Cũng như bao sinh viên du học khác,em bước chân sang nước Pháp với bao hòai bão và dự định,hi vọng mong sớm lấy đc cái bằng thạc sỹ để kiếm đc tấm chồng tử tế(mẹ em nói thế).Nhưng rồi dòng đời xô đẩy,ko cưỡng lại đc những lọ nước hoa quyến rũ,ko kìm lòng đc những bộ quần áo đẹp lung linh,ko nỡ rời tay nhưng bộ mỹ phẩm tuyệt hảo,ko đỡ đc những sản fẩm công nghệ cao...em ko thể nào cứ xin tiền bố mẹ để "phá" như thế đc!Cái jì đến đã đến,như những ng đi trc,em cũng đi làm thêm...vất vả có,cay đắng có,bài học cũng có nhiều...chuyển hết từ nơi này đến nơi khác,cuối cùng em cũng dừng chân ở 1 quán Nhật.Từ ngày làm ở đây,em ko fải xin tiền pama nữa ,có thể tự chi trả cho mình,thỏa mãn những nhu cầu của bản thân và đôi khi còn để dành đc xiền nữa!Nói chung là khá hài lòng!

Ở đây,em làm vị trí của 1 phụ bếp,tức là chẩn bị đồ,làm maki,cali và lúc rảnh rỗi thì làm cả sushi nữa!Làm quán Nhật mới thấy đồ Nhật thật cầu kỳ,cứ xíu xíu một ý...nhưng mà đắt!Nếu em mà ko làm ở quán Nhật chắc chả bao h đi ăn đâu.
Đây là 1 trong những lọai maki mà em fải làm:


Còn đây là 1 đĩa sushi,có những lọai sushi cơ bản nhất:




Và đây là anh Tú_anh zai làm cùng em,anh đảm nhiệm làm sushi,chỉ khi nào em rảnh họặc cónhiều sushi thì em mới chạy sang làm sushi thôi,chứ bt là em ko có làm ạ!


Được ngày hnay vắng khách,2 anh em đứng chơi hòai chả biết làm jì!Ông anh thì đi nghịch làm kem,con emthì hết chạy ra trêu bạn Tàu lại chạy vào trêu anh!Mãi cũng chán!Thôi thì biết mọi ng ở nha thích làm maki với cali,em chụp lại 1 loat nhưng bứoc để làm maki nhé!
Phần cơm thì là gạoNhật nấu lên trộn chung vơi giấm,lọai giấm này thi mọi ng có thể mua ở siêu thị trên đường Phạm Ngọc Thạch nhé.Chứ còn tự nhiên đi pha giấm làm chi cho cực thân!
Còn cơ bảnthì cần fải có 1 cái mành cuốn,1 con dao sắc,1 bát nứoc sạch,1 cái khăn sạch,thê là đủ.
Còn nhân thì tùy khẩu vị thôi,ng ăn đc cá sống thì cho cho cái hồi,cá ngừ,trứng cá..còn ko thì cho trứng chiên,dưa chuột,bơ,cà rốt,gà v..v...nhưng tát cả fải thái con chì nhé!
Cái mành cuốn thì cần cuộn lại bằng cái film bọc thức ăn cho đỡ dính cơm!
Bắt đầu này,lá rong biển bẻ đôi,đặt như sau:

Nếu làm maki thì trải cơm như sau(nhớ thấm nước vào tay,ko thì cơm sẽ dính khắp nơi):

Lưu ý là trải mỏng vừa đủ,ko quá dày nếu ko lúc cuốn sẽ bị hở,ko ấn làm cơm nát.Sau đấy cho nhân vào(tùy thích thôi,nhưng đừng cho quá nhiều vì sẽ ko cuốn đc,trong TH này tớ cho cá hồi):

Sau đấy cuốn vào như sau(giải thích hơi kém,mọi ng nhìn ảnh rồi cố tưởng tượng hộ em nhé):

Xong cái maki,bây h cắt này:


Muốn cắt đẹp thì cần cắt quen tay,cắt đều với cả dao sắc!Chú ý mỗi lần cắt fải lau dao vào cái khăn sạch rồi nhúng vào nứớc,vết cắt sẽ rất gọn và đẹp.


Maki xong rồi h mọi ng làm california nhé,đây là lọai cơm bao bên ngòai:

Trải cơm như sau,có thể rắc vừng đen,vừng trắng:

Lật miếng rong biển lại,cho mặt cơm úp xuống,áp vào tấm mành.Sau đó cho nhân tùy thích( ở đay em cho dưa chuột,quả bơ,cá hồi)


Chú ý trong lúc trải cơm mọi ng sẽ thấy em để trống 1 đọan rong biển phía dưới,lúc lât làm sao cho đọan rong biển thừa luôn ở phía mình.Đén khi cuốn,đọan rong biể thừa đáy sẽ bao lấy phần nhân trc tiên.Rồi cứ thế cuốn,cắt như maki!

Đây,em làm ở vị trí này,có cái bar lạnh đựng đồ của em!



Còn đây là 1 số maki,cali,sushi em và anh Tú làm:


Cuối cùng,chả có việc ji làm,tặng mọi ng 1 bó hoa 2 anh em nghịch trong lúc vắng khách:


Hoa này làm chủ yếu từ wasabi và gừng,còn lại là các thứ quả ,lá linh tinh!
@Anh Tú:.Anh Tú ơi!EM gỡ gạc lại cho anh cái ảnh này,hôm nay anh đc lancer hơi bị nhiều đấy nhé!
Vậy đấy,đây là công việc của em.Đi làm ngòai học đc cách làm món Nhật,làm maki,cali,sushi,cắt cá...em còn học đc rất nhiều điều nữa.Như vậy mới thấy rằng đi 1 ngày đàng học 1 sàng khôn,fải thử mới biết đc.Biết đâu nhờ có những ngày nhưu thế này mà về sau về VN em lại mở 1 quán Nhật thì sao?Chẳng ai biết đc đúng ko nào???