Các món ăn ít béo

1 miếng đậu phụ (đậu hũ) (ở Đức thì 1 miếng khoảng 400g) hoặc 1-2 hộp Tofu của Nhật loại có chữ firm hay pressed tofu. Hoặc đậu phụ non ở VN. "Non" nhưng mà không mềm quá nhé

1 nhánh hành lá thái nhỏ

2 thìa dầu ăn

vài cọng rau mùi ta (rau ngò) để trang trí nếu thích

Gia vị: 1 thìa dầu hào/Austernsauce/oyster sauce 1 thìa Teriyaki sauce 3 thìa nước tương (xì dầu)/Sojasauce/soy sauce 1 thìa tương ớt (có thể bỏ nếu không thích cay) 1/2 thìa cafe tiêu xay 1/2 thìa cafe đường 1/3 thìa cafe hạt nêm

1. Đậu phụ rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1cm (cũng có thể tẩm với bột năng rồi chiên vàng đậu)

2. Hòa tan gia vị các loại trong một bát nhỏ

3. Dùng chảo không dính, chờ cho nóng thì cho dầu ăn và hành lá vào phi thơm

4. Cho hỗn hợp gia vị vào đun sôi

5. Cho đậu vào, cầm cán chảo lắc cho đậu thấm đều gia vị. Cầm chắc chảo và hất đậu vài lượt để gia vị thấm đều các mặt của miếng đậu

6. Măm măm măm ^^