Cheese cake này thuộc loại ''cold set'', không cần phải nướng, chỉ cần làm phần đế bánh, trộn nguyên liệu rồi để tủ lạnh cho lạnh là măm măm. Tuy nhiên vì nguyên liệu là trứng tươi và cheese nên các khâu chuẩn bị và chế biến phải tuyệt đối đảm bảo an toàn vệ sinh.