My Oven Conner

Nhờ có bác Q.A và côThúy chỉ cách làm khuôn corn bằng giấy bạc/ giấy thiếc, nên mẹ cháu hy sinh nửa cuộn giấy thiếc, cuốn uốn được 8 cái, làm một mẻ puffpastries cream corn, mời cả nhà ngự lãm.



Giống cánh tay của nữ thần tự do chưa



Ban giám khảo cuộc thi tay đâu rồi, bàn tay này có được đăng ký dự thi không ạ . Cứ tưởng bàn tay này sẽ đẹp nuột nà như bác Q.A hay cô Thúy v.v..., vậy mà kìa, nhìn bàn tay nắm chặt cái bánh kìa

Chả là mẹ cháu đang rón rén cầm để chụp, em S ra trèo lên ghế, giật phắt cái bánh và giơ cao . Trời, sao giống cánh tay của nữ thần tự do quá

Cướp trên giàn mướp xong, em cầm gặm lỏn lẻn một cách ngon lành

Mấy hôm nay nhà mình triền miên puff-pastries . Chả là mẹ mới mua được cái puff-pastries magarine sheet. Giá thành chỉ rẻ phân nửa bơ Anchor, lại rất dễ cán vì nó khó chảy hơn bơ. Trước đây mẹ ngại cán bột puff vì cứ cán một chút, lại phải tống nó vào tủ lạnh, chờ cho bơ cứng lại mới cán tiếp . Giờ thì bái bai nha, vì mẹ chỉ cần cán, gấp, cán gấp một mạch. Thế là xong.

Vỏ puff mẹ cán cũng khơ khớ rồi, tha hồ ăn. Lúc nào thích ăn, bỏ bột ra khỏi ngăn đá, để mềm lại, cán, cho nhân và nướng. Vậy là có luôn mẻ bánh hai mẹ con mình ăn rồi. Mà S cũng góp phần vào công cuộc ăn chơi này nhé. Em ngồi bóc từng lớp ra, đút vào miệng, tóp tép ngon lành

Read more...

Tự chế theo công thức này, mẹ chuyển từ bánh ngọt sang..........bánh mặn . Một phần bởi vì Tết làm nhiều bánh ngọt quá rồi chăng . Thay đổi không khí ngọt sang mặn tí cho xôm nhỉ

Chỉ việc bỏ đường, thêm chút muối cho phần vỏ bánh. Còn phần nhân thì mẹ cho thịt băm trộn lẫn hành tây, nấm hương nêm đủ tiêu muối.

Lần này đỡ hẳn công đoạn tạo hình nha, mẹ dùng luôn cái khuôn bác Q tặng bữa trước. Mẹ con cháu cám ơn bác Q nhiều lắm ạ
Thế nên chỉ có cán ra, dùng cookies cutter hình tròn hoặc hoa văn có đường kính vừa với khuôn đó, rồi cho miếng bột vào khuôn, cho nhân vào giữa, gập đôi lại, thế là có cái bánh này rồi.

Xong xuôi mang đi chiên ròn thôi. Cái vỏ bánh giòn giòn, nhân thịt thơm mùi hành, tiêu, chấm đẫm với nước chấm dấm tỏi, ăn kèm với rau sống...thôi làm thêm mẻ nữa thôi

Lâu rồi mẹ chả làm su kem. Nhân tiện hôm nay đi ăn SN hội T6, mẹ làm một ít mang theo để mọi người ăn tráng miệng.

Lần này có đường fondant trang trí nhé. Cái này phải cám ơn cô Cúc BBB nhiều, vì đã cho mẹ mượn cái nhiệt độ đấy

Read more...

Hôm trước làm mẻ bánh ngàn lớp, thấy con gái và ox có vẻ hưởng ứng nhiệt tình nên mẹ làm mẻ nữa. Lần này không làm theo CT trước nữa, mà là Danish Partry theo CT của bác Sea Dragon. Kết quả cũng rất khả quan, hình thức lần này thì có tiến bộ hơn. Chả là mẹ bê hẳn đồ nghề lên phòng có điều hòa, bật lạnh toát. Linh ngồi xem mẹ làm phải mặc áo khoác, đi tất mặc dù ở ngoài...trời,...nắng...chang chang .

Nguyên liệu và cách làm ở đây, mẹ cũng định lôi về blog nhà mình, nhưng chả hiểu sao hôm nay không thể chèn hình minh họa cho cách làm. Bác nào muốn làm thì vào link trên tham khảo nhá

Danish Pastry sau khi ủ và trước khi nướng:



Nướng hơi quá lửa nên trông các bạn ấy hơi bị cháy nắng



Chả kịp để cho nguội bớt, L xơi luôn một cái coissant và một cái hình chong chóng . À, cái croissant đó mẹ cháu cuộn với ruốc đấy ạ