. Khi rau củ đã mềm và nước sắp cạn thì cho cơm vào xào đều , nêm muối , đậy nắp một chút cho chín đều hết là được.


31. Cơm thịt bò:
Nguyên liệu:
- Thịt bò nạc: 15g
- Cà tím: 20g
- Nước sup: 100ml
- Cơm người lớn: 40g

Cách làm:
Thịt bò bằm nhỏ, cà tím gọt vỏ cắt góc 5mm, luộc cà mềm , cho thịt bò vào, nấu nhanh, nhắc xuống đổ tất cả ra rổ. Cho nước sup va cơm vào nấu , cơm mềm cho thịt bò, cà vào, nấu 1, 2 phút, nước xâm xấp mặt cơm là được, nhắc xuống.

32. Bún thịt heo
Nguyên liệu:
- Bún tươi: 1/2 chén nhỏ
- Thịt heo nạc: 15g
- Củ cải, cà rốt xắt mỏng nhỏ 1cm, dày 5mm: mỗi thứ 2 muỗng cà phê
- Cải xanh: 1 lá nhỏ cắt nhỏ 1cm
- Nước sup: 300ml
- Nước tương: 1 chút

Cách làm:
Cho nước sup vào nồi, nấu mềm củ cải cà rốt. Cho thịt heo và cải xanh vào. Thịt heo đổi màu, nêm nước tương, cho bún vào , nhắc xuống.

33. Nui xào thịt bò, sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Nui luộc mềm cắt nhỏ: 30g
- Thịt bò nạc: 20g
- Hành tây trắng bằm nhỏ: 1 muỗng canh
- Cà chua gọt vỏ, bỏ hột cắt vụn: 1/3 trái vừa
- Bơ: 1/2 muỗng cà phê
- Nước sup rau: 100ml
- Sốt cà chua: 1 muỗng cà phê

Cách làm:
Cho bơ vào chảo, bơ tan cho thịt bò bằm vào xào nhanh tay, cho hành vào, cho cà chua và sốt cà chua vào, xào đều, cho nước sup vào, nấu lửa yếu đến khi sền sệt cho nui vào
trộn đều đến khi hơi khô lại là được.

34. Súp nui va rau củ:
Nguyên liệu:
- Nui luộc mềm: 1 muỗng canh
- Cà rốt 2 lát mỏng, cắt làm 4
- Cà chua 1/8 trái vừa lột vỏ, bỏ hột, cắt xéo nhỏ
- Hành tây trắng bằm nhỏ: 1 muỗng canh
- Sốt cà chua: 1 muỗng canh
- Nước: 200ml
- Dầu: 1 chút

Cách làm:
Cho dầu vào chảo, cho hành, cà rốt vào xào, cho nước vào, nấu mềm. Mềm rồi cho nui va sốt cà chua vào, có thể nêm một chút muối.

35. Spagetty cá hộp và phô mai:
Nguyên liệu:
- Spagetty mỏng luộc mềm cắt đoạn 3cm: 80g
- Thịt nạc cá hộp: 1 muỗng canh
- Hành tây trắng bằm nhỏ: 2 muỗng canh
- Cà chua 1/4 trái gọt vỏ bỏ hột cắt xéo nhỏ
- Sốt cà chua: 1 muỗng canh
- Dầu: 1/2 muỗng cà phê
- Pho mai bột hay bào nhuyễn: 1/4 muỗng cà phê
- Nước: 100ml

Cách làm:
Cho dầu vào chảo, cho hành vào xào, cho nước vào, sôi lên cho cà chua, sốt cà vào,
nấu 1 phút cho cá hộp vào, nấu đến khi sền sệt, nhắc xuống trải lên spagetty , rắc pho mai lên.