My OperaLam mam tep
Thursday, November 20, 2008 6:19:49 AM
Làm mắm tép:
Nguyên liệu: cho 4 người ăn
Thịt nạc vai: 5 lạng
Mắm tôm ngon 2 thìa
Mỡ thăn: 3 lạng
Đường cát: 1/2 thìa canh
Ớt bột, Tiêu
Cách làm
-Thịt xay nhỏ đem ướp với mắm tôm và đường để khoảng 14 tiếng (ướp lâu và để ngoài trời thì mới dậy mùi mắm tép- đây là bí quyết học mót)
-Mỡ thăn thái nhỏ quân chì đem rán vàng,
-Vớt tóp mỡ ra để riêng, sau đó cho thịt đã ướp vào xào vàng cháy cạnh
- Sau khi thịt đã chín, vàng đều thì đổ ra bát và cho tóp mỡ vào trộn thêm mỳ chính, hạt tiêu và ớt bột
- Cuối cùng là măm măm:
Nguyên liệu: cho 4 người ăn
Thịt nạc vai: 5 lạng
Mắm tôm ngon 2 thìa
Mỡ thăn: 3 lạng
Đường cát: 1/2 thìa canh
Ớt bột, Tiêu
Cách làm
-Thịt xay nhỏ đem ướp với mắm tôm và đường để khoảng 14 tiếng (ướp lâu và để ngoài trời thì mới dậy mùi mắm tép- đây là bí quyết học mót)
-Mỡ thăn thái nhỏ quân chì đem rán vàng,
-Vớt tóp mỡ ra để riêng, sau đó cho thịt đã ướp vào xào vàng cháy cạnh
- Sau khi thịt đã chín, vàng đều thì đổ ra bát và cho tóp mỡ vào trộn thêm mỳ chính, hạt tiêu và ớt bột
- Cuối cùng là măm măm:
VànhKhuyên & HọaMivanhkhuyen # Wednesday, December 3, 2008 5:53:07 AM