My OperaUne vitamine est une
Saturday, April 16, 2011 1:50:01 PM
Une vitamine est une substance organique nécessaire (en dose allant du microgramme à plusieurs milligrammes batterie DELL WR050 par jour) au métabolisme des organismes vivants et donc de l'homme. Les vitamines sont des compléments batterie DELL WU946 indispensables aux échanges vitaux. Molécule organique, la vitamine est un coenzyme (molécule qui participe au site batterie ASUS A32-X51 actif d'une enzyme) qui renferme un ou plusieurs radicaux indispensables à la synthèse d'une enzyme ou batterie ACER AS07B71 d'une hormone. Si l'organisme n'est pas capable de les synthétiser, ou en quantité insuffisante, elles doivent batterie ACER AS07A31 être apportées régulièrement et en quantité suffisante par l'alimentation. Chez l'être humain, seules trois vitamines sont batterie acer synthétisées par des bactéries intestinales : les vitamines K, B12 et H.
Un apport insuffisant ou une batterie ACER UM08A71 absence de vitamine provoquent respectivement une hypovitaminose ou une avitaminose qui sont la cause de diverses batterie ACER AS07B51 maladies (scorbut, béribéri, rachitisme, etc.), un apport excessif de vitamines liposolubles (A et D essentiellement) provoque batterie ACER TM00741 une hypervitaminose, très toxique pour l'organisme.
Ces vitamines ont été découvertes par le biochimiste polonais Kazimierz Funk batterie ACER AS09D31 qui, le premier, isola la vitamine B1 dans l'enveloppe de riz en 1912. Le terme « batterie DELL Latitude 120L vitamine » vient du latin « vita » qui signifie vie et du suffixe amine qui batterie dell est le nom d'un radical en chimie (toutes les vitamines ne possèdent pas pour autant le batterie APPLE A1185 radical amine).
Sommaire [masquer]
* 1 Classification des vitamines
batterie apple o 1.1 Vitamines hydrosolubles
batterie APPLE A1189 o 1.2 Vitamines liposolubles
o 1.3 Ex-vitamines
batterie FUJITSU-SIEMENS ESPRIMO Mobile V5555 * 2 Besoins en vitamines
batterie HP HSTNN-IB52 o 2.1 Doses de sécurité
o batterie hp Pavilion dv5 Series 2.2 Dépassements de dose * 3 Supplémentation en vitamines * batterie LG LB32111B 4 Action des vitamines * 5 Conservation des vitamines * batterie LG SQU-524 6 Notes * 7 Voir aussi
batterie FUJITSU-SIEMENS ESPRIMO Mobile X9525 o 7.1 Liens internes o batterie TOSHIBA PA3431U-1BRS 7.2 Liens externes Classification des vitamines[modifier]
Généralement, on sépare les vitamines en deux groupes : les vitamines hydrosolubles batterie toshiba (solubles dans l'eau) et les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses).
Les vitamines liposolubles sont absorbées avec batterie SAMSUNG AA-PB2NC3B les graisses et, comme celles-ci, sont stockables dans l'organisme. À l'inverse, les vitamines hydrosolubles (à l'exception batterie SONY VGP-BPS2A de la vitamine B12) ne sont pas stockables et les apports excédentaires sont éliminés par la batterie SONY VGP-BPS5A voie urinaire.
Vitamines hydrosolubles[modifier]
Vitamine Nom Rôle Conséquence de la carence Vitamine B1 Thiamine
Les acides gras Oméga-3 batterie SONY VGP-BPS9A avaient été primitivement considérés comme des vitamines (F). Ils ne sont plus classés dans cette catégorie batterie SONY VGP-BPS13S aujourd'hui (du fait de la quantité d'apport journalier entre 2 et 3 grammes par jour en batterie SONY VGP-BPS18 moyenne pour l'adulte, et d'action pathogène en cas d'excès). Le fait qu'il ne soient plus considérés batterie SONY VGP-BPS8A comme des vitamines ne retire en rien à leur intérêt nutritionel.
Besoins en vitamines[modifier]
Ils sont difficiles à batterie TOSHIBA PA3399U-2BRS établir car ils varient avec l'âge, la taille, le sexe, l'activité musculaire. Ils augmentent durant la batterie TOSHIBA PA3444U-1BRS croissance, pendant les maladies et les états fébriles, et en ce qui concerne les femmes, pendant batterie TOSHIBA PA3595U-1BRM la grossesse et l'allaitement.
Certains spécialistes et chercheurs ont établi ce qu'ils appellent l'Apport optimal journalier (AOJ) batterie TOSHIBA PA3615U-1BRM [1]. Ces valeurs sont plus élevées et ont un effet préventif sur certaines maladies. Ces valeurs batterie TOSHIBA PA3431U-1BAS ne concernent pas les femmes enceintes, pendant l'allaitement ou les personnes prenant des médicaments (tiré de batterie TOSHIBA PA3465U-1BRS www.DrLam.com).
Besoins en vitamines moyens pour un adulte de 70 kg
(1 µg = un millionième de gramme). batterie TOSHIBA PA3457U-1BRS Vitamine Nom ou rôle AJR AOJ Vitamine C acide ascorbique 60 mg 1000 mg Vitamine B3 (PP) nicotinamide batterie TOSHIBA PA3450U-1BRS 18 mg 190 mg Vitamine B5 acide pantothénique 6 mg 400 mg Vitamine B6 pyridoxine 2 mg 10-20mg Vitamine batterie TOSHIBA PA3476U-1BRS B2 riboflavine 1,6 mg 50 mg Vitamine B1 thiamine 1,4 mg 50 mg Vitamine B9 acide folique 200 batterie TOSHIBA PA3480U-1BRS µg 800 µg Vitamine B8 (H) biotine 150 µg N.D. Vitamine B12 cyanocobalamine 1 µg 100 - 1000 batterie TOSHIBA PA3154U-2BAS µg Vitamine D calciférol (antirachitique) 5 µg 400-1500 UI sauf si exposition au soleil de 20 minutes Vitamine batterie TOSHIBA PA3534U-1BRS E tocophérol (antioxydant) 15 UI 300-400 UI Vitamine A rétinol (antixérophtalmique) 800 µg 5000 UI Vitamine K phylloquinone batterie TOSHIBA PA3356U-2BRS et ménaquinone (antihémorragique) 100 µg 80 µg Doses de sécurité[modifier]
Les états ont publié des recommandations sur les batterie TOSHIBA PA3537U-1BRS doses quotidiennes à ne pas dépasser, afin d'assurer la sécurité des consommateurs.
Doses de sécurité dans différents batterie TOSHIBA PA3591U-1BAS pays (1 µg = un millionième de gramme). Vitamine CEE France Royaume-Uni États-Unis Vitamine C 1000 mg 1000 batterie TOSHIBA PA3589U-1BRS mg 1000 mg 1900 mg Vitamine B1 Pas de limite Pas de limite 100 mg Pas de batterie HP HSTNN-CB0C limite Vitamine B2 Pas de limite Pas de limite 100 mg Pas de limite
Vitamine B3 (acide nicotinique) Non batterie TOSHIBA PA3635U-1BRM établie 33 mg 17 mg 35 mg
Vitamine B3 (nicotinamide) Non établie 33 mg 500 mg 35 mg Vitamine batterie TOSHIBA PA3692U-1BRS B5 Pas de limite Pas de limite 200 mg Pas de limite Vitamine B6 23 mg 5 batterie TOSHIBA PA3689U-1BRS mg 10 à 200 mg 98 mg Vitamine B8 (H) Pas de limite Pas de limite 9800 batterie TOSHIBA PA3734U-1BRS µg Pas de limite Vitamine B9 600 µg 600 µg 1000 µg 600 µg Vitamine B12 Pas de batterie TOSHIBA PA3729U-1BRS limite Pas de limite 1 mg Pas de limite
Vitamine D Non établie 25 µg
(1000 UI) 25 batterie TOSHIBA PA3682U-1BRS µg (1000 UI) 45 µg
(1800 UI) Vitamine E Non établie 40 mg 727 mg 1000 mg
Vitamine A Non batterie COMPAQ 196345-B21 établie 3300 UI Non établie 7800 UI
Dépassements de dose[modifier]
Le dépassement des doses recommandées dans les pays batterie sony DSC-W330 industrialisés est fréquent pour certaines vitamines en particulier la vitamine C utilisée par l'industrie comme antioxydant batterie HP HSTNN-IB42 (conservateur)[réf. nécessaire]. Les surdosages interviennent également en raison de la consommation de compléments alimentaires et de batterie HP COMPAQ HSTNN-CB0C pilules « anti-vieillissement » ou de bronzage. En effet, de nombreuses personnes consomment des vitamines sous batterie HP HSTNN-UB68 forme de pilule, en particulier pour leurs effets antioxydants et d'élimination des radicaux libres ; cependant, batterie ASUS_90-NH73B1000Z certaines vitamines génèrent elles-mêmes des radicaux libres[réf. nécessaire]. Selon une étude du Journal of American Medical batterie ASUS 90-NQF1B2000T Association[1], La surconsommation de β-carotène et de vitamines A et E, qui ne sont pas éliminées batterie ASUS 90-NFD2B3000T par les urines, augmente la mortalité de respectivement 7 %, 16 % et 4 %. S'il batterie ASUS P22-900 existe des carences de vitamine dans les populations défavorisées des pays industrialisés, ce sont en revanche batterie ASUS AP23-901 les personnes ne présentant pas de carence qui consomment des compléments alimentaires[2].
La vitamine C est éliminée batterie LENOVO L08S3B21 par les reins dès qu'elle dépasse un certain seuil, et une surdose était donc considérée comme batterie ASUS PL32-1005 inoffensive. On estime cependant aujourd'hui que cette élimination, si elle est prolongée sur plusieurs mois, peut batterie ACER LC.BTP03.003 entraîner des calculs rénaux chez certains sujets.[réf. nécessaire]
Une étude montrerait que l'excès de vitamine A augmente batterie DELL KM769 les risques de fracture de la hanche. Cet effet dangereux est plus net avec le rétinol batterie DELL_312-0748 (vitamine A proprement dite) qu'avec la β-carotène (provitamine A)[3].
Au-dessus de 400 mg/jour (au lieu de 2), batterie DELL K450N la vitamine B6 peut causer des lésions nerveuses.[réf. nécessaire]
Les effets nocifs de la surdose de vitamine batterie DELL RM627 D sont connus depuis longtemps : accidents rénaux et cardiaques graves. Cependant, une surdose n'apparaît qu'à batterie DELL Y264R partir d'une prise journalière de quantité égale à plus de 100 fois l'apport journalier recommandé et batterie DELL P649N ceci sur plusieurs mois.[réf. nécessaire]
D'autres risques de surdosage existent avec la vitamine B1 et la vitamine batterie DELL KRJVC K.[réf. nécessaire]
Article détaillé : Hypervitaminose.
Supplémentation en vitamines[modifier]
Plus de 50 % des américains prennent, d'une manière ou batterie DELL F079N d'une autre des suppléments vitaminiques et cette proportion tend à croître[4]. Ce sont les personnes en batterie COMPAQ_398832-001 meilleure santé qui en prennent le plus, alors que ce sont ceux qui sont le moins batterie HP HSTNN-IB64 susceptible d'être carencé[5]. De plus, il n'existe pas de preuve d'une efficacité quant à la prévention batterie HP COMPAQ HSTNN-XB11 des maladies chroniques[5]. Action des vitamines[modifier]
Le rôle essentiel d'une vitamine consiste en un transfert d'une molécule vers batterie HP 464059-141 une autre, d'un électron d'un atome (ou d'un groupe limité d'atomes) vers un autre, selon des batterie DELL W5543 processus que l'on peut assimiler à des phénomènes enzymatiques.
On peut définir l'action globale des vitamines selon batterie DELL Y6142 leur intérêt ou selon une classification scientifique.
Classification selon leur intérêt
* La réduction batterie np-fv50 ou même la suppression de certaines réactions spécifiques d'une chaîne métabolique, que peut entraîner l'absence ou dell XPS M1530 chargeur externe la réduction de l'apport vitaminique.
* L'action physiologique que possèdent les vitamines. Par batterie sony npbn1 exemple : o la vitamine C et batterie samsung SLB-0837 son rôle dans les phénomènes de perméabilité capillaire. batterie chargeur panasonic CGA-DU07 o l'acide folique et son rôle dans l'hématopoïèse.
Classification scientifique
* Vitamines dont chargeur canon NB-5L le rôle est de transporter les électrons, comme les vitamines B2 et B3. chargeur canon nb-4l * Vitamines dont le rôle est de transporter des radicaux libres comme les vitamines B1 et chargeur panasonic CGR-S007E B6.
Conservation des vitamines[modifier]
La plupart des vitamines sont détruites par la chaleur, l'air et les rayons ultraviolets. batterie chargeur kodak KLIC-5000 Par exemple, la cuisson d'un aliment élimine environ 50 % des vitamines.
Par ailleurs, les vitamines hydrosolubles adaptateur chargeur pour toshiba Satellite partent en grande partie dans l'eau de cuisson. Ainsi, une soupe ou un potage, pour lequel batterie sony np-fw50 on garde l'eau, ou la cuisson à la vapeur, avec laquelle les aliments ne trempent pas batterie hp mini 210 dans l'eau, permettent de garder une plus grande quantité de vitamines.
Notes[modifier] 1. ↑ Des cures de vitamines complètement minées [archive], Julie Lasterade, Libération, 6 mars 2007 2. ↑ rappelons que l'Organisation mondiale de la santé recommande la consommation de 5 fruits et légumes par jour, et que cette consommation suffit à combler les besoins en vitamines sans risque de surdosage 3. ↑ Crandall C. Vitamin A intake and osteoporosis: a clinical review. J Womens Health (Larchmt). 2004 Oct;13(8):939-53. PMID 15671709 [archive]
4. ↑ Radimer K, Bindewald B, Hughes J et Als. Dietary supplement use by US adults: data from the National Health and Nutrition Examination Survey, 1999-2000 [archive], Am J Epidemiol, 2004;160:339-349
5. ↑ a et b Tice JA, The Vital Amines: Too Much of a good thing? [archive], Arch Intern Med, 2010;170:1631-1633
Voir aussi[modifier]
Wiktprintable without text.svg
Voir « vitamine » sur le Wiktionnaire.
* Médecine orthomoléculaire * Micronutrition * Nutriment essentiel * Nutrition Liens internes[modifier]
* Apports caloriques et vitaminiques de divers aliments * Antioxydant * Complément alimentaire * Médecine orthomoléculaire Liens externes[modifier]
Un apport insuffisant ou une batterie ACER UM08A71 absence de vitamine provoquent respectivement une hypovitaminose ou une avitaminose qui sont la cause de diverses batterie ACER AS07B51 maladies (scorbut, béribéri, rachitisme, etc.), un apport excessif de vitamines liposolubles (A et D essentiellement) provoque batterie ACER TM00741 une hypervitaminose, très toxique pour l'organisme.
Ces vitamines ont été découvertes par le biochimiste polonais Kazimierz Funk batterie ACER AS09D31 qui, le premier, isola la vitamine B1 dans l'enveloppe de riz en 1912. Le terme « batterie DELL Latitude 120L vitamine » vient du latin « vita » qui signifie vie et du suffixe amine qui batterie dell est le nom d'un radical en chimie (toutes les vitamines ne possèdent pas pour autant le batterie APPLE A1185 radical amine).
Sommaire [masquer]
* 1 Classification des vitamines
batterie apple o 1.1 Vitamines hydrosolubles
batterie APPLE A1189 o 1.2 Vitamines liposolubles
o 1.3 Ex-vitamines
batterie FUJITSU-SIEMENS ESPRIMO Mobile V5555 * 2 Besoins en vitamines
batterie HP HSTNN-IB52 o 2.1 Doses de sécurité
o batterie hp Pavilion dv5 Series 2.2 Dépassements de dose * 3 Supplémentation en vitamines * batterie LG LB32111B 4 Action des vitamines * 5 Conservation des vitamines * batterie LG SQU-524 6 Notes * 7 Voir aussi
batterie FUJITSU-SIEMENS ESPRIMO Mobile X9525 o 7.1 Liens internes o batterie TOSHIBA PA3431U-1BRS 7.2 Liens externes Classification des vitamines[modifier]
Généralement, on sépare les vitamines en deux groupes : les vitamines hydrosolubles batterie toshiba (solubles dans l'eau) et les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses).
Les vitamines liposolubles sont absorbées avec batterie SAMSUNG AA-PB2NC3B les graisses et, comme celles-ci, sont stockables dans l'organisme. À l'inverse, les vitamines hydrosolubles (à l'exception batterie SONY VGP-BPS2A de la vitamine B12) ne sont pas stockables et les apports excédentaires sont éliminés par la batterie SONY VGP-BPS5A voie urinaire.
Vitamines hydrosolubles[modifier]
Vitamine Nom Rôle Conséquence de la carence Vitamine B1 Thiamine
Les acides gras Oméga-3 batterie SONY VGP-BPS9A avaient été primitivement considérés comme des vitamines (F). Ils ne sont plus classés dans cette catégorie batterie SONY VGP-BPS13S aujourd'hui (du fait de la quantité d'apport journalier entre 2 et 3 grammes par jour en batterie SONY VGP-BPS18 moyenne pour l'adulte, et d'action pathogène en cas d'excès). Le fait qu'il ne soient plus considérés batterie SONY VGP-BPS8A comme des vitamines ne retire en rien à leur intérêt nutritionel.
Besoins en vitamines[modifier]
Ils sont difficiles à batterie TOSHIBA PA3399U-2BRS établir car ils varient avec l'âge, la taille, le sexe, l'activité musculaire. Ils augmentent durant la batterie TOSHIBA PA3444U-1BRS croissance, pendant les maladies et les états fébriles, et en ce qui concerne les femmes, pendant batterie TOSHIBA PA3595U-1BRM la grossesse et l'allaitement.
Certains spécialistes et chercheurs ont établi ce qu'ils appellent l'Apport optimal journalier (AOJ) batterie TOSHIBA PA3615U-1BRM [1]. Ces valeurs sont plus élevées et ont un effet préventif sur certaines maladies. Ces valeurs batterie TOSHIBA PA3431U-1BAS ne concernent pas les femmes enceintes, pendant l'allaitement ou les personnes prenant des médicaments (tiré de batterie TOSHIBA PA3465U-1BRS www.DrLam.com).
Besoins en vitamines moyens pour un adulte de 70 kg
(1 µg = un millionième de gramme). batterie TOSHIBA PA3457U-1BRS Vitamine Nom ou rôle AJR AOJ Vitamine C acide ascorbique 60 mg 1000 mg Vitamine B3 (PP) nicotinamide batterie TOSHIBA PA3450U-1BRS 18 mg 190 mg Vitamine B5 acide pantothénique 6 mg 400 mg Vitamine B6 pyridoxine 2 mg 10-20mg Vitamine batterie TOSHIBA PA3476U-1BRS B2 riboflavine 1,6 mg 50 mg Vitamine B1 thiamine 1,4 mg 50 mg Vitamine B9 acide folique 200 batterie TOSHIBA PA3480U-1BRS µg 800 µg Vitamine B8 (H) biotine 150 µg N.D. Vitamine B12 cyanocobalamine 1 µg 100 - 1000 batterie TOSHIBA PA3154U-2BAS µg Vitamine D calciférol (antirachitique) 5 µg 400-1500 UI sauf si exposition au soleil de 20 minutes Vitamine batterie TOSHIBA PA3534U-1BRS E tocophérol (antioxydant) 15 UI 300-400 UI Vitamine A rétinol (antixérophtalmique) 800 µg 5000 UI Vitamine K phylloquinone batterie TOSHIBA PA3356U-2BRS et ménaquinone (antihémorragique) 100 µg 80 µg Doses de sécurité[modifier]
Les états ont publié des recommandations sur les batterie TOSHIBA PA3537U-1BRS doses quotidiennes à ne pas dépasser, afin d'assurer la sécurité des consommateurs.
Doses de sécurité dans différents batterie TOSHIBA PA3591U-1BAS pays (1 µg = un millionième de gramme). Vitamine CEE France Royaume-Uni États-Unis Vitamine C 1000 mg 1000 batterie TOSHIBA PA3589U-1BRS mg 1000 mg 1900 mg Vitamine B1 Pas de limite Pas de limite 100 mg Pas de batterie HP HSTNN-CB0C limite Vitamine B2 Pas de limite Pas de limite 100 mg Pas de limite
Vitamine B3 (acide nicotinique) Non batterie TOSHIBA PA3635U-1BRM établie 33 mg 17 mg 35 mg
Vitamine B3 (nicotinamide) Non établie 33 mg 500 mg 35 mg Vitamine batterie TOSHIBA PA3692U-1BRS B5 Pas de limite Pas de limite 200 mg Pas de limite Vitamine B6 23 mg 5 batterie TOSHIBA PA3689U-1BRS mg 10 à 200 mg 98 mg Vitamine B8 (H) Pas de limite Pas de limite 9800 batterie TOSHIBA PA3734U-1BRS µg Pas de limite Vitamine B9 600 µg 600 µg 1000 µg 600 µg Vitamine B12 Pas de batterie TOSHIBA PA3729U-1BRS limite Pas de limite 1 mg Pas de limite
Vitamine D Non établie 25 µg
(1000 UI) 25 batterie TOSHIBA PA3682U-1BRS µg (1000 UI) 45 µg
(1800 UI) Vitamine E Non établie 40 mg 727 mg 1000 mg
Vitamine A Non batterie COMPAQ 196345-B21 établie 3300 UI Non établie 7800 UI
Dépassements de dose[modifier]
Le dépassement des doses recommandées dans les pays batterie sony DSC-W330 industrialisés est fréquent pour certaines vitamines en particulier la vitamine C utilisée par l'industrie comme antioxydant batterie HP HSTNN-IB42 (conservateur)[réf. nécessaire]. Les surdosages interviennent également en raison de la consommation de compléments alimentaires et de batterie HP COMPAQ HSTNN-CB0C pilules « anti-vieillissement » ou de bronzage. En effet, de nombreuses personnes consomment des vitamines sous batterie HP HSTNN-UB68 forme de pilule, en particulier pour leurs effets antioxydants et d'élimination des radicaux libres ; cependant, batterie ASUS_90-NH73B1000Z certaines vitamines génèrent elles-mêmes des radicaux libres[réf. nécessaire]. Selon une étude du Journal of American Medical batterie ASUS 90-NQF1B2000T Association[1], La surconsommation de β-carotène et de vitamines A et E, qui ne sont pas éliminées batterie ASUS 90-NFD2B3000T par les urines, augmente la mortalité de respectivement 7 %, 16 % et 4 %. S'il batterie ASUS P22-900 existe des carences de vitamine dans les populations défavorisées des pays industrialisés, ce sont en revanche batterie ASUS AP23-901 les personnes ne présentant pas de carence qui consomment des compléments alimentaires[2].
La vitamine C est éliminée batterie LENOVO L08S3B21 par les reins dès qu'elle dépasse un certain seuil, et une surdose était donc considérée comme batterie ASUS PL32-1005 inoffensive. On estime cependant aujourd'hui que cette élimination, si elle est prolongée sur plusieurs mois, peut batterie ACER LC.BTP03.003 entraîner des calculs rénaux chez certains sujets.[réf. nécessaire]
Une étude montrerait que l'excès de vitamine A augmente batterie DELL KM769 les risques de fracture de la hanche. Cet effet dangereux est plus net avec le rétinol batterie DELL_312-0748 (vitamine A proprement dite) qu'avec la β-carotène (provitamine A)[3].
Au-dessus de 400 mg/jour (au lieu de 2), batterie DELL K450N la vitamine B6 peut causer des lésions nerveuses.[réf. nécessaire]
Les effets nocifs de la surdose de vitamine batterie DELL RM627 D sont connus depuis longtemps : accidents rénaux et cardiaques graves. Cependant, une surdose n'apparaît qu'à batterie DELL Y264R partir d'une prise journalière de quantité égale à plus de 100 fois l'apport journalier recommandé et batterie DELL P649N ceci sur plusieurs mois.[réf. nécessaire]
D'autres risques de surdosage existent avec la vitamine B1 et la vitamine batterie DELL KRJVC K.[réf. nécessaire]
Article détaillé : Hypervitaminose.
Supplémentation en vitamines[modifier]
Plus de 50 % des américains prennent, d'une manière ou batterie DELL F079N d'une autre des suppléments vitaminiques et cette proportion tend à croître[4]. Ce sont les personnes en batterie COMPAQ_398832-001 meilleure santé qui en prennent le plus, alors que ce sont ceux qui sont le moins batterie HP HSTNN-IB64 susceptible d'être carencé[5]. De plus, il n'existe pas de preuve d'une efficacité quant à la prévention batterie HP COMPAQ HSTNN-XB11 des maladies chroniques[5]. Action des vitamines[modifier]
Le rôle essentiel d'une vitamine consiste en un transfert d'une molécule vers batterie HP 464059-141 une autre, d'un électron d'un atome (ou d'un groupe limité d'atomes) vers un autre, selon des batterie DELL W5543 processus que l'on peut assimiler à des phénomènes enzymatiques.
On peut définir l'action globale des vitamines selon batterie DELL Y6142 leur intérêt ou selon une classification scientifique.
Classification selon leur intérêt
* La réduction batterie np-fv50 ou même la suppression de certaines réactions spécifiques d'une chaîne métabolique, que peut entraîner l'absence ou dell XPS M1530 chargeur externe la réduction de l'apport vitaminique.
* L'action physiologique que possèdent les vitamines. Par batterie sony npbn1 exemple : o la vitamine C et batterie samsung SLB-0837 son rôle dans les phénomènes de perméabilité capillaire. batterie chargeur panasonic CGA-DU07 o l'acide folique et son rôle dans l'hématopoïèse.
Classification scientifique
* Vitamines dont chargeur canon NB-5L le rôle est de transporter les électrons, comme les vitamines B2 et B3. chargeur canon nb-4l * Vitamines dont le rôle est de transporter des radicaux libres comme les vitamines B1 et chargeur panasonic CGR-S007E B6.
Conservation des vitamines[modifier]
La plupart des vitamines sont détruites par la chaleur, l'air et les rayons ultraviolets. batterie chargeur kodak KLIC-5000 Par exemple, la cuisson d'un aliment élimine environ 50 % des vitamines.
Par ailleurs, les vitamines hydrosolubles adaptateur chargeur pour toshiba Satellite partent en grande partie dans l'eau de cuisson. Ainsi, une soupe ou un potage, pour lequel batterie sony np-fw50 on garde l'eau, ou la cuisson à la vapeur, avec laquelle les aliments ne trempent pas batterie hp mini 210 dans l'eau, permettent de garder une plus grande quantité de vitamines.
Notes[modifier] 1. ↑ Des cures de vitamines complètement minées [archive], Julie Lasterade, Libération, 6 mars 2007 2. ↑ rappelons que l'Organisation mondiale de la santé recommande la consommation de 5 fruits et légumes par jour, et que cette consommation suffit à combler les besoins en vitamines sans risque de surdosage 3. ↑ Crandall C. Vitamin A intake and osteoporosis: a clinical review. J Womens Health (Larchmt). 2004 Oct;13(8):939-53. PMID 15671709 [archive]
4. ↑ Radimer K, Bindewald B, Hughes J et Als. Dietary supplement use by US adults: data from the National Health and Nutrition Examination Survey, 1999-2000 [archive], Am J Epidemiol, 2004;160:339-349
5. ↑ a et b Tice JA, The Vital Amines: Too Much of a good thing? [archive], Arch Intern Med, 2010;170:1631-1633
Voir aussi[modifier]
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Voir « vitamine » sur le Wiktionnaire.
* Médecine orthomoléculaire * Micronutrition * Nutriment essentiel * Nutrition Liens internes[modifier]
* Apports caloriques et vitaminiques de divers aliments * Antioxydant * Complément alimentaire * Médecine orthomoléculaire Liens externes[modifier]
