My OperaCA TRU & HAT THO AM THUC BUN THANG
Saturday, November 24, 2007 5:45:10 PM
(KNN) Tối 5.11.2007, nhóm sinh viên tuổi 8x yêu thích âm nhạc của lớp 07AV đã tham dự chương trình "CA TRÙ - HÁT THƠ ẨM THỤC BÚN THANG" do Tiến sĩ Nguyễn Nhã (Hãn Nguyên) tổ chức tại nhà hàng Phúc Lộc Thọ, 61 Tân Trang, quận Tân Bình, TP.HCM. Đây là buổi tổng kết chương trình thử nghiệm nhằm mang ca trù và hát thơ đến với công chúng bằng hình thức "Quà tặng văn nghệ di sản và ẩm thực Việt Nam".
Các sinh viên tham dự đã được nghe các nghệ nhân, nghệ sĩ ca trù trình bày các tác phẩm như "Hát nói khen tặng Bún Việt Nam” - NS Thanh Vân, "Hát nói Bún Thang của Nguyễn Nhã” – NS Thục An, “Chầu văn (xá thượng mẫu Thượng ngàn” – NS Diễm Phúc, “Hát nói Hỏi Gió của Tản Đà” – NS Thanh Vân,… Sau đó, các bạn có dịp thưởng thức bún thang và xôi gà chính hiệu miền Bắc do các nghệ nhân ẩm phục vụ. Một bạn sinh viên thổ lộ: “Đây là lần đầu tiên em biết con cà cuống được sử dụng như một nguyên liệu trong bún thang, mới nghe thấy hơi ơn ớn nhưng ăn vào thật là thơm ngon!”
Theo Tiến sĩ Nguyễn Nhã (Sáng lập viên trường Đại học Dân lập Hùng Vương): “Ẩm thực truyền thống Việt Nam có tiềm năng rất lớn, từ nguyên vật liệu đều là món ăn bài thuốc, rất lành cho đến cách nấu ăn chủ yếu nấu luộc, rất lành, cách ăn cân bằng âm dương… Để ca trù và hát thơ (với các làn điệu dân ca ca cổ 3 miền) đi vào cuộc sống cũng là cách bảo tồn, phát huy di sản văn hóa dân tộc phi vật thể.”
Các bạn sinh viên có nguyện vọng tham gia các hoạt động trên, xin vui lòng liên hệ:
Tiến sĩ Nguyễn Nhã
Địa chỉ: 191/1D Trần Kế Xương, P.7, Q. Phú Nhuận
ĐT: 08.8431913 – Email: hannguyen1940@yahoo.com
Nguyễn Quang Hiếu
