¿Café para prevenir el cáncer y chocolate para regular la tensión?

miércoles, 19 de enero del 2011 a las 19:32
Tema escrito por: maripiluca

¿Café para prevenir el cáncer y chocolate para regular la tensión?

Beber café protege contra el cáncer de cabeza y cuello, según un estudio realizado por la Universidad de Utah, en Estados Unidos, y el Instituto Huntsman de Cáncer, que ha salido publicado en la edición 'on line' de Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, revista especializada de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer.

Así mismo, investigadores de la Universidad de Adelaida (Australia) aseguran las personas con hipertensión pueden reducir “significativamente” su presión arterial comiendo chocolate negro. Si los expertos lo recomiendan, ¿por qué negarse entonces a los pequeños placeres de la vida?

Los investigadores australianos analizaron 15 estudios sobre los efectos de los flavonoides, compuestos del chocolate que causan la dilatación de los vasos sanguíneos, demostrando que estos aumentan la formación de óxido nítrico endotelial, que promueve la vasodilatación y, por consiguiente, puede reducir la presión arterial

Sin embargo, cautelosos, y aseguran que "la viabilidad de bebidas de chocolate o cacao como tratamiento a largo plazo es todavía cuestionable", añade Ried.

Por otra parte, en Estados Unidos, Mia Hashibe, profesora adjunta del Departamento de Medicina Familiar y Preventiva de la Universidad de Utah e investigadora del Instituto Huntsman del Cáncer, asegura que "desde que el consumo de café está tan extendido y hay una incidencia relativamente alta y una baja tasa de supervivencia de este tipo de cánceres, nuestros resultados tienen importantes implicaciones de salud pública que necesitan ser investigadas con mayor profundidad".

En la misma línea, investigadores de la Universidad de Harvard presentaron datos que demostraban una fuerte asociación inversa entre el consumo de café y el riesgo de desarrollar cáncer de próstata. Según estos expertos, los hombres que veían más café tenían 60 por ciento menos de riesgo de sufrir un cáncer de próstata que aquellos que no consumían café.

Más recientemente, los resultados de otro estudio, realizado por investigadores del Imperial College, de Londres, y publicado en enero en Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, demostró un aumento del riesgo de gliomas, o tumores cerebrales, asociados al café. Esta asociación fue detectada entre aquellos individuos que bebían cinco o más tazas de café o té diarias.