Skip navigation.

Posts tagged with "góc bếp"

Bûche de Noël (Yule log)

Đặt công thức ở đây để mai mốt làm lại. Vừa rồi định làm bánh khúc cây cho Giáng Sinh, nhưng làm hỏng nên chuyển thành bánh hạnh nhân :O p:. Công thức để đây mai mốt "phục thù" :D

Read more...

Nhớ mùa thu Hà Nội: Chè cốm

,

Hà Nội thu, trời trải đều nắng vàng như mật ong, trong veo, xanh ngắt! Nếu chưa ai từng trải qua mùa thu Hà Nội thì khó có thể cảm nhận hết tiết trời thu qua lời kể, bởi nó trong lắm, xanh lắm, nắng lắm nhưng không oi ả. Sáng, trời lạnh se se dễ chịu, trưa nắng gắt, chiều về mát mẻ nhẹ nhàng.

Thu Hà Nội, mùa cốm. Cứ thấy các mẹ, các chị ngồi trước mẹt cốm vệ đường, khó có thể cưỡng lại việc dừng xe, mua vài lạng. Cốm khi mua sẽ được gói vào lá sen to, buộc cẩn thận bằng cuống rạ khô, khi ăn thì ăn cùng vài quả chuối tiêu: thanh đạm, dễ chịu. Điều này có thể làm buốt lòng kẻ xa quê khi nghĩ về nó.

Thu Hà Nội, cuối mùa Sen. Từng chiếc xe rong ruổi chở những bó sen trắng, sen hồng hay những bó đài sen đi vào từng ngõ nhỏ, phố nhỏ. Yên bình lắm, dịu dàng lắm!

Tiếc mùa thu sắp qua, nhà mình vào bếp với chè cốm


Read more...

Ngon mà rẻ: Chè long nhãn

,

Đang mùa, nhãn rẻ, sen tươi rẻ, nấu ăn thôi :smile:



Công thức:
- Nhãn cùi dày, bóc vỏ, bỏ hạt (lấy hạt thật khéo để không bị vỡ cùi): khoảng 30 quả
- Hạt sen: thông tâm, bỏ cả lớp áo để nấu cho trong nước (mẹ Sóc lười không bóc lớp áo nên nước mới có màu hơi nâu :D): 100 gr
- Đường kính trắng: khoảng 200gr (tuỳ lượng nước và tuỳ độ đậm ngọt theo khẩu vị của mỗi nhà)

Cách làm:
- Hạt sen sau chế biến cho vào nồi áp suất, nấu khoảng 15 phút, nhỏ lửa (hoặc nấu thường đến khi chín bở, nhưng không làm nát hạt sen là được)
- Vớt hạt sen ra, để nguội, cho vào trong lòng quả nhãn đã lấy hạt.---> Long nhãn là nó đấy :D
- Cho đường vào nước hầm hạt sen, đun kĩ khoảng 10 phút nữa. Hạt sen nếu không dùng hết thì cho luôn vào nước đường cho ngấm (thành chè sen :D) Cho vani (nếu thích). Để nước nguội.

Trình bày:
- CHo long nhãn vào bát, cho nước đường vào. Thêm đá nếu thích ăn lạnh! (hoặc cho vào tủ lạnh cho mát lạnh và ...măm :D)
- Yêu cầu của bát chè: chè ít cái, nhiều nước, vị thanh mát. Có thể cho thêm hoa bưởi nếu thích :D

Ổi cũng đang vào mùa, ép 1 cốc cho thằng con đang bị đi ngoài: . He he, trình bày hơi xấu do không để lại một miếng ổi nào cả, Hẹn lần sau sẽ trình bày tốt hơn :D


Tai nạn

,

Tra trên google chữ tai nạn thì thấy có nhiều kết quả quá: tai nạn giao thông, tai nạn thảm khốc, tai nạn thi cử, tai nạn rò rỉ tin tức... Nhưng không có trang nào có tai nạn giống nhà mình "Tai nạn hố đường"

Read more...

January 2010
M T W T F S S
December 2009February 2010
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31