My OperaThịt Nhồi Cà Chua
Monday, July 2, 2012 10:44:49 AM
Không phải là một món gì mới và vì thế không xa lạ với nhà mình, với Tu Ti. Món này thích hợp với trời lạnh hơn vì mùa đông cơ thể có xu hướng tiêu thụ nhiều năng lượng, thịt cũng trở nên dễ ăn và ăn nhiều hơn.
Cũng có thể vì món này mẹ được ăn ngày bé, khi mùa đông cũng là mùa cà chua chín...Phải chăng mẹ đang lặp lại những kỷ niệm với Tu Ti? Dù sao thì mỗi mùa ăn một lần cũng không phải là nhàm. Hơn nữa hương vị của nó rất đáng để lặp lại, để tận thưởng cả vị giác, khứu giác và thị giác.
Nguyên liệu:
10 quả cà chua (truss) loại vừa
400g thịt nạc vai xay
1 củ hành tây nhỏ, 2 cây hành hoa, 2 cánh mộc nhĩ+3 cái nấm hương ngâm nở. Tất cả thái nhỏ
1tbs bột bánh mỳ (bread crumbs),bột gia vị, tiêu.
Vài lá xà lách xoăn & mùi.
Cách làm:
Lần này mẹ làm thay vì rán áp chảo như mọi khi, mẹ dùng lò nướng. Đơn giản hơn nhiều đồng thời có thời gian làm món khác.
Bật lò 170oC (mẹ dùng lò nhỏ, không phải cái fan forced oven cho đỡ tốn điện nhé)
Cà chua cắt ngang (1/6 chiều cao quả), dùng thìa múc bỏ ruột.
Thịt trộn đều với hành tây, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương, tiêu, bột gia vị và bột bánh mỳ. Chia thành 10 viên & cho vào cà chua.
Xếp ra khay nướng Nướng 30-35', đậy nắp cà chua nướng thêm 10'.
Rau xà lách + mùi rửa sạch, lót đĩa. Xếp cà chua lên trên. Ăn nóng.
Cũng có thể vì món này mẹ được ăn ngày bé, khi mùa đông cũng là mùa cà chua chín...Phải chăng mẹ đang lặp lại những kỷ niệm với Tu Ti? Dù sao thì mỗi mùa ăn một lần cũng không phải là nhàm. Hơn nữa hương vị của nó rất đáng để lặp lại, để tận thưởng cả vị giác, khứu giác và thị giác.
Nguyên liệu:
10 quả cà chua (truss) loại vừa
400g thịt nạc vai xay
1 củ hành tây nhỏ, 2 cây hành hoa, 2 cánh mộc nhĩ+3 cái nấm hương ngâm nở. Tất cả thái nhỏ
1tbs bột bánh mỳ (bread crumbs),bột gia vị, tiêu.
Vài lá xà lách xoăn & mùi.
Cách làm:
Lần này mẹ làm thay vì rán áp chảo như mọi khi, mẹ dùng lò nướng. Đơn giản hơn nhiều đồng thời có thời gian làm món khác.
Bật lò 170oC (mẹ dùng lò nhỏ, không phải cái fan forced oven cho đỡ tốn điện nhé)
Cà chua cắt ngang (1/6 chiều cao quả), dùng thìa múc bỏ ruột.
Thịt trộn đều với hành tây, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương, tiêu, bột gia vị và bột bánh mỳ. Chia thành 10 viên & cho vào cà chua.
Xếp ra khay nướng Nướng 30-35', đậy nắp cà chua nướng thêm 10'.
Rau xà lách + mùi rửa sạch, lót đĩa. Xếp cà chua lên trên. Ăn nóng.
Andy Hujessekim17 # Tuesday, July 3, 2012 11:45:26 AM
Binhminhmuathanhnhanht # Wednesday, July 4, 2012 8:47:46 AM
NhaTuTi # Thursday, July 5, 2012 10:59:29 AM
@Nhàn: Chỗ chị đang lạnh nên nhà chị toàn món mùa Đông thôi, ngược lại với các bếp đang có xu hướng làm món Hè nhỉ
@Bé Hai: Bỏ lò ngon hơn vì cà chua chín đều mà không nhũn vỏ, để được nhiều ... xịt hơn
Originally posted by Mattronxoe0204:
Chị khoái sưu tầm những thứ lăng nhăng này, mỗi tội lâu lâu lại phải dọn tủ vì hết chỗ để hi hi hi
Liêu Thoại Trinhtrinhanhfamily # Saturday, July 7, 2012 3:10:25 AM
Thanh Trúcthanhtruc10 # Sunday, July 8, 2012 4:12:29 PM
NhaTuTi # Monday, July 9, 2012 11:50:35 AM
@Thanh Trúc: Món này bị Việt nam biến tấu nên mới thành ra ăn với cơm đấy chứ hehehe
Liêu Thoại Trinhtrinhanhfamily # Monday, July 9, 2012 12:57:02 PM
Chi keu Bi bang Su Co lam E cung keu theo lun nghe mac cuoi nen E bat chuoc
NhaTuTi # Tuesday, July 10, 2012 12:05:27 PM
Unregistered user # Friday, July 13, 2012 9:05:10 AM
NhaTuTi # Friday, July 13, 2012 1:26:25 PM
haidieugiandi # Thursday, July 19, 2012 2:33:40 PM
NhaTuTi # Sunday, July 22, 2012 11:30:32 AM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Friday, October 19, 2012 7:25:21 PM
Mắt tròn xoeMattronxoe0204 # Friday, October 19, 2012 7:25:21 PM