Peanut Butter

Friday, August 15, 2008 3:24:21 AM

,

Bà trẻ ở quê lên mang cho một túi lạc to uỵch. Mấy lần trước bà mang lên, để mãi không dùng nên nó hỏng hết. Lần này rút kinh nghiệm, làm thử mẻ bơ lạc (híc, nghe bơ lạc hơi lạ nhỉ, gọi là bơ đậu phộng nghe hoành tráng hơn nhể:p , mà gọi hẳn là Peanut Butter còn hoàng tráng hơn nữa lol

Nguyên liệu

  • 500gr lạc nhân
  • 150gr đường xay thành bột
  • 1 thìa cafe muối
  • 30gr bơ đun chảy




Thực hiện

  • Lạc rang chín, thơm. Xát bỏ sạch vỏ
  • Cho vào máy xay sinh tố, dùng chân quay xay hạt nhá. Cho bơ quay chảy vào xay cùng. Xay tới khi được một hỗn hợp nhuyễn, mịn. Xay cái này hơi khó, chả hiểu tại công suất máy của mẹ thấp, hay do xay lạc. Mẹ nghĩ cả hai. Vì xay lạc, dầu nó ra, nó dính lắm. Thỉnh thoảng ngừng xay, lấy cái đũa ngoáy nó lên một tí cho dễ xay rồi lại xay tiếp. Có thể cho thêm tí bơ chảy để cho dễ xay hơn. Tuy nhiên, cho nhiều thì nó sẽ ảnh hưởng tới độ đặc hay nhão của bơ nhé.
  • Nếu ai thích ăn lổn nhổn thì bớt lại một ít lạc, giã vụn, rồi trộn lẫn với chỗ đã xay nhuyễn kia.
  • Sau khi xay xong, trộn lẫn đường và muối. Cho vào lọ, cất tủ lạnh dùng dần.
  • Cái này dùng để phết bánh mỳ hoặc làm nhân một số loại bánh cũng ngon phết

Bánh mỳ ngọt - bánh mỳ phù thủyDragon Fruit Jelly - Thạch thanh long

Comments

hanh nguyenchuotlac84 Sunday, October 18, 2009 12:34:04 PM

chị ơi, cho em hỏi tý, chị nói " dùng chân quay xay hạt" là sao hả chị, em đọc mà không hiểu.
Bơ mình có thể thay bằng dầu ăn có được không chị, xay đậu cùng bơ xong thế là cho vào hủ ăn thôi không pải nấu lên gì cả hả chị và mình bảo quản được bao nhiêu lâu chị ha??

baohannv Tuesday, October 20, 2009 6:28:52 AM

Trong máy xay sinh tố (food processor) có cái cối nhỏ xay đồ thô, xay khô đó em. Mình xay bằng cái đó.

Cho bơ thì nó sẽ ngon và thơm, còn cho dầu ăn chị nghĩ nó sẽ nhanh bị hôi.

Chị bảo quản ngăn tủ lạnh, cũng để được vài tháng em ạ

hanh nguyenchuotlac84 Tuesday, October 20, 2009 7:23:24 AM

oh, em hiểu rồi, cám ơn chị nhé, em ghé vào nhà chị mà mê luôn, bao la đồ ăn, món nào cũng hấp dẫn quá chừng.

hanh nguyenchuotlac84 Wednesday, November 11, 2009 9:12:17 AM

hôm qua em mới làm thử bơ đậu phụng, bơ thì có béo thơm nhưng em xay hoài mà ăn vẫn bị lạo xạo đường mặc dù đậu phụng đã nhuyễn và màu không được đẹp chị àh, hũ bơ của em nó trắng lắm, chị có thêm màu vào không mà sao hũ bơ của chị đẹp hấp dẫn quá.

baohannv Monday, November 23, 2009 2:54:41 AM

Nếu bị lạo xạo đường thì lần sau em dùng đường bột nhé. Chị không có thêm màu gì hết, đó là màu lạc thôi. Lạc em rang vàng một chút thì nó sẽ thơm và màu đẹp hơn.

hanh nguyenchuotlac84 Monday, November 23, 2009 3:13:04 AM

cám ơn chị, em sẽ làm lại

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29