泉友人長

Ha! Napadła mnie wena twórcza i upiekłam wczoraj tartę Do dziś zdążyła zniknąć, ale zdjęcie się ostało...


Dla zainteresowanych, przepis:

TARTA JABŁKOWA

CIASTO:
25 dkg mąki pszennej (tortowej)
15 dkg masła (miękkiego, nie z lodówki)
1/2 szklanki zimnej wody
szczypta soli

Mąkę posiekać na stolnicy z masłem i solą, wlać wodę i zagnieść ciasto. Zrobić z niego kulę i włożyć na 0,5-2 godzin do lodówki.
Forma na ciasto nie powinna mieć średnicy większej niż 20 cm. Należy posmarować ją masłem lub margaryną i posypać mąką, bułką tartą lub kaszą manną. Ciasto rozwałkować tak, aby brzegi były dość wysokie. Ponakłuwać widelcem.

NADZIENIE:
4 dość duże jabłka (złota lub szara reneta)
1 jajko
15 dkg śmietany kremówki
1-2 łyżki cukru
pół łyżeczki cynamonu

Jabłka umyć, obrać i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić w miarę cienkie plasterki i ułożyć na cieście. Jajko wymieszać z cukrem, śmietanką i cynamonem (można zmiksować na małych obrotach) i tak przygotowanym sosem polać owoce.

Piec pół godziny w temperaturze 180 stopni (najlepiej na termoobiegu) aż jabłka i ciasto nabiorą złotego koloru.

Smacznego

PS. Bylam dzis w parku AWFu na spacerku Od kiedy nie pracuje, mam czas na takie absurdalne zajecia Pogoda jest piekna, chociaz nienajcieplej, jak na maj :/