TrangEmi(cookingandBlog) - 11 cách giảm béo trong đồ ăn

11 cách giảm béo trong đồ ăn

Thursday, 28. August 2008, 08:04:43

1. Đầu tư mua đồ bếp loại tốt không dính (nồi, chảo, khuôn bánh)
2. Khi đó thì lúc nấu có thể dùng lửa vừa để làm chín thức ăn mà không cần dầu mỡ
3. Dùng nước khoáng có ga để rán, xào là một cách hay (đã áp dụng, cả nước lã cũng xào được nữa)
4. Giảm bớt đến mức có thể các nguyên liệu béo khi nấu nướng: bơ, phô mai, kem, sữa, dầu ...
5. Tránh không rán thức ăn. Thay vào đó hãy luộc, nướng trong lò, hấp, ...
6. Cần thêm hương vị cho thức ăn thêm hấp dẫn mặc dù không rán thì dùng mù tạt, dấm (nhiều loại có rau thơm mùi hấp dẫn lắm), rau thơm, gừng, tỏi, nước quả, gia vị tạo mùi, me chua, rượu ...
7. Dùng sữa chua không béo thay vì sour cream hay cream cheese
8. Dùng sữa không béo khi làm nước sốt
9. Nước trà (trà túi có nhiều hương vị) có thể dùng để luộc gà, cá và rau
10. Cần sử dụng dầu ăn hay dressings thì nên dùng bình xịt
11. Dùng salsa hay chutneys cho món khoai bỏ lò nướng, cơm và salats thay vì những loại kem sốt nhiều béo khác