Món này mẹ cháu học được của QuangYenVi, thành viên WTT (mà túm lại đa phần là mẹ cháu học được các món ngon của các mẹ đảm đang ở bên WTT - mẹ cháu thì vốn vụng thối vụng nát ra ý:) )
Món này ăn mùa hè cực ngon, mẹ cháu làm thử rồi... các bác cứ thử làm xem sao nhé. Nếu ngon, xin cứ vào WTT cảm ơn thành viên QuangYenVi là được rồi hiiii
(Cảm ơn cậu nhé, món này của cậu công nhận ăn ngon kinh khủng luôn ý )
Vịt om dấm bỗng
Chọn mua ngan/vịt dé thôi, mà hơi già cũng được cho chắc thịt mà lại thơm. Làm sạch, chặt miếng to bằng 1/2 bàn tay người lớn.
Ướp nè: gia vị, hạt tiêu, đường, tỏi, hành khô (tỏi và hành khô 1/2 băm nhỏ, 1/2 để nguyên tép nhé), và quan trọng nhất là Dấm Bỗng (mua ở chợ ấy, cái này tạo nên vị chua mà thanh, làm mềm thịt mà không ngấy). Ướp như vậy khoảng 30' cho ngấm rồi om cho thơm lừng lên. Thời gian không lâu lắm vì dấm bỗng làm thịt mềm nhanh lắm. Nước của món này trong trong, vàng vàng màu mỡ mà thơm lắm, có thể ăn bánh mỳ hoặc bún, cơm cũng được. Còn thịt thì cứ thế mà măm hoặc trước khi ăn đem ra rán vàng rồi tưới nước om lên.
Đảm bảo là không ngấy, ngon tuyệt và cứ thế mà... tốn.