Skip navigation.

Log in | Sign up

Poulet à la Basquaise (gà nấu kiểu vùng Pays Basque)

Thursday, 8. October 2009, 20:08:18



Nguyên liệu (Cho 4 người)

1 con gà cở 1.2kg chặt từng miếng vừa ăn (hay đùi hay cánh tùy thích), mình thì hôm nọ làm bằng cánh
3 hoặc 4 củ hành tây
3 quả ớt chuông (poivron)
5 quả cà chua
3 tép tỏi
4 thìa dầu ăn
ớt bột, tiêu, muối

Thực hiện:

Hành lột vỏ và cắt thành hình múi cam.
ớt chuông căt lấy hột và cũng cắt thành miếng 1.5*2cm
Cà chua cắt thành hình quân cờ (nếu không thích an hột và vỏ cà chua thì đem nhứng chừng 1 phút trong nước sôi rồi lột vỏ và bỏ hột)
Tỏi lột vỏ sạch

Cho dầu ăn vào một cái xoong càng dày càng tốt, cho lên bếp cho nóng rồi cho gà vào đảo đều với lửa lớn, khi thấy thịt gà săn lại rồi thì cho hành tây, ớt chuông, tỏi, cà chua và ớt bột vào. nêm nếm gia vị rồi đậy nắp nấu với lửa nhỏ chừng 50 phút.

P/S: trên đây là công thức mình học được trong sách, còn làm thì mọi người có thểm nêm nêm theo khẩu vị của người việt mình.
Món ni ăn với cơm nóng.

Sườn non nấu măng lưỡi lợnƠ! Giọng Huế quê mình :)

Comments

Mi cong bé 8. October 2009, 10:43

chị ui công thức món này nấu thế nào hả chị?

Chân Như 8. October 2009, 11:38

Toi ve se post len em oi! Mon nay hoc duoc tu sach thoi :smile:

Mi cong bé 8. October 2009, 12:30

em nhin ngon qua chi ah :smile:

P'titcochon 8. October 2009, 12:55

nói đến cái vùng Pays Basque này em lại cú chuyện xưa. Chị thông cảm em thù dai lắm hị hị. Em bảo với 1 con bé VN là có vùng Pays Basque, như 1 nước nhỏ độc lập bị chẹt giữa Pháp và TBN, nó gân cổ bảo ko. Em bảo mày về hỏi người yêu mày ý (lão ý ng Pháp) xem có ko. Nó bảo chắc lão ý ko biết, vì có tồn tại đâu mà biết. Hối tiết em ứ thèm nói nữa, nay chị nhắc lại thì hihi có ha chị

quianh 8. October 2009, 12:57

ngon quá em. Chị thỉnh thoảng cũng mua ăn chứ chưa nấu bao giờ.

Phuong Anh 8. October 2009, 13:42

Post ảnh là phải có công thức đi kèm chị ah :chef: :D

Chân Như 8. October 2009, 20:11

@em Heo: sao lại có nhiều người như thế em nhỉ, không biết chắc chắn mà cũng ráng cải người ta cho được :smile:

@Chị QA: em thì mới nấu lần đầu và ăn lần đầu đó chị, chị có ăn của người ta nấu rồi chắc sẽ biết vị của nó chính xác như thế nào, còn em thì cứ nấu thấy mình ăn được là được rồi :smile:

@PA: thấy em xà hội đen quá, chị sợ nên đã post công thức rồi nhé :smile: Khi nào nấu thử hi :smile:

@Micong: đã có công thức em ơi :smile:

ktm-kđ-a 8. October 2009, 20:24

nhìn ngon quá DA ơi! nhưng tiếc là chị hỏng có thích ớt chuông.. cái mùi nó làm chị khó chịu lắm.

PA lúc nào cũng có yêu cầu hết nghen.. qua nhà mẹ mẹ thì kêu là entry phải có ảnh.. qua nhà DA lại bảo có ảnh phải có ct.. mai mốt thêm yêu cầu gì nữa huh em gái??! (:

Mi cong bé 8. October 2009, 22:55

nhất trí chị ạ :smile:

Napu 9. October 2009, 01:55

may quá, em vào thì có luôn công thức rồi, món này có vẻ hợp khẩu vị em lắm vì em thích ăn ớt chuông cực kỳ :D làm thôi, làm thôi :D

naninonu 9. October 2009, 05:13

À món ni ko theo rồi hí hí..vì nhà Na ko thich ớt chuông.Mà đúng là bên Châu âu và ở Mẽo hay ăn ớt chuông hí

Phuong Anh 9. October 2009, 10:21

Originally posted by khangtrang:

PA lúc nào cũng có yêu cầu hết nghen.. qua nhà mẹ mẹ thì kêu là entry phải có ảnh.. qua nhà DA lại bảo có ảnh phải có ct.. mai mốt thêm yêu cầu gì nữa huh em gái??! (:



Mẹ mẹ nói làm cô xấu hổ quá, từ h cô ko dám đòi hỏi gì nữa hết ah :o: (hí hí đấy là cô giả vờ ngoan thôi, chứ cô đòi hỏi toàn cái đúng ah, phải ko mẹ mẹ :D)

Em merci chị Da cái công thức nhé :D (mà em xã hội đen hồi nào :cry:)

Chân Như 9. October 2009, 10:36

thì thấy hình em cầm cây dao đó, nên chị sợ p:

ktm-kđ-a 9. October 2009, 14:58

PA - đồng ý.. cho nên mẹ mẹ với DA mới lật đật làm y lời yêu cầu đó.. mai mốt qua nhà ai đó, lên hình, cho ct, nhưng chả viết thêm tí tẹo gì ngoài ct hết.. lúc đó sẽ có cơ hội yêu cầu tiếp phải không? (:

úi! mà em làm đến DA phải sợ kìa.. hahahaha

Jessica Huynh 10. October 2009, 09:52

Chị ơi, ngón ăn ngon, chụp hình cũng đẹp nữa!
Chị chụp hình đẹp dzị rùi mà còn đòi học Kid chụp hình nữa hả?
Chị mà học chụp xong chắc em vô nhà chị ngồi hoài, đuổi hổng ra đâu nghen! :D
Cuối tuần vui vẻ chị nha!
P/S: bữa giờ em bận nên chưa kêu chị, khi nào em rảnh em hú nha! flirt

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

Photos

IMG_0069.JPGIMG_0073.JPG
January 2010
M T W T F S S
December 2009February 2010
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Món Ăn Thường Ngày

Món Huế, Đà Nẵng & món Việt Nam

Ăn vặt

Món nước ngoài

Chè

Các Món Bánh