My OperaThực tập tốt nghiệp
Friday, July 3, 2009 2:58:11 AM
ĐỀ TÀI THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Lớp: Cao đẳng công nghệ thực phẩm K3/05
Trường: Cao đẳng cộng đồng Kiên Giang
1. Tìm hiểu qui trình sản xuất gạo_Xí nghiệp gạo mong thọ 2. Khảo sát những biến đổi của mực tuộc đông block trong quá trình lạnh đông 3. Tìm hiểu ảnh hưởng của nguồn nước sử dụng trong chế biến và an toàn vệ sinh thực phẩm 4. Tìm hiểu công đoạn đóng hộp trong chế biến sản phẩm cá ngừ ngâm dầu 5. Tìm hiểu thiết bị thanh trùng 6. Tìm hiểu cách bảo quản bạch tuộc nguyên liệu 7. Đánh giá chất lượng gạo thành phẩm 8. Khảo sát các yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng bia 9. Khảo sát ảnh hưởng của nguyên liệu đến chất lượng gạo thành phẩm 10. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo thành phẩm 11. Tìm hiểu qui trình chế biến gạo xuất khẩu_Xí nghiệp gạo Tân Hiệp 12. Yếu tố ảnh hưởng của công đoạn xát trắng và lau bóng đến chất lượng gạo thành phẩm 13. Ảnh hưởng của công đoạn xát trắng đến chất lượng gạo thành phẩm 14. Ảnh hưởng nguyên liệu đến chất lượng gạo thành phẩm và biện pháp khắc phục 15. Ảnh hưởng của quá trình phân loại nguyên liệu đến công đoạn sản xuất gạo 16. Đánh giá chất lượng gạo thành phẩm và biện pháp khắc phục tỉ lệ gạo gãy 17. Đánh giá chất lượng cá ngừ ngâm dầu đóng hộp 18. Phương pháp quản lý và đảm bảo định mức trong quá trình sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp 19. Ảnh hưởng của công đoạn nấu malt đến chất lượng bia tại nhà máy bia Sài Gòn 20. Tìm hiểu về phân công sản xuất để ổn định định mức sản phẩm 21. Tìm hiểu các phương pháp quản lý chất lượng và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông block 22. Khảo sát và đánh giá việc sử dụng nguồn nước và nước đá trong quá trình chế biến mực nang phillet đông block tại công ty TNHH. Kiên Hùng 23. Khảo sát và đánh giá các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn sơ chế trong qui trình mực ống phillet đông block 24. Khảo sát các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn tiếp nhận nguyên liệu trong qui trình chế biến cá ngừ ngâm dầu 25. Khảo sát và đánh giá các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn cắt khúc vô lon của sản phẩm cá ngừ ngâm dầu 26. Khảo sát và đánh giá các biện pháp vệ sinh an toàn tại công đoạn tiếp nhận nguyên liệu 27. Khảo sát và đánh giá các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn sơ chế trong qui trình chế biến mực nang phillet đông block 28. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá sardin sốt cà 29. Khảo sát qui trình chế biến cá ngừ ngâm dầu và các yếu tố của quá trình chế biến ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 30. Khảo sát dây chuyền sản xuất cá ngừ ngâm dầu, tìm hiểu nguyên nhân làm giảm hiệu suất thu hồi và biện pháp khắc phục 31. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia đóng chai qua công đoạn thanh trùng 32. Khảo sát qui trình sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu, các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu suất thu hồi bán thành phẩm qua khâu xử lý sơ bộ 33. Tìm hiểu cách thức quản lí ổn định hiệu suất thu hồi của qui trình mực ống phillet đông block 34. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trong quá trình lên men nước mắm 35. Qui trình chế biến và phương thức quản lý năng suất và chất lượng sản phẩm mực tuộc đông block 36. Phương pháp làm giảm định mức mực tuộc đông block tại xí nghiệp an hòa 37. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo tại công đoạn lau bóng 38. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo xuất khẩu 39. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bia tại nhà máy bia Sài Gòn – Miền Tây 40. Quản lý chất lượng gạo xuất khẩu tại nhà máy gạo Mong Thọ 41. Nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm mực tuộc đông lạnh tại xí nghiệp kisimex An Hòa
Lớp: Cao đẳng công nghệ thực phẩm K3/05
Trường: Cao đẳng cộng đồng Kiên Giang
1. Tìm hiểu qui trình sản xuất gạo_Xí nghiệp gạo mong thọ 2. Khảo sát những biến đổi của mực tuộc đông block trong quá trình lạnh đông 3. Tìm hiểu ảnh hưởng của nguồn nước sử dụng trong chế biến và an toàn vệ sinh thực phẩm 4. Tìm hiểu công đoạn đóng hộp trong chế biến sản phẩm cá ngừ ngâm dầu 5. Tìm hiểu thiết bị thanh trùng 6. Tìm hiểu cách bảo quản bạch tuộc nguyên liệu 7. Đánh giá chất lượng gạo thành phẩm 8. Khảo sát các yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng bia 9. Khảo sát ảnh hưởng của nguyên liệu đến chất lượng gạo thành phẩm 10. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo thành phẩm 11. Tìm hiểu qui trình chế biến gạo xuất khẩu_Xí nghiệp gạo Tân Hiệp 12. Yếu tố ảnh hưởng của công đoạn xát trắng và lau bóng đến chất lượng gạo thành phẩm 13. Ảnh hưởng của công đoạn xát trắng đến chất lượng gạo thành phẩm 14. Ảnh hưởng nguyên liệu đến chất lượng gạo thành phẩm và biện pháp khắc phục 15. Ảnh hưởng của quá trình phân loại nguyên liệu đến công đoạn sản xuất gạo 16. Đánh giá chất lượng gạo thành phẩm và biện pháp khắc phục tỉ lệ gạo gãy 17. Đánh giá chất lượng cá ngừ ngâm dầu đóng hộp 18. Phương pháp quản lý và đảm bảo định mức trong quá trình sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp 19. Ảnh hưởng của công đoạn nấu malt đến chất lượng bia tại nhà máy bia Sài Gòn 20. Tìm hiểu về phân công sản xuất để ổn định định mức sản phẩm 21. Tìm hiểu các phương pháp quản lý chất lượng và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông block 22. Khảo sát và đánh giá việc sử dụng nguồn nước và nước đá trong quá trình chế biến mực nang phillet đông block tại công ty TNHH. Kiên Hùng 23. Khảo sát và đánh giá các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn sơ chế trong qui trình mực ống phillet đông block 24. Khảo sát các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn tiếp nhận nguyên liệu trong qui trình chế biến cá ngừ ngâm dầu 25. Khảo sát và đánh giá các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn cắt khúc vô lon của sản phẩm cá ngừ ngâm dầu 26. Khảo sát và đánh giá các biện pháp vệ sinh an toàn tại công đoạn tiếp nhận nguyên liệu 27. Khảo sát và đánh giá các biện pháp kiểm soát an toàn vệ sinh tại công đoạn sơ chế trong qui trình chế biến mực nang phillet đông block 28. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá sardin sốt cà 29. Khảo sát qui trình chế biến cá ngừ ngâm dầu và các yếu tố của quá trình chế biến ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 30. Khảo sát dây chuyền sản xuất cá ngừ ngâm dầu, tìm hiểu nguyên nhân làm giảm hiệu suất thu hồi và biện pháp khắc phục 31. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia đóng chai qua công đoạn thanh trùng 32. Khảo sát qui trình sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu, các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu suất thu hồi bán thành phẩm qua khâu xử lý sơ bộ 33. Tìm hiểu cách thức quản lí ổn định hiệu suất thu hồi của qui trình mực ống phillet đông block 34. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trong quá trình lên men nước mắm 35. Qui trình chế biến và phương thức quản lý năng suất và chất lượng sản phẩm mực tuộc đông block 36. Phương pháp làm giảm định mức mực tuộc đông block tại xí nghiệp an hòa 37. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo tại công đoạn lau bóng 38. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo xuất khẩu 39. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bia tại nhà máy bia Sài Gòn – Miền Tây 40. Quản lý chất lượng gạo xuất khẩu tại nhà máy gạo Mong Thọ 41. Nghiên cứu và quản lý chất lượng sản phẩm mực tuộc đông lạnh tại xí nghiệp kisimex An Hòa
