Thursday, May 17, 2012 7:38:02 AM
Bông lan, Bánh Nhật
Đây là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Ngày xưa người ta đánh trứng bằng tay thôi, vậy mà bánh luôn mềm mịn. Thật ngưỡng mộ. Vì có mật ong, nên lớp mặt bánh sau khi nướng xong sẽ vàng ươm, nhìn rất ngon mắt.
Read more...
Tuesday, May 15, 2012 9:05:44 AM
Bánh Âu, Bông lan
Bánh này mình xin công thức ở nhà bé Andee. Lần đầu tiên mình làm là vào sinh nhật Honey. Nhờ Andee đã chỉ rất tận tình, nên bánh của mình không bị chai. Tuy nhiên lại có 1 phần chính giữa chưa chính hoàn toàn. Hic... Cái lò nướng nhà mình chuyên gia thiếu nhiệt độ, nên bao giờ cũng bị mấy vụ này. Lần sau chắc là phải nướng lâu hơn nữa.
Lần đó, mình đã thay luôn whipping bằng sữa tươi. Bánh vẫn ăn rất ngon.
Dù sao, phải nói là mình rất thích bánh này. Cực thích luôn! Bánh mềm, mịn, có vị béo của phô mai, và chút chua của cốt chanh.
Read more...
Monday, May 14, 2012 1:40:26 PM
Bảng đối chiếu các đơn vị đo lường
Mình xin bảng đối chiếu này ở trên Webtretho. Phải cám ơn các chị nhiều lắm, vì bảng đối chiếu này rất cần thiết cho những người mới bắt đầu làm bánh như mình.
Read more...
Monday, May 14, 2012 1:24:51 PM
Bánh Âu, Bông lan
ây là loại bánh đầu tiên mình làm trong đời. Và nhờ nó mà mình đã có động lực và niềm vui để làm tiếp tục những loại bánh sau này.
Hôm nay mình sẽ post 2 công thức làm bánh này.
Công thức đầu tiên là công thức cây nhà lá vườn của chị Trúc chỉ. Rất đơn giản và mang tính chất gia đình. Vì rất đơn giản nên mình cho thêm bột cacao, nho khô & hạnh nhân. Nếu các bạn không thích thì có thể bỏ qua các nguyên liệu này.
Công thức thứ 2 là công thức chuyên trên mạng mà mình tìm được. Làm ra bánh rất mềm mịn.
Read more...
Tuesday, May 3, 2011 4:48:53 PM
Có những mối quan hệ bạc màu theo thời gian, theo cái hờ hững & bận rộn của cuộc sống mỗi ngày...
Read more...
Tuesday, May 3, 2011 4:27:53 PM
Sài Gòn ngày mưa tháng 10/2010...
... Gửi những người bạn em yêu quý...
Read more...
Tuesday, May 3, 2011 3:58:33 PM
Thi thoảng đâu đó trong giấc mơ có tiếng cười trong vắt, có giọt nước mắt nghẹn ngào qua thời gian... Ôi, gia đình luôn là thứ quý nhất mà em có trong cuộc đời mình...
Read more...
Tuesday, March 15, 2011 2:19:52 PM
Xuân Quỳnh, thơ
Xuân Quỳnh đã sáng tác bài thơ này vào tháng 11 năm 1986. Thời điểm thật đẹp để bắt đầu nhiều thứ từ cuộc sống này.
Em thích bài thơ này vì nó luôn cho em sự lạc quan, tin tưởng. Dù cuộc sống có khó khăn, có sóng gió, dù chúng ta có vấp ngã bao nhiêu lần đi chăng nữa, thì chúng ta vẫn luôn có thể và có quyền bắt đầu lại tất cả... kể cả tình yêu...
Read more...
May 2012July 2012
My Opera
