BÁNH TẰM KHOAI MÌ

Mình có ý muốn làm bánh Tằm khoai mì lâu rồi , nhưng vì sở thích của mình là ăn món mặn nên cứ hay hẹn lần hẹn lượt . Sáng qua đi chợ , nhìn thấy bịch khoai mì trong tủ đá nên rinh về nhà kèm theo 1 gói dừa bào luôn !bigsmile

Cá nhân mình nghĩ món này ai cũng làm được hết , lúc chia bột ra để pha màu, mình nhớ giống y như hồi nhỏ chơi đồ hàng ghê ! mình nhớ hồi nhỏ mấy chị lớn hơn trong xóm hay chạy ra chợ xin xác dừa bào đã vắt hết nước cốt , về trộn với đủ thứ màu rồi bán cho nhau . Tiền mua ở đây chính là những cọng dây thun lol bán được hết dừa màu thì lấy " tiền " thắt thành sợi dây để chơi nhảy dây . Ai giàu thì thắt thun từ 2 cho đến 4 cọng 1 lần . bigsmile

Đến khi mình khoảng 9 hay 10 tuổi gì đó thì trò chơi đó không còn nữa . Kèm theo những trò chơi như Năm Mười - Rượt Bắt Cứu Bồ _ Chơi U - Ô Quan - Banh Đũa - Chơi Tượng - Nhảy Dây _ nhảy Cò Cò và cả trò chơi Gỡ Ghẻ lol ( mọi người đan tay vào nhau cho chặt, rồi 1 người mà thua tìm cách gỡ bất cứ người nào mà mình muốn ra được khỏi đống " ghẻ " đó thì thắng và cứ vậy thay nhau ( có lẽ hồi đó đất nước quá nghèo , cái gì cũng ko có nên các anh các chị tuy đã 15 hay 16 vẫn cứ tụ tập nhau chơi trò chơi . Mình nhớ chị họ mình được Mẹ dành dụm tiền mua cho cái áo mới ( thời đó còn khổ lắm ! đâu năm 86 thì phải , mình khi đó còn bé quá nên chỉ được ngồi coi cry ) tắm rửa sạch sẽ xong mặc áo mới vào lại chạy ra chơi gỡ ghẻ , chẳng biết người ta gỡ kiểu gì mì áo rách cho 1 đường từ nách xuống eo . Về nhà bị Bác mình wa'nh cho 1 trận te tua . lol .

Thôi chết ! có mỗi cái món bánh Tầm Khoai Mì mà mình đi xa quá ể luôn ! p . Quay về hiện tại cái coi .Mình trộn tất cả hỗn hợp như khoai mì , bột năng , chút bột gạo , đường , xí muối , nước cốt dừa lấy phần đặc , trộn cho mịn và đều . Khi chia màu ra mình thấy màu không đậm , nhưng khi chụp hình sao màu đậm quá đi


xanh đỏ tím vàng cho nó làng quàng con mắt luôn ! ha' ha' !lol

Rồi đợi xửng nước sôi bùng bùng , mình cho từng em một vào hấp chín , thấy bánh trong là coi như ok ! mang ra để cho thật là nguội rồi dùng dao cắt thành sợi . Người ốm cao thì cắt ra sợi mỏng và dài , người lùn mập cho ra sợi ngắn và tròn xoe hihihi ! mình nhảm nhí quá ! knockout . Rắc dừa trộn tất cả các màu lên cho đều , làm tí muối mè đậu phộng giã rắc lên thì ăn quên thôi luôn . Mình nhớ hồi mới lớn ( lại nhớ bigsmile ) hay đi bơi hồ bơi Kỳ Đồng ( cách nhà mình mấy bước chân )nói đúng ra là đi lội ( vì đến giờ mình cũng có biết bơi đâu lol ) khi về là mua ngay bánh Tầm trước cửa hồ bơi ăn , cô ấy làm bánh Tằm ngon lắm ! có loại khoai mì và có loại bột năng , mình là hay ăn bột năng nhiều hơn , dai dai ngon lém !

Thôi giờ coi thành phẩm cái coi



xanh xanh đỏ đỏ cho em nhỏ nó mừng !



Giờ viết đến đây mới nhớ , ngày hôm qua mình ăn bánh Tầm ko có muối mè ta ơi ! cry cứ bốc lủm bốc lủm hết dĩa mà ko nhớ gì hết ! mad . Tệ ! sad






TRỨNG CHIÊN LẠP XƯỞNG MƯỚP XÀO LÒNG DZỊT

Comments

Maria Hloidiep Sunday, September 18, 2011 5:49:43 AM

Chị biết người em sao rồi tròn tròn lùn lùn ,hihihi,coi cọng tầm dừa là biết rùi ,hehehe, có đúng vậy không nào ?

Thanh Thuanhvaemtt1 Sunday, September 18, 2011 8:41:45 PM

Vậy tròn tròn lùn lùn có được coi là đẹp ko chị ? nếu được thì em nhận liền ! lol . Còn ko thì em cry !
lol

Maria Hloidiep Sunday, September 18, 2011 9:59:01 PM

Đẹp chứ sao không ,miễn là tâm hồn trong sáng ,trái tim nhiệt tình và không gian dối là đẹp hơn vóc dáng và khuôn mặt đẹp đó em, có nghĩa là mình phải đẹp từ bên trong lẫn ngoài ,hihihi.

Thanh Thuanhvaemtt1 Monday, September 19, 2011 1:31:50 AM

yes yes ! flirt

parkhere Thursday, July 5, 2012 3:50:21 AM

Thu ơi chị mừng là bà nội cuả anh Thanh đã vượt qua hiểm nghèo nhé, mọi sự cầu mong Chuá Mẹ luôn che chở cho bà. Người già chẳng biết đâu mà mò, nay mạnh mai đau như cơm bữa hà em ơi. Chị rành lắm vì ba chị cũng có tuôỉ rôì, lúc mạnh lúc yêú hoài à.
Chị lac̣ vô cái món này của Thu mà thích quá. Khi nào em có giờ thì post ct cho chị nhờ nha. Chị cũng thích bánh tằm ngọt em ơi, lâu rồi không ăn, nhìn hình mà nhớ lại thời xa xưa lắm..... smile smile

Khanh VanTheresaPham Thursday, July 5, 2012 4:34:08 AM

smile Đọc bài viết của chị xong e thấy nhớ đến hồi xửa hồi xưa, hồi đó e còn bán quần áo, búp bê giấy và bán mica vụn nữa đó chị hihi, vui ơi là vui! Giờ thì những trò chơi ấy e nghĩ ko còn nữa rồi chị ha?

E thèm bánh tằm khoai mì ghê dzị đó, e thấy chị nói đúng ghê đó, bánh tằm của e thì dài dài, ốm ốm hihi

Thanh Thuanhvaemtt1 Friday, July 6, 2012 10:43:53 AM

Originally posted by parkhere:

Thu ơi chị mừng là bà nội cuả anh Thanh đã vượt qua hiểm nghèo nhé, mọi sự cầu mong Chuá Mẹ luôn che chở cho bà. Người già chẳng biết đâu mà mò, nay mạnh mai đau như cơm bữa hà em ơi. Chị rành lắm vì ba chị cũng có tuôỉ rôì, lúc mạnh lúc yêú hoài à.
Chị lac̣ vô cái món này của Thu mà thích quá. Khi nào em có giờ thì post ct cho chị nhờ nha. Chị cũng thích bánh tằm ngọt em ơi, lâu rồi không ăn, nhìn hình mà nhớ lại thời xa xưa lắm..... smile smile



Dạ em cảm ơn chị HẰng nhiều lắm ! love

Hí hí ! Cái món Bánh Tằm Khoai Mì này với bánh Khoai Mì Nướng là em làm không có công thức chị Hằng ơi ! Em toàn nhắm chừng mà lần nào cũng ăn ngon ko bị gì hết . Chị Hằng hỏi công thức thì em đi tìm ngay cho chị nè ! Em lò dò thấy công thức này đơn giản dễ hiểu lại cho ra thành phẩm ngon nên em copy mang về cho chị bigsmile flirt

http://my.opera.com/deanmommy/blog/ba-nh-ta-m-khoai-mi
( công thức lấy bên nhà Mẹ Dean )

Vật liệu :

1 bịch khoai mì bào sẵn (1lb)
12oml coconut milk
10gr bột năng
1/2 cup sugar
Vanilla
Màu thực phẩm
Dừa bào để áo bánh


Cách làm :
-Khoai mì rã đông,đô ra rổ cho ráo nước.
-Vắt bớt nước trong khoai mì rồi cho vào tô.Cho tiếp coconut milk,đường,bột năng và vanilla vào khuấy đều.
-Chia hỗn hợp ra rồi pha màu tùy ý thích.
-Quét dầu vào khuôn rồi đổ hỗn hợp khoai mì vào.
-Nấu nước sôi,đặt xửng lên hấp bánh.
-Hấp đến khi thấy bánh trong là chín.Lấy ra khỏi xửng,để thật nguội rồi cắt thành sợi dài hay vuông tùy thích.
-Lăn bánh qua dừa là xong.
-Ăn với nước cốt dừa và muối mè,

Giờ thì đến phần chị Hằng đó nghen ! lol

Thanh Thuanhvaemtt1 Friday, July 6, 2012 10:53:40 AM

Originally posted by TheresaPham:

smile Đọc bài viết của chị xong e thấy nhớ đến hồi xửa hồi xưa, hồi đó e còn bán quần áo, búp bê giấy và bán mica vụn nữa đó chị hihi, vui ơi là vui! Giờ thì những trò chơi ấy e nghĩ ko còn nữa rồi chị ha?

E thèm bánh tằm khoai mì ghê dzị đó, e thấy chị nói đúng ghê đó, bánh tằm của e thì dài dài, ốm ốm hihi



He he ! Hồi nhỏ dzui hen em ! Em nói 8 mới nhớ hồi đó 8 cũng chơi búp bê giấy đó lol . Áo đầm làm bằng giấy thủ công , giấy tập ... rồi mình vẽ cổ áo - nút - vẻ kiểu ì xèo ... rolleyes " ... ngày xưa ơiiii ... đã xa tuổi thơ ... " bigsmile ( 8 ngừng tại đây thui vì 8 bắt đầu sến rùi ! lol )

Ủa 8 nói đúng sao ! bigsmile .

Ừ ! Mà nhìn trong hình em 2 con vẫn thon thả quá trùi ! up cô nàng đóng trong phim full house có nét giống em đó ! yes ( hình như 8 đã nói câu này 1 lần rùi hay sao í ! knockout )

parkhere Friday, July 6, 2012 2:21:19 PM

Thu ơi, cám ơn em chi ̉ cho ct này nha. Chi ̣ rât' thích bánh tăm` mà hình như tư` khi qua đây đên' giơ` chi ̣ chưa hê` ăn lai ̣ cái món bánh bình dân này em ơi, thây' có tôi ̣ nghiêp ̣ không? Đê ̉ bữa nào ranh ̉ chi ̣ se ̃ ra tay làm, mà se ̃ ráng mua dưà tươi vê` làm luôn cho nó ngon Thu à. bigsmile bigsmile heart

Thanh Thuanhvaemtt1 Saturday, July 7, 2012 2:12:29 AM


Dạ không tội nghiệp đâu chị ! lol Bị nó bình dân quá nên dễ quên là điều bình thường mà chị ! flirt bigsmile

Trùi ! chị làm luôn dừa tươi thì em đây xin bái phục ! up Hi hi !

Khanh VanTheresaPham Sunday, July 8, 2012 6:48:01 AM

Originally posted by anhvaemtt1:

He he ! Hồi nhỏ dzui hen em ! Em nói 8 mới nhớ hồi đó 8 cũng chơi búp bê giấy đó . Áo đầm làm bằng giấy thủ công , giấy tập ... rồi mình vẽ cổ áo - nút - vẻ kiểu ì xèo ... " ... ngày xưa ơiiii ... đã xa tuổi thơ ... " ( 8 ngừng tại đây thui vì 8 bắt đầu sến rùi ! )

Ủa 8 nói đúng sao ! .

Ừ ! Mà nhìn trong hình em 2 con vẫn thon thả quá trùi ! cô nàng đóng trong phim full house có nét giống em đó ! ( hình như 8 đã nói câu này 1 lần rùi hay sao í ! )



kekekekeke, tối nay e mất ngủ chị T ơi....ngày mai e ngủ bù lol lol Chị biết e nhiêu kg ko chị T? e 58 kg đó cry cry cry cry

Thanh Thuanhvaemtt1 Monday, July 9, 2012 1:03:42 PM


ka ka ! Ngủ bù vậy cũng sướng chán ! chỉ sợ nghe rùi ko thèm ngủ luôn đó chớ ! lol

Thôi dẹp đi cưng ! làm gì 58 lận ! hay là em cao nên nhìn ko mập ? 8 nè ! 8 có 1m60 mà nặng 5 chục đó ! p . Nhưng 8 thích vậy vì 8 có chồng rùi , 8 khoái nhìn mướt mát hấp dẫn chứ ko thích ốm trơ xương nhìn hom hem lắm ! yes flirt

Khanh VanTheresaPham Monday, July 9, 2012 10:39:55 PM

Chị ơi! e cao có 1m62 à chị mà tới 58kg lận đó! Chị thấy e toàn thịt chưa? chị cao 1m60 mà có 50kg thôi, hic ...hic

Thanh Thuanhvaemtt1 Thursday, July 12, 2012 4:33:31 AM


Nếu so ra 8 chưa sanh mà vậy là mập rùi ! Em 2 con mà vậy là up

Nhưng 8 nói thiệt nghen ! đàn bà có chồng người vừa vặn thì hấp dẫn lắm ! thiệt đó ! bigsmile

Mà 8 thấy hình em rùi mà ! cân đối muốn chít còn đòi gì nữa ! yes . À ! mà nếu em muốn ốm thì chịu khó làm bánh đẹp nhiều nhiều nữa cho ốm bớt ! lol ( 8 dzọtttttttt lol )

Khanh VanTheresaPham Friday, July 13, 2012 6:10:40 AM

Originally posted by anhvaemtt1:

Nhưng 8 nói thiệt nghen ! đàn bà có chồng người vừa vặn thì hấp dẫn lắm ! thiệt đó !



Ước gì...câu nói này là của 1 ngày đờn ông nhỉ? thì e sẽ tin hơn lol

Originally posted by anhvaemtt1:

À ! mà nếu em muốn ốm thì chịu khó làm bánh đẹp nhiều nhiều nữa cho ốm bớt ! ( 8 dzọtttttttt )



Trời ui, cái phi vụ làm bánh này nó làm e béo lên đấy chị ..hí hí hí
May 2013
S M T W T F S
April 2013June 2013
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31