My Oven Conner

Trong nhà chỉ có mẹ nó là thích ăn pizza. Gọi là thích, nhưng không tới mức phải kiếm bằng được nó ăn, khi lên cơn thèm . Cả một tảng mozza bác H cho mà chưa đụng đến, nên tranh thủ nông nhàn, hạ quyết tâm, làm một mẻ đế bánh, để khi thèm chỉ mất chục phút là có pizza nóng ăn.

Làm đế pizza không mất nhiều thời gian, mà sao lười, không có động lực. Phải chăng chúng nó thích ăn, mẹ nó sẽ làm liền

Một đế chừng 20cm, mẹ nó phải cho tới gần 200gr mozza. Báo hại, chắc nhiều ....chất quá, ăn 2 miếng buổi trưa, mà tới chiều, vẫn còn nặng bụng

Lâu rồi ít làm bánh mỳ ngọt nhân mứt. Trong nhà thì lúc nào cũng vài hũ mứt các loại, lại còn nửa viên men tươi bác luongtam cho còn từ bữa trước, nên phải bỏ ra giải quyết nốt, vì date sắp hết rồi.

Mẹ thì thích mứt cam, cô cả thích mứt dâu, cô út luôn không thích các loại nhân và hạt cho vào bánh. Thế nên 1 mẻ bánh, ra 3 loại khác nhau, ai muốn ăn cái gì, cứ tự mà xơi, khỏi tranh dành



Bánh này thuộc loại rich dough, bơ, trứng, sữa đủ cả. Ấy thế mà cô cả vẫn thích loại bánh "gầy" hơn. Thế mới chán.

Nhân tiện được nghỉ, không làm gì thì cuồng tay, thế nên hì hục lôi ra nhào tay, cho anh bạn KA nghỉ dưỡng. (Nhào bột bằng tay thú vị lắm nhé, cứ khi nào có thời gian là tớ lại nhào tay)



CT này nhào tay rất thích, vì lượng bơ khá nhiều, nên k hề dính tay một chút nào cả.

Bánh mỳ nhân thịt để ăn sáng trong những ngày bão giá

Đây là CT Challenge của HB tháng vừa rồi, do chị Cu Sam làm host. CT này khá ngon, tuy nhiên lượng chất lỏng hơi ít. Bánh rất mềm, ẩm, xốp, vỏ mỏng. Mình đã làm mấy mẻ rồi, cho tới mẻ thứ 3, mới chụp ảnh

CT đã có chỉnh sửa so với ct gốc để phù hợp











(Tham khảo CT tại đây)

Lâu rồi chả làm bánh mỳ dừa. Còn cả túi tướng dừa sấy từ... Tết , nên làm luôn, chả cần phải dừa tươi.





Cũng may, cô út lại rất hào hứng với bánh mỳ. Nhưng không thích nhân nhiếc hay hạt hiếc gì kèm theo

Công thức vỏ bánh: Ở đây

Nhân dừa:

- 100gr dừa sợi
- 50gr đường
- 1 quả trứng
- 50gr bơ mềm

Cho tất cả nhân vào tô trộn, trộn đều, chia thành các viên nhỏ đều nhau.

YC: Bánh xốp, mềm, vỏ rất mỏng