I am waiting for...

Bánh chúc mừng sinh nhật mẹ chồng, bà k thích ăn đồ ngọt nên con dâu chỉ làm 1 chiếc bánh nhỏ 14cm thôi, bánh nhỏ nên trang trí hơi chật chội một chút, nhưng cũng là vừa đủ cho một gia đình neo người .

Chụp ảnh buổi tối, ánh sáng yếu, máy ảnh gia đình đèn k đủ nên ảnh k đẹp lắm ạ

Và bây h là ô tô ạ

Nếu có 1 cái khuôn ô tô của Wilton thì tuyệt quá rồi, nhưng nếu k có thì sao nhỉ? K sao ạ, chỉ cần dùng 2 khuôn loaf hoặc 1 khuôn vuông, cắt gọt một chút là bạn có thể có 1 chiếc ô tô cho riêng mình rồi, với cách làm này bạn có thể có ô tô mui cả trước cả sau, ô tô mui trước, ô tô tải…, tuỳ theo sự sáng tạo của bạn thôi ạ.

Bánh này là bản demo cho sinh nhật cu cháu, tác phẩm đầu tay, nên được thế này cũng là tạm ổn rồi nhỉ . Phía sườn bánh do kem bơ bị cầm lâu quá nên hơi chảy, thôi thì coi như xe vừa có va quệt vậy

Tổng hợp thành quả ngày hôm đó đây ạ :

Lang thang vào nhà mẹ Kati, thấy mọi ng trầm trồ món bánh này, nhân lúc chồng đi công tác, lọ mọ thức đêm làm bánh, bánh ngon thật, dễ ăn, lại nhiều chất, ăn một miếng nhỏ thôi cũng cầm cự được qua cả buổi sáng đi làm. Để tránh tam sao thất bản, xin dẫn đường link về bếp nhà Kiwi. Còn xin lưu lại đây CT mình làm cho phù hợp với bản thân:

Nguyên liệu:
- 120g bơ
- 120g đường xay (chồng bảo vừa rồi nhưng mình vẫn muốn giảm 5g đường nữa cho lần sau, có nên k nhỉ )
- 250g bột mỳ đa dụng
- 1 thìa cà phê đầy bột nở
- 3 quả trứng gà lớn
- 3 quả chuối tiêu lớn
- 50g whipping cream
- 35g cranbery (nhà chẳng có nho khô, thay món này vào vậy )

Cách làm:
1. Chống dính cho khuôn bằng bơ và bột áo
2. Bột mỳ + bột nở trộn đều
3. Chuối bóc vỏ, cho vào đĩa sâu lòng, dùng 1 chiếc dĩa ăn nghiền nát chuối
4. Cho bơ đường vào tô trộn, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ trắng ra
5. Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh cho tan trứng. Chú ý đánh vừa tan trứng, không đánh bông.
6. Rây bột vào trộn đều bằng cây trộn bột
7. Thêm chuối nghiền, whipping, nho khô vào tiếp tục trộn cho thành hỗn hợp bột dẻo mịn, đồng nhất
8. Đổ bột vào khuôn đã chống dính, nướng 150 độ trong khoảng 1 tiếng 15′ hoặc đến khi bánh nâu vàng, thăm bánh không thấy dính là chín.
CT này mình chỉ dùng flat beaten của máy KA là được, chẳng cần dùng đến phới đánh trứng, thấy nó cũng kiểu như bánh mì ngọt ấy mà.

Thử sức lần đầu với tiramisu, CT lấy từ bếp nhà Kiwi. Cũng làm gần hết các công đoạn (trừ bánh là đi mua nhưng nhất định lần sau mình sẽ tự làm), thấy cũng k đến nỗi quá ngại. Và kinh nghiệm rút ra cho lần sau là phải: giảm đường triệt để, nhúng bánh sampa cần nhanh hơn nữa và cho gelatine vào cho phần kem đông hơn (híc, chồng chê nhão quá). Nhưng mình thấy bánh ngon, hi hi, nhất định sẽ phải có tái bản lần sau

Sau bao mong ước, bao chờ đợi, cuối cùng được sự giúp đỡ của mẹ Kati em KA đã về đến nhà mình.

Thật bõ công chờ, đánh trứng chưa bao h thú vị đến thế, trước đây để đánh bông lòng trắng bằng máy cầm tay, mình mất bao nhiêu thời gian, h thì chỉ 1 tý thôi, là lòng trắng trứng đã bông cứng rồi. Em KA này rất xinh, vì đúng tông màu mình ưa thích, trong nhà mình, trong bếp mình có rất nhiều món đồ có màu xanh lá mạ, màu xanh táo, màu xanh ngọc, chưa kể xanh tím than, xanh dương, h thêm em KA nữa. Chưa có thời gian để thử các chức năng đánh bột nhưng chỉ với việc đánh trứng và đánh bơ thôi, mình đã thấy yêu em ý lắm rồi. Nhiệt liệt cảm ơn mẹ Kati và bubuxinh đã giúp chị mang máy về.

Thành phẩm đầu tiên với sự giúp đỡ của em KA: bánh chiffon cam

hi hi, vì k nhiều thời gian, với lại làm nhà ăn nên trang trí quấy quá tý, chìa cho chồng xem, chồng bảo: xấu quá, trông chẳng giống cái j, híc, ng ta vẽ quả mà chồng tưởng là hoa, chứ trông nó cũng giống cái j đấy chứ

Về ngoại vào chủ nhật nên ăn sinh nhật trước để đầy đủ mọi ng. Ý tưởng định thể hiện khác cơ, nhưng vì nhiều lý do, nên rốt cuộc nó thành ra thế này. Lần này làm thấy đỡ vất vả hơn lần trước, vì đã có kinh nghiệm từ việc xem rất nhiều video clip của mọi ng rồi nên khi làm cũng vỡ ra được nhiều điều . Mình thích việc trang trí bánh, nhưng giá như mình bày ra rồi có ai đi dọn hộ thì tốt, , ngại nhất việc dọn rửa dụng cụ.

Trông cũng "ra dáng" đấy chứ nhỉ , từ h đến tháng 2 năm sau, mỗi tháng mình lại có 1 cái SN để bày vẽ thế này, thú vị phết

Lần này lại quên một chữ cái, mọi ng có nhìn ra là j k ạ, híc, thay vì: hép pi bớt đây, mình sót mất chữ d, thành ra là: hép pi bớt hay, , k thèm nhờ Photoshop bổ sung nữa, kệ, để đấy để rút kinh nghiệm, mà phải có lỗi chứ nhỉ, nếu k thì mình thành "chiên ra" mất à .