Iniciando o Hoje

Essa eu apanhei um pouquinho quando tava fazendo minhas consultas SQL, mas achei a forma correta \o, o que me surpreendeu é que é simples.

 SELECT
  * 
 FROM
 `nome_tabela`
 ORDER BY FIELD(`nome_do_campo`, 'valor1','valor2','...')

Os campos com o valor não registrado dentro da função "FIELD" virá antes dos ordenados