Gato phủ hạnh nhân
Monday, 17. August 2009, 04:12:15
Thực ra loại bánh này mình làm vài lần rồi, nhưng chưa lần nào post cả
. Bánh khá ngon, thơm. Cái này phải cám ơn em Thủy Shimizu nhiều nhiều 
Bạt bánh thì mình vẫn làm theo ct cơ bản mình thường làm, áp dụng lớp caramel hạnh nhân của mẹ Tép, ngon ghê cơ.
Gato nướng xong, dùng tăm xiên các lỗ trên mặt bánh, xiên tới tận dưới đáy nha.
Lớp phủ hạnh nhân thực hiện như sau:
- 100gr hạnh nhân lát
- 80gr đường vàng
- 45gr bơ
- 30ml sữa tươi
Thực hiện:
- Đường, bơ, sữa cho vào nồi, đun tới khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho hạnh nhân vào, trộn đều.
- Rót ngay lên mặt bánh gato, dàn đều.
- Cho lại bánh vào lò, nướng lửa trên nhiệt 160 khoảng 3~5 phút, tới khi mặt hạnh nhân vàng đều là được
. Ấy thế mà vẫn nướng được chứ sao nhỉ 
. Cứ cách xa cái lò ra là đỡ nóng thôi mà. Nhưng có thật là đỡ nóng hơn không? Hay cái nóng của lò tỏa ra, kết hợp với cái nóng gắt của thời tiết...thành một thứ không khí.....ngột ngạt khó chịu.
. 
. Nhưng chất lượng đảm bảo nhá 
. Bánh này cũng dành biếu cô nhân ngày Nhà giáo VN 
Mẹ vẫn trét mứt dứa và rượu Rhum vào giữa bánh, trét kem bơ ở ngoài vả trang trí các lát dứa rim đường lên trên. Cực đơn giản 
. Nhưng rồi chả lẽ đi tặng SN bằng bánh mỳ, hoặc cookies, hoặc những loại bánh không trang trí hay sao 
. Bất hợp lý nhỉ 
. Nên cũng phải đầu tư thời gian vào bạn này thôi.
WIDGETIZE