My Oven Conner

Đã lâu rồi không làm bánh qui, có lẽ phải từ Tết vừa rồi. Giá như tụi nhóc có tinh thần ăn uống cao, chắc mẹ nó sẽ có nhiều cơ hội để làm hơn . Đằng này thì....họa hoằn lắm, chúng mới lôi ra ăn .

Bánh này là nó đòi làm, sau khi ngó nghiêng cuốn sách này . Chính là cái bánh qui kẹp mứt ở trang bìa đó, nó đòi làm bằng được .

Loay hoay một hồi, nó cán chả nổi (nổi sao được trong khi mẹ nó cán còn oải gần chít ), vì bột khá dính, dù đã để tủ lạnh.



Mẹ nó gạ gẫm một hồi, ...thôi làm cách đễ đi con....cuối cùng nó cũng đồng ý. Mẹ nó lắp cho cái đui sao cỡ lớn, cho ít bột thôi nhé, kẻo bóp sái tay mà bánh chả ra. Thế là cứ từng cái bánh dài đuỗi cũng hình thành . Nhìn bàn tay còi cọc gân lên bóp bánh, đến tội . Ấy thế nhưng nó thích lắm, hớn hở ra mặt .

Vì tạo hình khác, nên chả có jam diếc gì hết trơn, mẹ nó bảo nếu thích thì nhúng chocolate. Nó ậm ừ, mẹ nó cho nghỉ luôn



Vậy sẽ có thêm ít bánh qui, mang đi trong dịp nghỉ tới rồi

(Cách làm: Bakingfun)

Perfect Macaron
(Hình internet)



Xóm bánh đợt này sôi sục vì Macaron, kể từ khi được chiêm ngưỡng Mac nhà Huabin. Quả thật, khó mà cưỡng lại vẻ đẹp của Mac đó.

Tôi cũng không ngoại lệ, lại thêm Challenge lần này của Hội bánh, cũng với chủ đề Macaron, thế nên tôi có động lực thực hiện.

Thực ra đây không phải lần đầu tôi làm Mac, lần đầu tiên tôi làm cách đây 2.5 năm, nhưng quả thực, tôi không hứng thú lắm với loại bánh ngọt sắc này. Vì thế, từ đó tới nay, tôi không làm Mac lần nào nữa.

...Cho tới một ngày, Mac xuất hiện trong nhà Huabin...........

....Và thôi thúc tôi thực hiện lại nó.....cùng với những kinh nghiệm chi tiết của Huabin, tôi đã làm....

Trong 2 ngày liên tiếp, 2 mẻ Mac ra đời.

Mẻ 1:

Em Mac này có lẽ là thương binh hạng nặng, chân tay mất hết, mặt mũi sần sùi, nứt nẻ



Thời tiết HN mấy ngày nay mưa phùn rả rích, trời ẩm ướt, vì thế, Mac để tới 1h, xờ vẫn dính tay. Tôi nướng lúc còn dính tay đó. Có lẽ vậy nên em ấy hổng có chân

Thêm nữa, nướng bằng giấy nến, nên phần đáy của Mac, bị dính hết vào giấy, thành ra Mac hổng bụng luôn (thương binh nặng quá còn gì )



Nếu nướng bằng giấy nến, khi khay bánh vừa ra lò, rót chút xíu nước nóng vào khay, phía dưới tờ giấy nến, rồi mới bóc bánh ra. Như vậy sẽ k bị mất phần bụng bánh.

Không chân, mặt nứt, vỡ bụng, nhưng em vẫn được lên hình đầy đủ, để chủ nhân của em có cơ hội được các cao thủ Mac chỉ bảo, hướng dẫn và rút kinh nghiệm



Mẻ 2

Trời mưa nhiều hơn, nhưng lần này rút kinh nghiệm, để thời gian chờ lâu hơn, tới khi xờ mặt bánh thật sự k còn dính tay nữa, mới đem nướng. Dán mắt vào lò nướng, 1, 2, 3, 4....kìa chân em bắt đầu mọc , tuy rằng chân em ngắn tũn . Thôi thì méo mó có hơn không. Mặt mũi cũng đã mịn màng hơn





Lần này thì tôi nướng vào silicon baking mat, nên Mac còn nguyên bụng, không bị vỡ và mất bụng nữa





Bánh giòn rụm, không dính răng, tuy là rất ngọt. Kẹp với kem tươi, hoặc kem có vị chua sẽ cảm giác đỡ hơn



Tuy lần này, bánh vẫn chưa đạt, chân chưa dài, mặt chưa mịn bóng (tìm trong cả đống mới được 1 em Mac tạm coi là "nõn nà" đó ạ), nhưng tạm coi ổn. Công cuộc chinh phục Mac vẫn sẽ còn tiếp tục.

Cám ơn Huabin đã tạo cảm hứng và những kinh nghiệm chia sẻ thật cụ thể

Một điển hình nữa cho việc sử dụng cookies scoop

Chocolate cookies





Công thức: Bakingfun.vn

Bánh giòn tan, thơm lừng vị cam cùng với hạt poppy lạo xạo trong miệng khi cắn miếng bánh thật thú vị.

Bánh qui xốp mềm, vị trà xanh thơm nhẹ.