My Oven Conner

Thử với một loại nhân khác nhé, nhân trứng muối trà xanh, ai thích ăn ấy nhỉ



Ngày hôm sau, nhân vẫn còn hơi khô



Đóng gói chuẩn bị lên đường



5 ngày sau, có vẻ ngấu hơn nhỉ





Nội dung thì dành cho các "khách hàng" của tôi bình loạn nhá

Năm này chuẩn bị trung thu hơi sớm . Mở màn bằng món bánh dẻo 3 sắc cầu vòng nhá . Chả có 7 sắc thì 3 sắc cũng okie nhỉ . Vỏ bánh khá mềm và dẻo (tuy nhiên vì hơi mềm, nên bánh dẻo, giống bánh....dày ). Nhân rất ngon, nhưng....cũng lại nhưng....với mấy ngày nóng nực như vừa qua tại HN, để ngoài phòng, nhân cũng bị...mềm nốt . Thế nên hình dạng bạn bánh dẻo 3 sắc cầu vòng này ....đúng là....núp dưới dáng bánh dày .

Được cái cô cả cứ nhón chén thật lực. Riêng cái ngày hôm đó, nàng xơi những....5 chiếc . Tuy nhiên, mỗi chiếc của nhà cháu nhỏ xinh, có 50gr thôi

Sắp tới rằm rồi, khởi động bánh trung thu thôi . Với loại bánh này, không phải quá cầu kỳ nhiều công đoạn như bánh trung thu cổ truyền, loại này gần như....pineapple tart








Vỏ bánh:

(A)

- 120gr margarine.
- 80gr đường bột
- 1/8 tsp ammonia (cái này không có nên mình bỏ qua)
- 1 trứng

(B)

- 1 tbsp sữa bột
- 30gr bột custard
- 240gr bột mỳ
- 10gr bột ngô

Thực hiện

- Dùng máy đánh trứng, rộn đều các thành phần (A). Tiếp tục cho (B) vào trộn đều để được một khối bột mềm, mịn. Để bột nghỉ 10 phút
- Chia bột thành từng viên bột nhỏ, để vừa với khuôn đã có. Với cái bánh nhỏ như trong hình, phần bột là 30gr, nhân là 15gr (nhân mứt thì k nên cho nhiều quá, sẽ rất ngọt).
- Dàn bột mỏng, cho nhân vào giữa, vê tròn lại rồi cho vào khuôn để tạo hình
- Xếp bánh lên khay có lót giấy chống dính
- Nướng nhiệt 180C trong lò đã làm nóng sẵn, khoảng 15 phút.
- Bỏ ra phết trứng lên mặt bánh
- Để nghỉ 15 phút rồi tiếp tục nướng khoảng 10 phút nữa, tới khi bánh có màu nâu vàng là được.

Món này mẹ làm từ trước tết, nhưng chẳng có lúc nào post lên được cả . Cứ tới Tết là lại bận túi bụi, việc nhà, việc nước .



Cái này là chocolate trắng kết hợp với dừa tươi nạo sợi sấy se, với lớp bọc ngoài là chocolate bạc hà. Linh rất khoái món này nhé, mẹ thì thích dark chocolate hơn

Thay cho lời chúc mừng đầu năm gửi tới tất cả mọi người