Tap tanh nau an

Ôi, đây là lần đầu mình làm bánh ga tô mà thấy hài lòng về kết quả thế này. Bánh rất là thơm, mềm và dai nữa. Mình định bôi trét kem để trang trí bánh nhưng người đang bị ê ẩm vị cả ngày hôm qua "đấu kiếm trên Wii" nên để lần sau vậy. Bánh mà đc thêm kem với hoa quả nữa là sẵn sàng đem tặng đc rồi. Thích lắm lắm ý, mặc dù bánh có hơi xẹp 1 tí tẹo nhưng mà chất lượng ko hề bị ảnh hưởng. , Hik, anh zai đi làm 11h đêm vẫn chưa được thả, mình chén hết hơn 1/4 cái rồi mà ko về nhanh là mình cho đi hết, ôi , mình phải ăn kiêng cơ mà



Công thức bánh (theo Linh ngôi nha nhỏ có sửa 1 tẹo)

- 4 quả trứng

- Sữa tươi 40 ml

- Dầu ăn : 30 ml

- Bột mì 50g

- Bột ngô 50g

- Muối: 1 ít

- Đường bột (sucre glace): 70g.

- Nước chanh 3/4 tbs.

Cách làm:

- Bật nóng lò 150 °C

- Đánh lòng đỏ, sữa , dầu ăn cho đều.

- Trộn lẫn bột mì và bột ngô với nhau rồi đổ vào hỗn hợp trứng, dùng phới lồng đánh nhuyễn.

- Lòng trắng, muối và nước cốt chanh cho chung vào 1 bát to, sau đó đánh cho bông cứng. Đổ từ từ đường vào, đánh cho bóng mượt.
- Cuối cùng trộn hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Trộn thật đều (mất khoảng 5 phút). Đổ hỗn hợp vào khay đã đc bôi trơn.
- Nướng bánh khoảng 40 phút. Nhớ canh chừng nhiệt trong lò để tránh bánh bị cháy.
- Khi bánh chín để yên bánh trong lò 5 phút, sau đó lấy bánh ra, úp ngược và để bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn.

Đây là cấu trúc của bánh. Ăn ngon nhắm ý