Welcome to Seko & Soc's Sweet Home

Gato cơ bản

Nguyên liệu

• 90gr bột mỳ + 20gr bột ngô
  
• 4 quả trứng to (250~260gr)
  
• 100gr đường bột
  
• 40gr dầu ăn hoặc bơ quay chảy
  

Thực hiện

• Lò bật nóng trước, nhiệt 160C
  
• Chuẩn bị sẵn khuôn 18~20cm. Bôi bơ quanh khuôn để chống dính
  
• Đánh trứng tốc độ cao với đường tới khi trứng không còn bọt. Trứng chuyển màu vàng nhạt là được (khoảng 10 phút)
  
• Rây bột vào hỗn hợp trứng làm vài lần. Trộn nhanh và nhẹ tay
  
• Cho bơ/dầu ăn vào trộn đều
  
• Đổ vào khuôn, vỗ nhẹ vài cái, cho vào lò nướng trong vòng 35~40 phút, tới khi thấy bánh tách khỏi thành bánh, vàng rộm là được.
  
• Bỏ ra, để nguội trước khi trét kem trang trí
  

Tip trang trí bánh này là mẹ học của cô Andee, Vừa đơn giản lại vừa đẹp. Cám ơn cô Andee nhiều

Chuẩn bị sẵn bánh kem đã chà láng sơ bề mặt, thành bánh cần chà láng kĩ - mẹ chà láng chưa được bóng bẩy lắm . Mẹ dùng kem bơ để trét bánh này.



_ Cho socola vào khuôn nhôm (hoặc nồi nhỏ), bắt lên bếp chưng cách thủy cho đến khi chảy nhão thì cho vào từ 5-6 muỗng café dầu ăn (socola càng tốt thì càng ít dầu ăn lại), quậy tiếp cho tan đều thì tắt bếp.
_ Đổ hết socola đã quay chảy đó vào túi bắt kem, chờ ấm ấm. Cắt đầu túi khoảng 0,3-0,5cm
- Bắt ngay mép mí thành bánh để socola chảy dài ngắn tự nhiên.



_ Để chocolate nguội rồi mới trang trí tiếp. Bắt đường viền chân bánh và và viền mép



Và đây là tác phẩm của mẹ







Vậy là mẹ có chiếc bánh tặng SN chị Bống rồi. Chị B sướng rơn nhé. Cứ ngắm nghía mãi búp bê trên bánh nhá