Tap tanh nau an

Hứa hẹn mãi đến hôm qua mới làm món này. Công nhận sườn nướng cay rất rất ngon. Ngay lúc luộc sườn rồi ướp với sốt đã tưởng tượng ra hương vị của nó rồi. Khổ nhất đoạn phải chờ gần chục tiếng cho sườn ngấm, đi ra đi vào nhìn thấy đĩa sườn chỉ muốn nhón ăn ngay. Nhưng lúc nướng xong thì mới thấy bõ công chờ. Suờn mềm ơi là mềm, vị chua cay mặn ngọt đủ cả. Minh nướng gần 1kg cho 2 đứa an mà cuối bữa chỉ thừa có 2 miếng . Đây chắc chắn là món sẽ nằm trong thực đơn nhà mình dài dài



Cách làm : copy luôn từ blog cua PA (merci PA nhé), mình chả sửa đổi gi luôn (cả nhà có ai biết làm thế nào để chèn link blog của người khác vào bai viet ko nhỉ):

Nguyên liệu:

- 1kg sườn
- 1 thìa soupe ớt bột
- 1 thìa soupe tương ớt
- 1 thìa soupe ớt tươi băm nhỏ
- 1 thìa soupe tỏi băm nhỏ
- 2 thìa soupe dấm
- 5 thìa soupe ketchup
- 3 thìa soupe nước mắm
- 4 thìa soupe đường vàng

- 2 thìa soupe đầu hành băm nhỏ
- nửa bát con nước lọc
- ít bột năng
- ít nước mắm, đường

Cách làm:

- Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc chín mềm.
- Ướp sườn với các loại nguyên liệu trong phần 1. Để sườn ngấm thật ngon thì cần ướp ít nhất nửa ngày, tốt nhất là ướp qua đêm.
- Nướng sườn ở 180°, trong khoảng 15 đến 20mn. Chỉ cần sườn vàng mặt là được, vì khi luộc sườn đã chín rồi.
- Phần nước và nguyên liệu còn thừa lại trong âu ướp sườn trút vào nồi con. Hòa thêm tí nước lọc và bột năng để được 1 ít sauce sền sệt. Thả đầu hành trắng vào đảo cùng cho đến khi dậy mùi thơm. Nếm lại 1 chút nước mắm và chút đường cho đậm đà là được.
- Xếp sườn ra đĩa, rưới nước sauce lên và măm măm