Tap tanh nau an

Bánh gato này cực kì dễ làm nhưng lại ngon ko chê vào đâu được (ít ra là với mình và ax nhà mình). Bánh làm ra được khoảng hon 1 tiếng mà chỉ còn có 1 góc nhỏ xíu thôi. đấy là mình đã kiềm chế lắm rồi vì bánh có rất nhiều bơ, chứ ko thì ....

Bánh này rất là mềm ẩm (nhưng ko giông chiffon đâu), chỉ cần cắn 1 miếng là bánh tan trong miệng , ko khô 1 chút nào, vị chocolat thì rất đậm , nói chung là hợp với bạn nào yêu chocolat như mình. Công thức mình lấy ở đây . nguyên liệu và cách làm rất là đơn giản, ai cũng có thể làm đc . mình có thay đổi 1 tẹo thôi, vì ct co quá nhiều đường, tận 150g, mình dùng 80 g mà vẫn thấy hơi ngọt, lần tới bớt thêm tí nữa .






Nguyên liệu : (cho khuôn tròn 18cm, cao khoảng 5cm)

- 3 trứng
- 125g bơ mềm (cthuc gốc là 150g)
- 80 g đường
- 50 g bột mì (mình thay = 35g bột mì + 15g bột ngô)
- 200 g chocolat (mình dùng loại đắng 70 % cacao)
- 1 chut' xíu muối

Cách làm

- bật lò 150 °
- đun chảy chocolat với 1 chút xíu sữa hoặc nước (có thể đun cách thủy hoặc cho vào lo vi sóng quay chảy như mình)
- bơ để thật mềm, đánh cùng với đường cho bông mượt. cho từng quả trứng vào, đánh đều.
- trộn bột + muối vào hhop bơ trứng
- cuối cùng cho chocolat đã đun chảy vào. dùng spatula trộn thật đều
- Cho hh vào khuôn, nướng khoang 40-50





Bánh ra lò mềm lắm, ăn 1 miếng rồi thì chỉ muốn ăn nữa thôi . mình cảm giác lên ảnh bánh ko lột hết đc sự hấp dẫn của bánh (tại trình độ chụp còi ) , nhưng mà bánh ngon lắm ý cả nhà ạ