My OperaMẹ đã làm mẻ cookie đầu tiên như thế nào?
Tuesday, February 2, 2010 5:13:54 AM
Sau một ngày research feedback của các bà mẹ thông thái trên WTT, mẹ đã quyết định tậu cho mình một cái lò nướng hiệu Sanaky. Lúc đầu mẹ định mua cái khoảng 35-36 lít thôi, nhưng giá cả của nó với cái 50 lít chênh nhau chưa tới 1M, thế nên mẹ order cái 50 lít luôn, order online từ website của Phúc An Khang vì lúc đó mẹ mới sinh con được hơn tháng, chưa được phép thoải mái đi shopping. Nếu đã biết mình cần mua cái gì, hiệu gì thì order online rất rất là tiện luôn, free shipping nữa chứ :-).
Thế rồi mẹ tập tò làm cookie. Why cookie? Đơn giản vì mẹ rất thích ăn bánh quy hehe. CT mẹ chôm của cô Khai Tâm từ WTT. Và mẹ bắt đầu làm mẻ cookie đầu tiên với bộ đồ nghề nghèo nàn (lò nướng, tô trộn bột và một cái sạn bằng gỗ để trộn bột, hết!), và dàn nguyên vật liệu cũng vô cùng thiếu thốn (bột mì all purpose và bơ Anchor mẹ nhờ bà ngoại mua ở Metro ngay gần nhà, baking soda bà ngoại không biết mua ở đâu, thế là bà ngoại thay bằng bột nở Kim Nga mua ở chợ
). Không có cân, nên trọng lượng của từng loại nguyên liệu chỉ là do mẹ áng chừng thôi. Và kết quả là "phần nhìn thì ẹ quá, nhưng phần nếm thì khá good" theo nhận định của cả nhà :-).
Chẩn đoán bệnh:
- Các nguyên liệu ko được cân đong đo đếm chính xác -> bơ hơi nhiều, bánh bỏ vào lò một xíu là chảy tràn lan liền, nhưng cũng vì bơ hơi nhiều nên bánh ngon (chắc vậy hehe).
- Không có cookie cutter, bắt bánh bằng tay nên ko ra hình thù gì hết.
- Không có giấy lót bánh để nướng, chỉ thoa bơ, mà hình như thoa ít quá, bánh bị dính khay, nướng xong lấy cái sạn bằng inox nạy ra nên bể tùm lum.
Thế rồi mẹ tập tò làm cookie. Why cookie? Đơn giản vì mẹ rất thích ăn bánh quy hehe. CT mẹ chôm của cô Khai Tâm từ WTT. Và mẹ bắt đầu làm mẻ cookie đầu tiên với bộ đồ nghề nghèo nàn (lò nướng, tô trộn bột và một cái sạn bằng gỗ để trộn bột, hết!), và dàn nguyên vật liệu cũng vô cùng thiếu thốn (bột mì all purpose và bơ Anchor mẹ nhờ bà ngoại mua ở Metro ngay gần nhà, baking soda bà ngoại không biết mua ở đâu, thế là bà ngoại thay bằng bột nở Kim Nga mua ở chợ
). Không có cân, nên trọng lượng của từng loại nguyên liệu chỉ là do mẹ áng chừng thôi. Và kết quả là "phần nhìn thì ẹ quá, nhưng phần nếm thì khá good" theo nhận định của cả nhà :-). Chẩn đoán bệnh:
- Các nguyên liệu ko được cân đong đo đếm chính xác -> bơ hơi nhiều, bánh bỏ vào lò một xíu là chảy tràn lan liền, nhưng cũng vì bơ hơi nhiều nên bánh ngon (chắc vậy hehe).
- Không có cookie cutter, bắt bánh bằng tay nên ko ra hình thù gì hết.
- Không có giấy lót bánh để nướng, chỉ thoa bơ, mà hình như thoa ít quá, bánh bị dính khay, nướng xong lấy cái sạn bằng inox nạy ra nên bể tùm lum.
