Tap tanh nau an

Mặc dù tiêu đề là xôi khúc nhưng mà ở bên này thì đào đâu ra lá khúc để làm nên đây phải gọi là bánh khúc giả mới đúng. Mình đọc trên mạng thấy thay lá khúc = cải bó xôi, épinard (rau chân vịt) cũng được nên hôm qua mới hí hửng mua về làm. Ăn thấy khá là giống mùi vị bánh khúc ở nhà. Món này chắc vài năm bữa mình mới làm lại vì làm rõ là lâu,hết xay rồi lại vo vo nặn nặn mất toi cả buổi chiều.

Đây là hình bột nếp với đậu xanh đã được giã nhuyễn:




Sau khi nặn xong, trước khi cho vào nồi thì trông em nó như thế này:



Sau khi cho ra khỏi nồi và vào bụng mình 1 miếng :





Ăn bánh khúc nóng kèm với muối vừng lại nhớ mùa đông Hà Nội ....