Skip navigation.

Welcome to Seko & Soc's Sweet Home

Mứt cà rốt

, ,

Thêm một món mứt cho mâm cổ ngày Tết





Đợt vừa rồi mẹ bận quá nên đã không post đầy đủ các công thức để mọi người tham khảo, sorry các bác nha :D . Hy vọng hôm nay mẹ cháu gõ vào đây, vẫn còn kịp để các bác làm phục vụ Tết sắp tới :up:

Đối với các loại mứt khô, cách làm cơ bản đều không có gì cả. Chỉ cần nắm vững qui tắc làm mứt là có thể làm bất kỳ loại mứt gì mình thích bằng các loại củ quả sẵn có hàng ngày. Mứt cà rốt không nằm ngoại lệ đó


Nguyên liệu

  • Cà rốt
  • Đường
  • Nước vôi trong
  • Vanilla


Cách làm

  • Cà rốt chọn củ lớn, da nhẵn. Nạo sạch vỏ, thái miếng hơi dày một chút rồi ngâm nước vôi trong khoảng 2-3 tiếng rồi sả rửa sạch
  • Trần sơ cà rốt trong nước sôi, vớt ra để ráo
  • Lúc này mới cân cà rốt, cứ 1kg cà rốt thì cho khoảng 600gr đường (hoặc thêm bớt tùy khẩu vị).
  • Ướp tới khi đường tan thành nước (khoảng 2 tiếng)
  • Sên tới khi đường kéo tơ thì cho vanilla vào, đảo đều tới khi đường bám trắng vào miếng mứt là được


Yêu cầu:

  • Cà rốt vẫn giữ được màu của nó
  • Miếng mứt dai dai, không quá ngọt
  • Miếng mứt phải khô, không bị ướt và có một lớp bột đường bám trắng quanh miếng mứt


Graham CrackerStrawberry Cheese Cake

Comments

nndyoi 17. December 2008, 08:09

CHị ơi, em nghe nói chị bệnh. Bệnh gì ah chị> hôm nay chị khỏe chưa?

baohannv 18. December 2008, 08:39

Hihi cám ơn em đã quan tâm, chị cảm cúm linh tinh thôi mà :D. Chị đỡ rồi. Mấy ngày nay bận rộn vụ HC Noel nên nhà cửa bỏ trống :D

Anonymous 10. January 2009, 04:51

Hoahongleo writes:

Nguyệt ơi cho mình hỏi cách làm mứt cà rốt với nhé. Mình đã làm mứt dừa rồi muốn làm thêm ít cà rốt nữa. Cám ơn bạn nhiều

baohannv 16. January 2009, 02:03

Xin lỗi chị đợt vừa rồi bận quá nên em không post được CT. Em đã bổ sung vào rồi đó ạ. Mong chị vẫn kịp làm ăn Tết :smile:

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

Type the two words displayed in the image below:


Smilies

Download Opera, the fastest and most secure browser
July 2009
M T W T F S S
June 2009August 2009
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31