Tap tanh nau an

Hôm nay mình lại làm bánh vị trà xanh tiếp để tiêu thụ gói bột trà xanh mới mua vì thấy bảo bột trà kô để được lâu. Lần này thử làm cupcake và trét kem lên. Lúc làm bánh với kem thì ko khó, đến lúc bắt kem lên thì ôi thôi, kem cứ trơn tuồn tuột kô theo ý mình gi cả. Kết quả là nhìn cái cupcake thật xấu xí. Trình độ của mình còn còi quá. Thôi tự an ủi là bánh ăn ngon là ok rồi.
Một điều khó hiểu nữa là chả hiều sao cả bánh với kem của mình khi chụp lên không co mau xanh gi cả mà lại cứ vàng vàng. Túm lại là bánh lần này về mặt thẩm mĩ thất bại thảm hại, may có chất lượng bánh kéo lai.

Công thức đây: (theo Linh kokotaru)

- 140g bột mì

- 85g bơ để mềm

- 85g đường

- 140 ml sữa

- 1 quả trứng

- 1 gói bột levure chimique

- 2 – 3 tsp bột trà xanh

- 1/2 tsp bột vanille


Cách làm:

- Bật lò 175° C
- Đánh bơ và đường chung với nhau khoang 3 phut, sau đó cho trứng, vanille và bột nở vào đánh cho bông mềm
- Từ từ rây bột mì và sữa vào. Chú ý trộn cho thật đều. Cuối cùng cho bột trà xanh.
- đổ bánh vào 2/3 chiếc cup đựng bánh. CHo vào lo nương hoang 15 phút.( kiểm tra = cách lấy tăm xiên vào bánh, nếu bột ko dính tăm là bánh đã chín)
- Lấy bánh ra để nguội mới trang trí.






Kem frosting dùng để trang trí

- 75gr bơ để mềm
- 60 ml sữa
- 30gr đường bột mịn sucre glace
- 1 tsp bột trà xanh

--> Hòa tan đường sữa
- Đánh bông bơ rồi đổ thật chậm hỗn hợp sưa vào đánh chung. Cuối cùng thêm bột trà xanh.
-- Kem đã sẵn sàng để trang trí bánh.