My gourmet kitchen...

Năm nay là lần đầu tiên em làm bánh trung thu cho khách, lần đầu làm nên lóng ngóng, hư mấy mẻ...làm cả nhà phải ăn bánh không được đẹp . Tổng kết cả mùa thì em làm hơn 200 bánh (cả bánh ngàn lớp & bánh cổ truyền), có nhân đậu xanh, đậu xanh lá dứa, đậu xanh trà xanh, đậu đỏ, dừa & thập cẩm. 200 cái tuy không nhiều nhưng em cũng rút ra được kha khá kinh nghiệm, trong việc sên nhân cũng như tạo hình . Cảm ơn chị Emily đã giúp em rất nhiều, cái gì không biết em cũng gọi hỏi chị hết trơn .

Điều vui nhất trong mùa trung thu này là em không quảng cáo bán bánh mà vẫn có mấy người quen, bạn bè hỏi đặt bánh. Lần đầu nên còn nhiều thiếu sót, nhưng rất cảm ơn mọi người đã tin tưởng em & hy vọng là những lần sau My gourmet kitchen sẽ phục vụ mọi người tốt hơn nữa .


flower flaky mooncake

Read more...

Nhiều khi em thấy mình có vấn đề thực sự...để chuẩn bị cho trung thu, ai cũng làm bánh trước ngày trung thu, em thì tới tối trung thu ngồi ở nhà cặm cụi làm bánh . Và em cũng không bình thường lắm khi hết trung thu lại post hình bánh trung thu ...Mà thôi kệ, đã làm thì phải 'khoe hàng' lên, để oánh dấu là năm nay em có làm bánh .




Em làm vỏ dày quá cắt bánh cũng lôi thôi nữa, xù xì tùm lum . Vỏ của bánh này nó ko có màu vàng là do chưa tươm dầu phải không ạ??

Read more...

Bánh trung thu ngàn lớp 'trái mùa' dành tặng cho vài người bạn của em.
Đầu tiên là gửi tặng bạn Po - cô bạn dễ thương đã dẫn em đi xem liveshow BSB. Đây là lời cảm ơn gửi đến Po: 'thks nhiều nhé '.
Thứ hai là gửi cho Hạnh - nhỏ bạn 'đáng ghét' của em . 'Chuột làm bánh tặng mày nè, thích hông '.
Cuối cùng là gửi tặng một người bạn mới quen. 'Mong là T thích nó '.
Dù mỗi món quà đều rất nhỏ bé nhưng LA mong là 3 bạn đều thích nó nhé .



Cái hộp này tặng cho một người bạn mới quen nên em phải chăm chút hơn một chút, em phải đi lên tới q1 mua giấy & ribbon để gói [bằng xe đạp á >"<]...mà hình như người nhận quà không biết được điều đó .


Mấy tấm ảnh này em chụp vội vàng vào lúc 5h45' sáng, chụp lẹ để còn chuẩn bị đi học nữa nên không thấy rõ được lớp vỏ bánh >"<...

p/s: Sau khi 2 bạn dùng thử bánh thì em nhận được feedback là bánh ngon vui quá ^^. Còn một bạn nữa chưa có phản hồi gì do quà chưa tới tay bạn nên phải chờ .

Read more...