Giờ mua đô là chuẩn !

Nét độc đáo của ẩm thực Nhật bản[/I][/COLOR]


1 .Nguyên liệu:
-Gừng tươi <loại mới thu hoạch, không già> 500g
-Dấm ăn <vinegar> 400 cc
-Đường 160g
-Mật ong 2 muỗng
-Muối 1 muỗng
2 .Bắt đầu làm theo chỉ dẫn của Lưu Ánh nhé:

2.1 Gừng tươi rửa sạch để nguyên vỏ ,loại bỏ phần đen và những chỗ bị hỏng nhưng không được cắt mầm vì đây là chỗ tạo màu hồng cho gừng sau này
2.2 Lát thành nhũng lát mỏng giống trong ảnh
2.3 Đổ gừng với nửa muỗng muối vào bát trộn đều đợi khỏang 15 phút
2.4 Cho phần gia vị còn lại gồm đường ,mật ong, dấm ăn ,muối vào nồi đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa để 5 phút rồi tắt bếp
2.5 Đun khỏang nửa lít nước sôi , khi sôi thì thả gừng <đã ướp với muối ở phần 2.3> vào đợi khỏang 3 phút thì vớt ra giá để ráo nước
2.6 Gừng đã được chắt hết nước đổ vào hỗn hợp gia vị đã được nấu để nguội ở bước 2.4
2.7 Bây giờ thì đã có thể chén ngay được rồi nhưng muốn ngon hơn thì ngâm thêm khỏang một tuần rùi chén!

Bài này được viết bởi Lưu Ánh dưới sự giúp đỡ của 2 người bạn Nhật bản là Tanaka và Washada
Ngày 28-5-2009 Tokyo Japan