My OperaĂN DẶM
Tuesday, March 31, 2009 2:45:58 PM
ĂN DẶM : GIAI ĐỌAN PHÁT TRIỂN MỚI CỦA TRẺ
1. Vì sao cần cho bé ăn dặm?
6 tháng đầu đời trẻ chỉ cần bú sữa mẹ hoàn toàn ( hoặc sữa bột công thức nếu không thể có sữa mẹ ). Nhưng sau đó, bạn càn phải tập cho bé ăn dặm vì chỉ tiêng sữa sẽ không đủ dinh dưỡng để bé tiếp tục phát triển, mà cần phỉa cung cấp thêm các loại thức ăn khác cho bé. Các chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt nếu chỉ dựa vào chế độ ăn lỏng ( sữa ) là: năng lượng, chất đạm ( protein ), sắt và kẽm. Sự thiếu hụt các chất trên sẽ khiến bé bị thiếu máu, biếng ăn, chậm tăng trưởng và mắc các bệnh rối lọan khác.
Mặt khác, tập cho trẻ ă lúc này là cách giúp bé hòa nhập vào gia đình và cách ăn uống của gia đình. Khoảng 6-8 tháng tuổi, bé bắt đầu mọc răng nên có nhu cầu nhai. Tập cho bé ăn cũng là cách tạo thói quen ăn uống tốt sau này.
2. Khi nào cần cho trẻ ăn dặm?
Thời điểm tối ưu để cho trẻ ăn dặm là khi trẻ ở tháng chuẩn bị ( từ tháng thứ 5 ) bởi lúc này chức năng tiêu hóa của ruột và khả năng của thận trẻ đã khá hoàn thiện, sẵn sàng cho việc ăn uống ngoài sữa. Mặt khác, từ khoảng 6 tháng tuổi nhu cầu các chất khoáng như sắt, kẽm của trẻ tăng cao mà sữa mẹ bắt đầu không cung cấp đủ. Đây cũng là thời gian tập cho bé ăn dễ dàng nhất.
3. Tác hại của việc cho ăn dặm sớm và trễ
Tránh cho trẻ ăn dặm trước 6 tháng tuổi sẽ khiến trẻ dễ bị tiêu chảt và rối lọan tiêu hóa do hệ tiêu hóa của trẻ chưa được hoàn thiện, khó hấp thu thức ăn nào khác ngoài sữa.
Sau 7-8 tháng tuổi trở đi sẽ bắt đầu khó khăn trong việc tập cho bé ăn dặm. Lúc này, bé đã quá quen với việc bú sữa nên khó chấp nhận các thực phẩm có mùi vị và độ đặc khác sữa, bé cũng không quen với cách ăn từ muỗng...
Nếu được ăn dặm từ sau 10-12 tháng tuổi, trẻ sẽ khó thích nghi vỡi bữa ăn gia đình, thường ăn uống thiên lệch, không ăn được nhiều loại thức ăn.. ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển của trẻ về sau.
Việc ăn dặm quá muộn cũng làm cho trẻ bị thiếu năng lượng, chất đạm và nhiều chất dinh dưỡng khác - là nguyên nhân làm cho trẻ bị suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng.
BẠN CÓ BIẾT : Những trẻ bú mẹ đã làm quen với hương vị của thức ăn qua sữa mẹ thì sẽ dễ dàng hơn trong việc tiếp nhận các thức ăn dặm.
------------
THỨC ĂN ĐẦU TIÊN CHO BÉ TRONG THỜI KÌ ĂN DẶM
Ở giai đọan đầu cho ăn dặm, bạn đừng quá chú ý đến thành phần dinh dưỡng vội vì bé mới chỉ tập cách ăn thôi, sữa mẹ lúc này vẫn cung cấp đủ cho nhu cầu của bé. Nên bắt đầu bằng những thức ăn đơn giản, dễ làm.
1. Một số thức ăn đầu tiên của bé:
- Chuối hoặc đủ đủ, xòai chín mềm nạo bằng muỗng.
- Một miếng khoai lang hoặc khoai tây nấu chín mềm, tán nhuyễn trộn với vài muỗng sữa mẹ hoặc sữa bò bé đang bú.
- Một muống bột ăn liền của trẻ em pha loãng với nước ấm chín hoặc sữa.
- Vài muỗng nước cơm chắt ra hòa với sữa.
- Tán nhuyễn vài muỗng bí đỏ, bí xanh từ nồi canh gia đình.
- Vài muỗng tàu hũ nước đường...
2. Cho trẻ ăn dặm như thế nào?
- Chọn một trong các thức ăn trên cho bé nếm thử từng chút một. Nếu bé chịu ăn có thể tăng dần lên từ 1-3 muỗng nhỏ. Nên tập lúc bé đói, ngay sau khi ăn vẫn cho bé bú bình thuờng cho đủ no.
- Bé cần 7-10 ngày để làm quen với 1 loại thức ăn đặc mới.
- Khi bé đã quen với 1 loại thức ăn này, hãy cho bé nếm loại mới với cách như trên. Dần dần bé sẽ quen với nhiều mùi vị, độ đặc khác nhau của thức ăn.
- Nên tập từ ít đến nhiều, từ loãng đến sệt rồi đặc hơn... để bé dần dần thích nghi.
------------
ĂN DẶM BAO NHIÊU LÀ ĐỦ?
Số lượng ăn dặm theo độ tuổi:
- Bé chuẩn bị tròn 6 tháng tuổi ( Bé 5 tháng tuổi ): Là giai đọan tập ăn nên lúc đầu chỉ cần ăn 1 bữa, mỗi bữa chỉ 1 vài muỗng ( từ ít đến nhiều ) và cho bé thêm cho đủ no ngay sau khi ăn. Đến khoảng 6 tháng rưỡi, 7 tháng có thể tăng lên 2 bữa mỗi ngày khi lượng ăn mỗi bữa được khoảng 1/2 chén ( chén 200ml ) . Các cứ sữa vẫn duy trì đủ theo yêu cầu của bé.
- Bé từ 8-9 tháng: Ăn bột 2 bữa mỗi ngày, mỗi bữa khoảng 1/2 - 2/3 chén với đủ 4 nhóm thực phẩm trong mỗi bữa. Bên cạnh đó, bé vẫn bú sữa nhiều lần, bú đêm cho đủ nhu cầu tăng trưởng.
- Bé từ 9-12 tháng: Bé ăn bột, cháo đặc 2-3 bữa mỗi ngày với khoảng 2/3 chén mỗi bữa. Ăn thêm trai cây tươi và các loại thức ăn mềm như phomai, banh flan, rau câu, đậu hũ đường, .... và sữa vẫn không thể thiếu trong khẩu phần hàng ngày của bé.
- Bé từ 12-24 tháng: Bé ăn bột, cháo 3-4 bữa mỗi ngày với số lượng khoảng 1 chén đầy mỗi bữa ăn. Có thể tập các món nước khác như bún, phở, nui, hủ tíu, miến, bánh canh, hoành thánh... để đổi món cho bé. Đến lúc này có thể đa dạng hóa các loại sữa bột, sữa tươi, sữa chua,... để bé không bị ngán và nên cố găng cho uống khoảng 400-500ml sữa trở lên mỗi ngày ( nếu trẻ không còn được bú sữa mẹ ). Trái cây tưởi 1-2 lần mỗi ngày.
Nói chung, lượng ăn của mỗi bé là khác nhau ở từng cá thể, tùy theo khả năng tiêu hóa, hấp thu. Có trẻ ăn nhiều hơn bú sữa, cũng có trẻ bú nhiều hơn ăn. Vì vậy, nên bạn cũng cần có sự uyển chuyển cho phù hợp với nhu cầu và thể trạng của bé. Điều quan trọng là bé đủ no và tăng trưởng tốt.
BẠN CÓ BIẾT: Nếu em bé tập nhai sớm sẽ rất tốt cho sự mọc răng, vì thế đừng ngại cho bé thử các thức ăn " lợn cợn " ngay từ lúc mới ăn dặm.
------------
LÀM SAO ĐỂ BÉ ĐỦ CHẤT
Trước tiên, bạn nên biết qua 1 số thông tin chung về các nhóm chất dinh dưỡng. Có đến 50-60 chất dinh dưỡng khác nhau trong thiên nhiên, được phân loại ra thành 4 nhóm dinh dưỡng chính:
- Chất bột đường: bào gồm bột, gạo, bún, mì, nui, bánh phở,... là những chất cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết.
- Chất béo: là dầu ăn, mỡ động vật, bơ ..., cũng cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, giúp cho da tốt và cung cấp các vitamin tan trong dầu mỡ, phát triển tế bào não và hệ thần kinh trẻ.
- Chất đạm: là thịt, cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ... để xây dựng cơ thể và tổng hợp kháng thể bảo vệ cơ thể.
- Rau và trái cây: cung cấp các vitamin và chất khoáng giúp điều hòa các họat động trong cơ thể, đặc biệt giàu chất xơ chống táo bón và các bệnh lý khác.
Khi cho trẻ ăn dặm, trong mỗi chén bột, cháo cần có cả 4 nhóm thực phẩm mới đảm bảo đủ chất. KHông tính giai đọan đầu ăn dặm chỉ với mọt loại thực phẩm, khi bé đã tập quen được với nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, lúc đầu cho bé ăn từng lượng nhỏ rồi sau đó tăng dần lên cho đủ lượng như sau:
Với 1 chén bột hay cháo đầy ( chén 200ml ) thì cần có thêm ( đong bằng muỗng canh - loại muỗng to bằng 2 muỗng cafe ):
- 2 muỗng gạt chất đạm băm nhuyễn
- 2 muỗng gạt rau, củ... băm nhuyễn, tán nhuyễn
- 1 muỗng dầu ăn hay mỡ nước
Để bé không bị ngán và không thiếu các chất dinh dưỡng, bạn hãy thay đổi món thường xuyên trong từ bữa ăn để bé được ăn đa dạng các loại thực phẩm.
BẠN CÓ BIẾT: Bé phải được ăn cả phần cái ( phần xác ) của thực phẩm thì mới nhận được đủ các chất dinh dưỡng, còn phần nước hầm xương, nưỡc luộc thịt, rau ... thì hâu như không có chất bổ gì.
1. Vì sao cần cho bé ăn dặm?
6 tháng đầu đời trẻ chỉ cần bú sữa mẹ hoàn toàn ( hoặc sữa bột công thức nếu không thể có sữa mẹ ). Nhưng sau đó, bạn càn phải tập cho bé ăn dặm vì chỉ tiêng sữa sẽ không đủ dinh dưỡng để bé tiếp tục phát triển, mà cần phỉa cung cấp thêm các loại thức ăn khác cho bé. Các chất dinh dưỡng dễ bị thiếu hụt nếu chỉ dựa vào chế độ ăn lỏng ( sữa ) là: năng lượng, chất đạm ( protein ), sắt và kẽm. Sự thiếu hụt các chất trên sẽ khiến bé bị thiếu máu, biếng ăn, chậm tăng trưởng và mắc các bệnh rối lọan khác.
Mặt khác, tập cho trẻ ă lúc này là cách giúp bé hòa nhập vào gia đình và cách ăn uống của gia đình. Khoảng 6-8 tháng tuổi, bé bắt đầu mọc răng nên có nhu cầu nhai. Tập cho bé ăn cũng là cách tạo thói quen ăn uống tốt sau này.
2. Khi nào cần cho trẻ ăn dặm?
Thời điểm tối ưu để cho trẻ ăn dặm là khi trẻ ở tháng chuẩn bị ( từ tháng thứ 5 ) bởi lúc này chức năng tiêu hóa của ruột và khả năng của thận trẻ đã khá hoàn thiện, sẵn sàng cho việc ăn uống ngoài sữa. Mặt khác, từ khoảng 6 tháng tuổi nhu cầu các chất khoáng như sắt, kẽm của trẻ tăng cao mà sữa mẹ bắt đầu không cung cấp đủ. Đây cũng là thời gian tập cho bé ăn dễ dàng nhất.
3. Tác hại của việc cho ăn dặm sớm và trễ
Tránh cho trẻ ăn dặm trước 6 tháng tuổi sẽ khiến trẻ dễ bị tiêu chảt và rối lọan tiêu hóa do hệ tiêu hóa của trẻ chưa được hoàn thiện, khó hấp thu thức ăn nào khác ngoài sữa.
Sau 7-8 tháng tuổi trở đi sẽ bắt đầu khó khăn trong việc tập cho bé ăn dặm. Lúc này, bé đã quá quen với việc bú sữa nên khó chấp nhận các thực phẩm có mùi vị và độ đặc khác sữa, bé cũng không quen với cách ăn từ muỗng...
Nếu được ăn dặm từ sau 10-12 tháng tuổi, trẻ sẽ khó thích nghi vỡi bữa ăn gia đình, thường ăn uống thiên lệch, không ăn được nhiều loại thức ăn.. ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển của trẻ về sau.
Việc ăn dặm quá muộn cũng làm cho trẻ bị thiếu năng lượng, chất đạm và nhiều chất dinh dưỡng khác - là nguyên nhân làm cho trẻ bị suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng.
BẠN CÓ BIẾT : Những trẻ bú mẹ đã làm quen với hương vị của thức ăn qua sữa mẹ thì sẽ dễ dàng hơn trong việc tiếp nhận các thức ăn dặm.
------------
THỨC ĂN ĐẦU TIÊN CHO BÉ TRONG THỜI KÌ ĂN DẶM
Ở giai đọan đầu cho ăn dặm, bạn đừng quá chú ý đến thành phần dinh dưỡng vội vì bé mới chỉ tập cách ăn thôi, sữa mẹ lúc này vẫn cung cấp đủ cho nhu cầu của bé. Nên bắt đầu bằng những thức ăn đơn giản, dễ làm.
1. Một số thức ăn đầu tiên của bé:
- Chuối hoặc đủ đủ, xòai chín mềm nạo bằng muỗng.
- Một miếng khoai lang hoặc khoai tây nấu chín mềm, tán nhuyễn trộn với vài muỗng sữa mẹ hoặc sữa bò bé đang bú.
- Một muống bột ăn liền của trẻ em pha loãng với nước ấm chín hoặc sữa.
- Vài muỗng nước cơm chắt ra hòa với sữa.
- Tán nhuyễn vài muỗng bí đỏ, bí xanh từ nồi canh gia đình.
- Vài muỗng tàu hũ nước đường...
2. Cho trẻ ăn dặm như thế nào?
- Chọn một trong các thức ăn trên cho bé nếm thử từng chút một. Nếu bé chịu ăn có thể tăng dần lên từ 1-3 muỗng nhỏ. Nên tập lúc bé đói, ngay sau khi ăn vẫn cho bé bú bình thuờng cho đủ no.
- Bé cần 7-10 ngày để làm quen với 1 loại thức ăn đặc mới.
- Khi bé đã quen với 1 loại thức ăn này, hãy cho bé nếm loại mới với cách như trên. Dần dần bé sẽ quen với nhiều mùi vị, độ đặc khác nhau của thức ăn.
- Nên tập từ ít đến nhiều, từ loãng đến sệt rồi đặc hơn... để bé dần dần thích nghi.
------------
ĂN DẶM BAO NHIÊU LÀ ĐỦ?
Số lượng ăn dặm theo độ tuổi:
- Bé chuẩn bị tròn 6 tháng tuổi ( Bé 5 tháng tuổi ): Là giai đọan tập ăn nên lúc đầu chỉ cần ăn 1 bữa, mỗi bữa chỉ 1 vài muỗng ( từ ít đến nhiều ) và cho bé thêm cho đủ no ngay sau khi ăn. Đến khoảng 6 tháng rưỡi, 7 tháng có thể tăng lên 2 bữa mỗi ngày khi lượng ăn mỗi bữa được khoảng 1/2 chén ( chén 200ml ) . Các cứ sữa vẫn duy trì đủ theo yêu cầu của bé.
- Bé từ 8-9 tháng: Ăn bột 2 bữa mỗi ngày, mỗi bữa khoảng 1/2 - 2/3 chén với đủ 4 nhóm thực phẩm trong mỗi bữa. Bên cạnh đó, bé vẫn bú sữa nhiều lần, bú đêm cho đủ nhu cầu tăng trưởng.
- Bé từ 9-12 tháng: Bé ăn bột, cháo đặc 2-3 bữa mỗi ngày với khoảng 2/3 chén mỗi bữa. Ăn thêm trai cây tươi và các loại thức ăn mềm như phomai, banh flan, rau câu, đậu hũ đường, .... và sữa vẫn không thể thiếu trong khẩu phần hàng ngày của bé.
- Bé từ 12-24 tháng: Bé ăn bột, cháo 3-4 bữa mỗi ngày với số lượng khoảng 1 chén đầy mỗi bữa ăn. Có thể tập các món nước khác như bún, phở, nui, hủ tíu, miến, bánh canh, hoành thánh... để đổi món cho bé. Đến lúc này có thể đa dạng hóa các loại sữa bột, sữa tươi, sữa chua,... để bé không bị ngán và nên cố găng cho uống khoảng 400-500ml sữa trở lên mỗi ngày ( nếu trẻ không còn được bú sữa mẹ ). Trái cây tưởi 1-2 lần mỗi ngày.
Nói chung, lượng ăn của mỗi bé là khác nhau ở từng cá thể, tùy theo khả năng tiêu hóa, hấp thu. Có trẻ ăn nhiều hơn bú sữa, cũng có trẻ bú nhiều hơn ăn. Vì vậy, nên bạn cũng cần có sự uyển chuyển cho phù hợp với nhu cầu và thể trạng của bé. Điều quan trọng là bé đủ no và tăng trưởng tốt.
BẠN CÓ BIẾT: Nếu em bé tập nhai sớm sẽ rất tốt cho sự mọc răng, vì thế đừng ngại cho bé thử các thức ăn " lợn cợn " ngay từ lúc mới ăn dặm.
------------
LÀM SAO ĐỂ BÉ ĐỦ CHẤT
Trước tiên, bạn nên biết qua 1 số thông tin chung về các nhóm chất dinh dưỡng. Có đến 50-60 chất dinh dưỡng khác nhau trong thiên nhiên, được phân loại ra thành 4 nhóm dinh dưỡng chính:
- Chất bột đường: bào gồm bột, gạo, bún, mì, nui, bánh phở,... là những chất cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết.
- Chất béo: là dầu ăn, mỡ động vật, bơ ..., cũng cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, giúp cho da tốt và cung cấp các vitamin tan trong dầu mỡ, phát triển tế bào não và hệ thần kinh trẻ.
- Chất đạm: là thịt, cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ... để xây dựng cơ thể và tổng hợp kháng thể bảo vệ cơ thể.
- Rau và trái cây: cung cấp các vitamin và chất khoáng giúp điều hòa các họat động trong cơ thể, đặc biệt giàu chất xơ chống táo bón và các bệnh lý khác.
Khi cho trẻ ăn dặm, trong mỗi chén bột, cháo cần có cả 4 nhóm thực phẩm mới đảm bảo đủ chất. KHông tính giai đọan đầu ăn dặm chỉ với mọt loại thực phẩm, khi bé đã tập quen được với nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, lúc đầu cho bé ăn từng lượng nhỏ rồi sau đó tăng dần lên cho đủ lượng như sau:
Với 1 chén bột hay cháo đầy ( chén 200ml ) thì cần có thêm ( đong bằng muỗng canh - loại muỗng to bằng 2 muỗng cafe ):
- 2 muỗng gạt chất đạm băm nhuyễn
- 2 muỗng gạt rau, củ... băm nhuyễn, tán nhuyễn
- 1 muỗng dầu ăn hay mỡ nước
Để bé không bị ngán và không thiếu các chất dinh dưỡng, bạn hãy thay đổi món thường xuyên trong từ bữa ăn để bé được ăn đa dạng các loại thực phẩm.
BẠN CÓ BIẾT: Bé phải được ăn cả phần cái ( phần xác ) của thực phẩm thì mới nhận được đủ các chất dinh dưỡng, còn phần nước hầm xương, nưỡc luộc thịt, rau ... thì hâu như không có chất bổ gì.
