Tap tanh nau an

Nguoi ta Tết gói bánh chưng ăn
Mình Tết lại đi làm bánh quy
Dở hơi thế



Công thức (theo "Linh ngoi nha nhỏ", co 1 tí tẹo thay đổi)

- 225g bột mì

- 100g bột hạnh nhân

- chút xíu muối

- 190g bơ nhạt, để mềm

- 80g đường trắng

- 1 gói sucre vanillé

cách làm

- bật lò ở 190° C
- trộn bột, bột hạnh nhân, muối
- bơ cho len máy đánh mềm với đường + vanille.
- đổ hỗn hợp bột vào đánh cùng để tạo thành 1 khối bột.
- cho vào máy cookies press, chọn hình hoa, rồi từ từ presser ra từng bông nhỏ cach nhau khoang 1 cm.
- cho vao lò nướng khoang 10 phut đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng là được. lấy bánh ra khỏi lò, để yên khoang 1 phut (hoặc để nguội hẳn) rồi nhẹ nhàng gỡ từng chiêc bánh ra. Mình chỉ đợi chút đã phải tháo ra rồi vì cân khay làm thêm mẻ khác.
- cho vào lọ đóng kin để được khá lâu.

Bánh an giòn tan, thơm mùi bơ và béo béo bùi bùi vì có bột hạnh nhân. Dung bánh uống trà rất hợp, nhất là vào mấy hôm trời rét thế nay