泉友人長

Muffinki. Niby prosta sprawa - osobno suche, osobno mokre, mieszamy, pieczemy i heja Ale ale tak dobrych do tej pory nie udalo mi sie zrobic!
Muffinki kakaowe z wisniami i czekolada. Przepis
Skladniki (na 12 muffinkow):
1 i 1/2 szklanki maki tortowej (typ 400/450)
1/2 szklanki kakao naturalnego
1 lyzka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1-2 lyzki cukru
1/2 lyzeczki soli (opcjonalnie)
1/2 tabliczki czekolady (dowolnie: gorzkiej badz mlecznej, posiekanej)
opcjonalnie: posiekane orzechy wloskie

1 szklanka mleka
1/2 kostki stopionego masla
2 jajka

2 szklanki mrozonych (lub swiezych) wypestkowanych wisni, moga byc rowniez borowki

W rondelku rozpuscic pol kostki masla, dodac zimne mleko, dwa zoltka (bialka, oddzielone, ubic na sztywna piane) i zmiksowac.
Make przesiac do sporej miski z proszkiem do pieczenia, kakao, cukrem, wrzucic czekolade i zamieszac. Do suchych skladnikow wlac zawartosc rondelka, dodac mrozone owoce i na koncu piane ubita z bialek.
Blache do muffinkow (lub 12 blaszek na babeczki) wysmarowac margaryna i posypac maka krupczatka. Rozlac ciasto do foremek, piec 15-25 minut w temp. 200 stopni, najlepiej na termoobiegu.
Smacznego




Przepis? Tajemnica zakladu! Mwahahaha ;P